Dans un communiqué, le gouvernement rappel des barquettes de moules de bouchot de 1,4 kg commercialisées depuis le 8 juillet dans les supermarchés : Leclerc, U ou Carrefour, pour des risques de salmonelles.
Les barquettes de la marque « l’Atelier Poissonnerie » sont concernées par ce rappel…
rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/1
Le gouvernement fait un rappel des barquettes de moules de bouchot…
Mon magret de canard à la sauce forestière…
Très simple à faire. On fait la sauce à l’avance que l’on aura juste à réchauffer. On met des pommes de terre grenailles sur une plaque de cuisson avec de l’huile et de la fleur de sel et on met à 180° une bonne demi-heure (c’est selon les pommes de terre). On cuit les magrets au dernier moment.
Il faut pour 4 personnes : 2 magrets de 4/500grs chacun, fleur de sel, poivre, du papier alu.
Pour la sauce : 100 grs de champignons bruns de Paris et 100 grs de giroles, 15 cl de bouillon réalisé avec un bouillon cube de volaille, 2 grosses cuillères à soupe de fond de veau
1 échalote, un peu de beurre, ¼ de bouquet de persil, 15cl de crème fraiche, 1 cuillère à soupe de cognac, sel et poivre.
Réalisation de la sauce :
Faire revenir les champignons coupés en petits morceaux dans le beurre avec l’échalote hachée et le persil haché. Les réserver et mettre à la place le bouillon mélangé avec le fond de veau, ajouter la crème et laisser mijoter en surveillant bien pour que le mélange épaississe. Ajouter le cognac. Remettre les champignons. Au moment d’utiliser la sauce ajouter un peu d’eau si nécessaire pour avoir la bonne consistance, poivrer. Pour le sel, goûter avant d’en ajouter car le bouillon et le fond de veau sont salés.
Cuisson des magrets :
Allumer le four à 120° et mettre les pommes de terre à réchauffer.
Avec un couteau, qui coupe très bien, réaliser des croisillons dans la peau des magrets, bien inciser jusqu’à la chair.
Déposer les magrets dans une poêle froide et chauffer à feu moyen pour que la graisse fonde. Laisser dorer les magrets côté peau environ 4 minutes. Enlever la plus grande partie de la graisse fondue et tourner les magrets côté chair pour 2 ou 3 minutes puis encore une minute côté peau.
Puis, emballer les magrets dans une double épaisseur de papier alu et les mettre au four réglé à 100° avec les pommes de terre.
Quelques minutes avant de servir plonger vos assiettes dans une bassine d’eau chaude et les essuyer au dernier moment pour qu’elles soient chaudes.
Au moment de servir, toujours avec un couteau qui coupe bien, couper les magrets en fines tranches et répartir l’équivalent d’un demi-magret dans chaque assiette, recouvrir d’un peu de sauce et disposer quelques pommes de terre. Servir sans attendre
La Chronique TV de Serge du 12 au 18 juillet 2025
Un véritable coup de Sirocco !…
On ne pouvait visiblement pas y échapper : la canicule rabâchée en rouge vif sur toutes nos chaînes d’info en continu, de la 13 à la 16, sur notre TNT, relayée, vous vous en doutez, par nos généralistes… Les caméras fixaient 24h sur 24 le thermomètre… Le degré marqué à la culotte, on suivait son ascension inexorable… Anxiogène au possible…
Les rédactions ont remisé au placard, provisoirement, les deux conflits qui secouent actuellement les journaux TV du paysage audiovisuel… Les météorologues de tous poils, les consultants du temps, inondent les plateaux climatisés, nous expliquant, évidement, tout sur tout… Qui croire ? Pourtant, rappelez-vous, le 27 et 28 juillet 1947, Paris avait frisé les 40,4 degrés…
Puisque nous en sommes sur le registre caniculaire, ça chauffe aussi un drôle de sirocco sur france 2… Laurence Boccolini, après deux saisons passées aux manettes « Des Enfants de la télé », rend son tablier de présentatrice qui a enregistré tout de même 1.600.000 fans du petit écran… Certes, elle en a perdu 150.000, soit avec une audience de 11,8%, alors que le record en mars 2025 frisait 2.310.000 téléspectateurs…
Alors, voyez caisse et la sortie… C’est Faustine Bollaert, l’animatrice emblématique qui reprend le flambeau la saison prochaine… « Ça commence aujourd’hui », mais pour elle, c’est en septembre… Elle serait appréciée pour sa proximité avec les téléspectateurs et les anonymes… Et la direction de France Télévisions de conclure : il faut moderniser le format culte produit par Endemol, lancé par Arthur, souvenez-vous, en compagnie de Pierre Magic Tchernia, ensuite remplacé par Laurent Ruquier, puis Laurence Boccolini
Big Bang, badaboum !
