Le « Gâteau » au chocolat de Cousine Chloé

1959

Cette semaine je vous propose une petite folie culinaire : Le gâteau au chocolat.

Le gâteau au chocolat de la plus grande des cousines, réalisé par les deux plus jeunes (sauf la partie « four »), et la déco avec le glaçage, c’est formidable !
Il faut :
Un moule à cake
120grs de farine
120grs de beurre
80grs de sucre
200grs de chocolat noir (Nestlé dessert)
4 œufs
½ sachet de levure
Un peu de beurre et de farine pour le moule
Des pépites de chocolat (facultatif)
1 ou 2 sachets de glaçage chocolat blanc

Préchauffer le four à 200°
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie avec le beurre en morceaux
Peser la farine et y ajouter le ½ sachet de levure
Mélanger les oeufs et le sucre dans un grand saladier
Ajouter la farine en deux ou trois fois pour éviter les grumeaux
Bien mélanger
Ajouter le chocolat fondu
Bien mélanger
Bien beurrer un moule à cake et y mettre un peu de farine, bien remuer le moule en tous sens pour avoir de la farine partout, secouer le surplus au-dessus de l’évier.
Verser la préparation dans le moule et mettre au four pour 20mn.
Enfoncer la lame d’un couteau dans le gâteau, la lame doit ressortir sèche sinon prolonger de quelques minutes en surveillant bien.
Attendre quelques minutes avant de démouler le gâteau sur une grille posée sur un plat.
Quand le gâteau est refroidi, place à la décoration ! Ici glaçage chocolat blanc : il suffit de réchauffer le sachet au bain-marie pas trop ça doit être mou mais pas liquide et verser sur le gâteau. Ajouter les pépites de chocolat avant que le glaçage ne soit froid pour que cela colle bien sur le gâteau.

 

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