Hommage aux marins péris en mer

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Comme le veut désormais la tradition, les marins de Honfleur se retrouvent chaque 2 Novembre devant la stèle des péris en mer pour rendre hommage aux marins disparus.
La présidente de la Société des Marins de Honfleur, Françoise Lecoq a énuméré la liste, malheureusement beaucoup trop longue des marins disparus au cours de l’année avant de faire observer une minute de silence. Puis le Père Marie, prêtre de la paroisse de l’Estuaire a béni les gerbes de fleurs avant de retrouver l’ensemble des sociétaires dans l’église Sainte-Catherine pour la messe en l’honneur des marins.

@Honfleurinfos

Réunion publique du collectif citoyen : Vert et Solidaire

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Le collectif citoyen : Vert et Solidaire, organise une réunion publique le vendredi 8 Novembre à 18h00 au restaurant l’Alcyone.
De nombreux sujets sont inscrits à l’ordre du jour de cette réunion publique comme : la politique de la ville face à la circulation, à la pollution, le manque de pistes cyclables, la gestion des flux de touristes ou encore le manque de logements à louer….

Les « Poires au Vinaigre » de mamie Laquerre

C’est ma grand-mère, Lucienne Laquerre qui faisait ça ! C’est une recette normande vraiment très ancienne. On la réalisait avec des poires de Fontaine. Je n’ai jamais pu retrouver cette variété. Je fais donc la recette avec les poires du verger de ma copine (des William) et cela fonctionne très bien.

 

 

20 poires William
1 verre et demi de vinaigre d’alcool coloré
2 litres d’eau environ
250grs de sucre
1 gousse de vanille
3 bâtons de cannelle
3 ou 4 étoiles de badiane
Dans un grand faitout, je mets une vingtaine de poires épluchées en gardant la queue si possible. Il est préférable d’en faire beaucoup car la cuisson est longue, donc mieux vaut optimiser.
D’abord, je remplis d’eau à hauteur, j’ajoute le vinaigre (je mets un verre et demi pour 2l et demi d’eau), le sucre (250grs pour deux litres), la vanille et les épices. Et je porte à ébullition.

Je pose délicatement mes poires épluchées la queue vers le haut dans le liquide bouillant (attention aux doigts). A la reprise de l’ébullition, je porte à frémissement et je laisse 2h30 avec un couvercle et 2h30 sans couvercle. Sur la fin vérifier qu’il reste assez de jus pour ne pas que cela colle au fond.
Je laisse refroidir dans le faitout.
Quand c’est froid, je mets les poires délicatement dans des pots hermétiques et je mets au frigo où je peux les conserver environ deux semaines (sinon on peut stériliser les pots).
Je sers avec une boule de glace vanille ou caramel beurre salé, dans un verre (genre verre à whisky), une demi tranche de pain d’épice légèrement grillé et si j’ai eu le temps de faire une plaque de caramel, je décore avec quelques morceaux.

La chronique TV de Serge du 2 au 8 novembre 2019

Le format qui coule…
Ce 26 octobre, je me suis forcé, par manque évident d’émissions intéressantes en début de soirée, à me brancher sur C8 : « La Grande Darka », sorte de brouillon de « TPMP » ou pire, de « LTS » de feu l’animateur Thierry Ardisson…
Ce jour là, le trublion du PAF à la barbe bien taillée,avait invité sur son plateau pauvre, Patrice Laffont, né à Marseille, fils de l’éditeur, le comédien vu dans la série des « gendarmes à St Tropez », de « Pyramide », des « Chiffres et des lettres », de « Fort Boyard », entre autres et auteur de chansons pour son ami Michel Sardou…
En conclusion : à part les parties de rigolades à l’emporte pièce, ce format reste ennuyeux au possible et il ne tient debout que par la présence efficace et les saillies de Laurent Baffie, l’ex-faire valoir de  «  l’homme en noir »…
Quant aux ersatz de chroniqueurs, ils demeurent absents, tapis dans l’ombre du match de tennis entre Cyril et Laurent… Des insignifiants, des intermittents de la télévision hanounesque…
Seul moment agréable dans ce brouillon de culture, ce réputé musicien de notre Johnny Hallyday, venu lui, promouvoir son livre souvenirs sur ses 23 ans passés auprès de l’idole des jeunes…
Je demeure persuadé que le retour de Thierry Ardisson serait souhaitable pour redresser la tranche horaire de 19 heures du week-end… Un petit effort financier, monsieur Vincent Bolloré… Je vous en supplie…

Le Tour de France du meurtre…
Excellente idée d’avoir quelque part conçu le format : « Meurtres à la…chaîne » sur france 2… En effet, cela nous permet d’effectuer, comme la « Grande Boucle » cycliste, un agréable tour de l’hexagone des régions…
Ainsi, la semaine passée, nous visitions la Savoie et ce samedi « Belle île en mer », avec à chaque épisode, ou étape, une guets-star différente… Là, c’était Charlotte de Turckheim qui s’y collait, en peu crédible gendarmette… Un peu sur les traces des grosses godasses à clous de la gendarme Corinne Masiero qui nous gave avec son accent Ch’ti… Marre !…