Ça y est, la série américaine « The Big Bang Theory » nous revient, elle sera de retour sur RMC Story, en septembre… En effet, RMC Story a sorti le carnet de chèques et vient d’acheter à Warner Bros l’intégralité du format populaire américain pour rebooster son avant-soirée, de 18 à 20 heures… Un deal qui permettra aux aficionados de retrouver Jim Parsons, Kaley Cuoco, Johnny Garecki qui avaient quitté l’ex-chaîne NRJ 12, fin février 2025… Et pour Stéphane Sallé de Chou, pour qui un sou c’est un sou, le directeur général du pôle entertainment de RMC BFM de reconnaitre : « C’est un investissement significatif pour nous, qui doit générer une augmentation de notre chiffre d’affaires… Tu l’as dis Charles…
Week-end extra-sportif…
Nos bleues, en football, ont gagné ce samedi 5 juillet pour l’entrée en lice de l’Euro féminin de la FIFA, à Zurich, en Suisse, premier match contre l’Angleterre : 2 à 1… Jeu rapide et efficace, à donner des leçons aux bleus de Didier Deschamps… Audience de TF1 : 2.800.000, soit 20,9%… Mieux que « Fort Boyard » sur france 2…
Et puis, je me suis retrouvé le nez dans le guidon, pour suivre la première étape du « Tour de France », Lille-Lille, sur france 2 et 3, avec la victoire de Jasper Philipsen, premier maillot jaune… Pour le perdre le lendemain, puis abandonner sur chute… Médiamétrie : 3.310.000, soit 37,7%… La deuxième étape, c’est le petit-fils de Raymond Poulidor, Mathieu Van der Poel qui s’empare du maillot jaune, le grand-père doit être content, là haut… Il l’a perdu à Caen et donné à Pogacar, le slovène… Chasuble qu’il a reprit à Vire, pour une seconde…
Au total, tenez-vous bien, la « Grande Boucle », diffusée par plus de 80 chaînes, dans 190 pays, rassemble environ un milliard de fous de la petite reine chaque année… « Amaury Sport Organisation » qui gère l’évènement, s’occupe également du Rallye Dakar, Paris-Roubaix, Paris-Nice, Liège-Bastone-Liège, Le Marathon de Paris, Open de France et le Roc d’Azur… Du sport vraiment rentable, non ?… Pour un chiffre d’affaires de 321 millions d’euros en 2023… Chapeau !
