Sûr ! Mon rédac’chef va se précipiter pour examiner la composition du gâteau !!!!!
Moi, je l’appelle ainsi car c’est un gâteau vraiment simple sans prise de tête. Et quasiment sans cuisson. Pas besoin de four !
Il faut :
1 paquet de biscottes (aux céréales complètes si vous avez)
1 pot de confiture ou de gelée d’abricot
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
3Ocl d’eau
4 cuillères à soupe de rhum ambré ( ou d’eau de fleur d’oranger mais dans ce cas il faut apppeler le gâteau autrement !!)
Quelques fruits confits (demi-cerises et brins d’angélique)
1 moule à savarin
Faire bouillir l’eau et le sucre plusieurs minutes pour faire un sirop. Hors du feu ajouter le rhum.
Tremper les biscottes dans le sirop encore chaud et les déposer dans le moule. Comme elles sont mouillées, elles vont prendre la forme du moule. Alterner les couches de biscottes et les couches fines de confiture jusqu’à ce que le moule soit rempli. Vérifier que l’ensemble est bien tassé et ajouter un peu de sirop si nécessaire. Mettre au frigo pour au moins 2 heures afin que l’ensemble soit bien froid.
Démouler sur un plat. Avec un pinceau badigeonner légèrement de confiture pour que le gâteau soit bien brillant et décorer de fruits confits. Servir avec une crème pâtissière ou un chantilly