Et si je vous parlais de vos programmes de télévision pour cette semaine…
Samedi 12 juillet…
France 3 : un téléfilm de Marwen Abdallah : « Crime dans le Larzac », avec Florence Pernel, Lola Dewaere et Guillaume Cramoisan… Un éleveur de Sainte-Affrique, dans le Larzac, est assassiné et notre vice-procureure, plus un capitaine et une lieutenante, n’écartent aucune piste, le tout sur fond de maîtresse et de femme jalouse…
M6 : la série américaine, saison 7 : « The Rookie : Le flic de Los Angeles », avec Nathan Fillion, Alyssa Diaz et Shawn Ashmore… Trois épisodes inédits : Attention!Nouvelles recrues, Un super-héros de quartier et Haute sécurité…
6ter : un film de Cédric Klapisch : « L’Auberge espagnole », avec Romain Duris, Audrey Tautou, Judith Godrèche, Cécile de France et Martine Demaret… Pour terminer ses études, un français part pour l’Espagne et emménage dans un appartement immense avec un groupe d’européens dans la ville de Barcelone…
Dimanche 13 juillet…
TF1 : un match de football, en direct de MerLife Stadium, East Rutherford, New Jersey, la finale de la Coupe du monde des clubs, aux Etats-Unis : « PSG – Chelsea », à la place du match des Bleues, reléguées sur france 2, en accord avec TF1, en direct de Bâle, au stade St. Jakob-Park: « Pays-Bas – France »… Euro féminin – 3e journée – Groupe D…
Arte : un film de Baz Luhmann : « Moulin Rouge », avec Ewan McGregor, Nicole Kidman, Natalie Mendoza et David Wenham… Nous sommes à Paris, début du vingtième siècle, nous assistons à la rencontre d’une chanteuse de cabaret et un poète anglais…
TFX : un film de Jacques Besnard : « Le Grand Restaurant », avec Bernard Blier, Louis de Funès, Paul Préboist et Venantino Venantini… Nous sommes en 1966, à Paris, puis dans les Alpes, enfin sur la Côte d’Azur, où nous suivons le bouleversement de l’existence d’un restaurateur, à la suite de la disparition d’un chef d’Etat étranger…
Lundi 14 juillet…
France 2 : à 14h55, en direct, 10e étape : « Tour de France », 165,3km, entre Ennezat – Le Mont-Dore Puy de Sancy, avec les commentaires du quatuor Pasteur-Rousse-Jalabert-Ferrand…
France 3 : la série française, réalisée par Eric Duret : « Meurtres à… », avec Sandrine Quétier, Christian Charmetant et Pierre-Yves Bon… Titre de l’épisode, en rediffusion : Meurtres dans le Jura…
France 5 : le documentaire de Nicolas Boero : « Des trains pas comme les autres », présenté par Philippe Gougler, notre Tintin des temps modernes… Cette semaine : Kenya dans la vallée du Rift et Kenya destinations secrètes…
Mardi 15 juillet…
France 3 : la série française, saison 6 : « OPJ », avec Yaëlle Trulès, Antoine Stip, Nathan Dellemme et Sara Mortensen… Titre de l’épisode inédit : Le Fruit défendu, en deux parties…
France 5 : un film de Robert Guédiguian : « Marius et Jeannette », avec Gérard Meylan, Ariane Ascaride, Pascale Roberts et Jean-Pierre Darroussin… Un homme taciturne, un marseillais solitaire, en parti du à un drame dans le passé et une mère au franc-parler, tentent de renouer afin de retrouver le bonheur…
6ter : un film de Danny Boyle : « La Plage », avec Guillaume Canet, Virginie Ledoyen et Leonardo Di Caprio… En Thaïlande, sur une île paradisiaque, trois jeunes Occidentaux intègrent une communauté de routards… Mais ce jardin d’éden cache des surprises…
Mercredi 16 juillet…
TF1 : un film de Fred Cavayé : « Radin ! », avec Dany Boon, Noémie Schmidt et Laurence Arné… Un homme avare voit son existence bousculée lorsqu’il tombe amoureux d’une femme et, il se découvre une fille…
France 2 : une série française, saison 2, en rediffusion : « Les Invisibles » avec Nathalie Cerda, Guillaume Cramoisan, Quentin Faure, Cécile Rebboah et Déborah Krey… Deux épisodes : Loki et Rubens…
Arte : un film de et avec Eric Judor, Célia Rosich et Blanche Gardin : « Problemos »… Un couple de bobos, sur la route des vacances, effectue une halte afin de saluer un copain zadiste qui occupe une prairie avec sa communauté… Un virus ayant décimé l’humanité, il va devoir y vivre le reste de son existence…
Jeudi 17 juillet…
France 3 : la série française, en rediffusion, saison 8 : « La Stagiaire », avec Michèle Bernier, Clément Morteau, Antoine Hamel et Philippe Lelièvre… Deux épisodes : La vie est ailleurs et Une personne de confiance…
TMC : un film de Francis Veber : « Tais-toi ! », avec Jean Reno, Gérard Depardieu, Richard Berry et André Dussollier… Avec un benêt, un dangereux criminel se fait la belle de la prison… Un véritable boulet alors qu’il doit échapper aux flics sur leurs traces…
T18 : un film d’Eric Rohmer : « Pauline à la plage », avec Arielle Dombasle, Amanda Langlet et Pascal Greggory… Trois garçons et deux filles s’adonnent à de subtils jeux de séduction sur les plages normandes…
Vendredi 18 juillet…
France 2 : la série franco-suisse, en rediffusion, saison 3, réalisée par C. Douchand et N. Picard-Dreyfuss : « Les Petits Meurtres d’Agatha Christie », avec Arthur Dupont, Choé Chaudoye et Emile Gavois-Kahn… Deux épisodes : Mortel karma et Meurtres au pensionnat…
TF1 série films : une série, en rediffusion, saison 3 : « Balthazar », avec Tomer Sisley, Yannig Samot et Hélène de Fougerolles… Trois épisodes : Paradis perdu, Vendredi 13 et Dos au mur…
6ter : la série américaine, saison 11, en rediffusion : « Bones », avec Emily Deschanel,Tamara Taylor, Michaela Contin et David Boreanaz… Six épisodes…
A suivre…S.G.
Honfleur : Découvrez l’Art de la Fragrance avec « Rue de la Beauté »…
Au cœur de Honfleur, nichée dans la charmante petite rue Chaussée, se trouve une oasis de sérénité dédiée à l’art de la beauté et à l’expression de soi.
La parfumerie « Rue de la Beauté » est un écrin pour les débutants et connaisseurs de la parfumerie de niche, mais également pour les passionnés de soins et les amateurs et professionnels de maquillages.
Fort d’une sélection soigneusement organisée de marques de niche et de produits exclusifs « Rue de la Beauté » promet de vous transporter dans un monde de sophistication et d’élégance.
Une expérience de parfumerie sans précédent avec des marques comme : PARFUM D’EMPIRE – HAROLD & MAUDE PARIS – MAJOURI – MAISON MATINE.
Mais aussi des marques de soin coréen : BEAUTY OF JOSEON – TORRIDEN – COSRX – MEDICUBE.
Pratique :
Horaires d’ouverture : Tous les jours de 10h à 13h et de 14h à 19h.
« Rue de la Beauté » : 6 Rue de la Chaussée – 14600 HONFLEUR
Profitez des soldes d’été jusqu’au 22 Juillet 2025.
« Rue de la Beauté » propose des soldes d’été ainsi qu’une présentation de ses parfumsi à l’occasion de la braderie des commerçants le week-end du 26 au 27 juillet 2025.
Possibilité de prendre rendez-vous pour le soin coréen en 10 étapes, et prestation de maquillage (Jour, Evènement, et Mariage) et cours de maquillage. Contact : 09 56 46 90 67. contact@ruedelabeaute.fr
« RUE DE LA BEAUTE LE LUXE RÉINVENTÉ »
« Rendez-nous visite dès aujourd’hui et découvrez l’art de la beauté, redéfini. »
Déclenchement de la vigilance sécheresse sur l’ensemble du département du Calvados…
Malgré les pluies abondantes de cet hiver, l’insuffisance de précipitations depuis février, et l’augmentation des températures conduisent à constater des niveaux de cours d’eaux parfois plus bas qu’en 2022, année où le Calvados a vécu son dernier épisode de sécheresse.
Afin d’anticiper le risque de sécheresse et de prévenir des mesures de restriction sur la consommation d’eau cet été, le préfet a réuni le 30 juin dernier, au sein du comité ressource en eau, les services de l’État, les collectivités locales, les syndicats d’eau, les principaux opérateurs en charge de la gestion de l’eau dans le département, les représentants de la profession agricole, les associations environnementales et les représentants des usagers.
Ce premier comité de l’année, qui se réunira régulièrement, a été l’occasion de présenter la situation hydrologique et pluviométrique…..
Ainsi, pour faire face au risque d’une aggravation de la sécheresse et pour préserver la ressource en eau et les milieux naturels, le préfet du Calvados a décidé de déclencher la vigilance sécheresse sur tout le territoire du département.
Il est dès lors fait appel à la responsabilité et au sens civique de tous pour un usage raisonné et économe de l’eau, quelle qu’elle soit, en restreignant volontairement notre consommation d’eau.
La préfecture du Calvados demande des efforts auprès de la population :
- limiter l’arrosage des pelouses, des espaces verts publics et privés, des jardins, des stades, le lavage des voiries, des terrains de sport ;
- limiter le nettoyage des bâtiments, hangars et locaux de stockage ;
- reporter dans la mesure du possible les travaux consommateurs d’eau, les travaux en rivière, les manœuvres des ouvrages hydrauliques, les vidanges de plans d’eau et la mise en service de nouveaux forages, pompages et retenues d’eau destinés à d’autres usages que l’alimentation en eau potable ;
- privilégier la réutilisation des eaux de pluie plutôt que l’utilisation du réseau public d’eau potable ;
- réduire les consommations d’eau domestiques ;
- limiter la fréquence de lavage des véhicules.
Honfleur : 25ème Grand rassemblement de l’Estuaire ; de la casse, du suspense, de l’émotion et à l’arrivée, de belles victoires…
Une nouvelle fois, la régate du Grand Rassemblement de l’Estuaire organisée par le Cercle Nautique Honfleur a été un formidable succès. Il faut dire aussi que les 14 bénévoles du comité d’organisation n’ont pas fait dans la dentelle pour que cette régate s’inscrive un peu plus dans le calendrier des grands rendez-vous de l’année.
Samedi matin, une trentaine de bateaux venant des différents ports normands, accompagnés par 5 bateaux moteurs du comité d’organisation ont pris le départ de la 25e édition du Grand Rassemblement de l’Estuaire. Une régate organisée par le Cercle Nautique Honfleur et ses 14 bénévoles.
Pour l’occasion, le bateau promenade « L’Aventura » a, lui aussi, largué les amarres tôt le matin afin de transporter plus de 130 passagers désireux d’assister en direct au départ de cette régate que de nombreux ports normands nous envie.
Composée de deux flottilles, cette régate a été chargée en événement comme par exemple cette collision entre un trimaran et un voilier 7,5 du Club Havrais. Sous la violence du choc, le voilier a démâté ne faisant heureusement aucune victime. Le voilier a été remorqué jusqu’au port honfleurais pour une mise en sécurité des marins…
Si le matin, la mer était belle, l’après-midi, à la faveur de la marée montante, le vent s’est le levé et les courants ont terriblement perturbé les skippers. Des skippers qui avaient, et c’est là la particularité de cette régate, embarqués sur leur bateau des partenaires d’un jour.
Si certains partenaires ont l’habitude de naviguer, d’autre par-contre embarquer pour la première fois sur un voilier. Une expérience qu’ils ne sont certainement pas près d’oublier avec en prime, des images incroyables sur la baie de Seine.
Le soir, une fois, l’ensemble de la flotte rentrée au port, partenaires, navigateurs et élus locaux, se sont retrouvés sur l’esplanade du SAS-Ecluse pour la remise des prix et la soirée paella animée par le groupe « Not Milk » avec au Synthé, Jean-Michel, au chant, Claire et à la guitare, Alexandre.
Résultats
Après les discours, du député, Christophe Blanchet, du maire adjoint à la ville de Honfleur, Nicolas Pubreuil, du maire délégué de la commune de Vasouy, Michel Rotrou, du responsable des ports du Calvados, Thierry Bosquet et de Patrick Drouilleaux, directeur du Centre Leclerc de Honfleur qui a remis de nombreux cadeaux de prestiges aux participants. Le juge arbitre de cette édition devait indiquer qu’une réclamation avait été déposée à l’occasion du deuxième départ. Et après analyse de la course, les résultats étaient enfin proclamés.
Flotte 1 (grande flotte) :
1er FERME SAINT SIMEON – Skipper Stephan VIE
2e LES EMBRUNS – Skipper Luc GOSSELIN
3e CENTURY 21 – Skipper Océane QUIBEUF
4e LE JARDIN DES PEINTRES – Skipper Léo VERGER
5e PORTS DU CALVADOS – Skipper Emmanuel BERNIERE
6e LAMARTINE MERCEDES – Skipper Willy HENRY
7e RONEY BOATS COMPANY – Skipper Jacques LOUP
8e CHEVRON ORONITE – Skipper Gilles SINQUIN
9e MMA – Skipper Georges BOUVARD
10e LA GOURMANDISE – Skipper Mickael DELAMARE
11e L’ABSINTHE – Skipper Paul DELAUNEY-RISSETTO
12e AGENCE HONFLEURAISE – Skipper Thibault REBOUL
13e L’ALBATROS – Skipper Ludovic GAMBERT
14e ACUITIS – Skipper Benoit JOLY
15e MAISON DUPONT – Skipper Etienne GENTIL
16e LES 4 MATS – Skipper Christophe LOLLIER
Flotte 2 (petite flotte)
1er L’ACYONE – Skipper Pascal FREMONT
2e LECLERC – Skipper Yves ROLLAND
3e JEFF DE BRUGES – Skipper Pierrick BOUVIER
4e LA MANUFACTURE – Skipper Brigitte LAMBERT
5e DIEUZY – Skipper Alain BRIQUET
6e CHANTIER DU POUDREUX – Skipper Philippe TERRIER
7e LOU CABANA – Skipper Régis FOURRER
8e NSG – Skipper Gérard BERGEON
9e YACHTGUARD – Skipper Laurence BOURET
10e LIVIEILS COUVERTURE – Skipper Stéphane BOUVACHON
11e EUREX – Skipper Nicolas PUBREUIL
12e FERME DU BOIS LOUVET – Skipper Willy ORIOU
13e FIBEC – Skipper François BOURNIZIEN
Les partenaires de cette 25ème édition :
ACUITIS, AGENCE HONFLEURAISE IMMOBILIER, BOULANGERIE LA GOURMANDISE, BISTROT DE L’HOTEL DE VILLE, CENTURY 21 HONFLEUR, CHANTIER NAVAL DU POUDREUX, CREDIT AGRICOLE, CHEVRON ORONITE, DRANCOURT COMMUNICATION, DIEUZY BLANCHISSERIE, ELDORAKA, EUREX, FIBEC, GLACE DE LA FERME, JARDIN DES PEINTRES, JEFFE DE BRUGES, L’AVENTURA Bateau promenade, L’ABSINTHE, L’ALCYONE, L’ALBATROS, LA FERME SAINT-SIMEON, LAMARTINE AUTOMOBILES, LA MANUFACTURE, Le Centre E-LECLERC, LES 4 MATS, LOU CABANA, LEVIEILS CHARPENTE, LES EMBRUNS, MAISON DUPONT, MAISON RAVEND, MAIRIE DE HONFLEUR, MMA ASSURANCES, NETTOYAGE SERVICES, PIZZERIA AMORETTO, PONELLE CYRIL, METTALLERIE, PORTS DU CALVADOS, RONEY BOATS COMPANY, SNIP YACHTING, YACHTGUARD.