On n’est pas couché… tard !
Grâce à l’heure d’hiver, je suis resté debout pour regarder « le monopole de la bien pensance » sur france 2 : « ONPC »… Laurent Ruquier avait jeté son dévolu comme snipers, avec silencieux sur : Philippe Besson et Sonia Mabrouk qui sont allés en guerre et de conserve, contre les invités présents sur le plateau… Céline Alvarez, pédiatre, Jean-Michel Aphatie, intermittent des chaînes info, Alice Dufour et Guillaune de Tonquelec, un habitué…
En vérité, je suis resté attentif au petit écran pour ce couple Yvan Atall et Charlotte Gainsbourg, venu présenté un film tiré d’un petit chef-d’œuvre de l’américain John Fante : « Mon chien Stupide » … D’ailleurs, je vous le conseille fortement, en littérature et surtout au cinéma…
Et si je vous parlais de vos programmes de télévision pour cette semaine…

Samedi 2 novembre…
France 2 : variétés présentées par Nagui : « Taratata 100 % live au Zénith », avec Véronique Sanson, Alain Souchon, Laurent Voulzy, Michel Jonasz, plus des surprises : Marc Lavoine, Carla Bruni et Vianney…
France 3 : la série française réalisée par Étienne Dhaene : « Commissaire Magellan », avec Fabienne Carat, Jacques Spiesser, Selma Kouchy et Alexandra Vandernoot… Un épisode inédit : Espèces protégées…
C8 : au théâtre ce soir, avec une pièce de Bob Martet, mise en scène d’Anne Bourgeois et enregistrée au Théâtre de Poissy, en février 2019 : « Tant qu’il y a de l’amour », avec Marie-Anne Chazel, Laurent Gamelon et Patrick Chesnais…

Dimanche 3 novembre…
TF1 : un film de Dominique Farrugia : « Bis », avec Franck Dubosc, Kad Merad et Alexandra Lamy… L’histoire de deux amis d’enfance qui sont renvoyés en 1986 et qui en profitent pour intervertir leurs vies…
France 2 : à 23h50, rediffusion, en attendant des épisodes inédits : « Dix pour cent », avec Isabelle Adjani, Guy Marchand, Juliette Binoche et l’excellent Thibault de Montalembert… Titres des épisodes : Isabelle, Guy et Julien, et Juliette…
TMC : pour les fous du volant, à 20h10, en direct d’Austin, au Texas : « Grand Prix des États-Unis »… Championnat du monde, la course de Formule 1… La dix-neuvième du programme…
TF1 séries films : un thriller de Paul Greengrass : « La Vengeance dans la peau », avec Matt Damon et Joan Allen…

Lundi 4 novembre…
France 5 : un film de David Lean, de trois heures trente : « Lawrence d’Arabie », avec Peter 0’Toole, Omar Sharif,Antony Quinn, José Ferrer et Alec Guinness … Une histoire vraie sur ce personnage, cet officier britannique qui nous est décrit dans une œuvre, la légende des tribus en lutte contre l’empire ottoman…
France 4 : une pièce de théâtre d’Isabelle Le Nouvel enregistrée au Théâtre des Nouveautés : « Le Syndrome de l’Ecossais », avec Thierry Lhermitte, Bernard Campan, Florence Darel et Christiane Millet… Une soirée qui ne se passe pas comme prévu, avec mille quiproquos et une cascade d’incidents…
6ter : une comédie signée Maurice Barthélmy : « Low Cost », avec Judith Godrèche, Vincent Lacoste, Gérard Darmon, Étienne Chicot et Jean-Paul Rouve… L’histoire d’une compagnie d’avions en faillite qui va mettre dans la panade des passagers en atterrissant dans un repaire de terroristes en Afrique…. Mouais…

Mardi 5 novembre…
France 2 : un documentaire de Daniel Costelle et Isabelle Clark : « Apocalypse : la guerre des mondes 1945-1991 »… Près d’un demi-siècle ce soir dans ces archives colorisées, émouvantes et tragiques images…
Arte : un documentaire (c’est la période), signé Serge de Sampigny : « Verdun, ils ne passeront pas »… On suit à la trace le déroulé de cette drôle de guerre, celle de 14-18, où la principale victime fut les hommes…
NRJ 12 : pour la millième fois, rediffusion d’un film de Mike Newell : « 4 Mariages et un enterrement », avec Hugh Grant, Andie MacDowell, Kristin Scott Thomas, Simon Callow, Rowan Atkinson et John Hannah… Une histoire à l’eau de rose de ce séducteur, entre émotion et humour… On ne s’en lasse pas…

Mercredi 6 novembre…
Arte : un film de Philippe Lioret :  « Toutes nos envies », avec Vincent Lindon, Marie Gillain, Amandine Dewasmes et Yannick Renier… D’après le roman d’Emmanuel Carrère :  « D’autres vies que la mienne », où on tisse une histoire sur une jeune mère atteinte d’un mal incurable…
France 4 : un film d’espionnage de John Glen : « Rien que pour vos yeux », avec Roger Moore, Julian Grover, Lois Maxwell, Desmond Llewelyn, Jill Benett et Carole Bouquet… Un chalutier espion de la marine anglaise est coulé au large de l’Albanie… Notre James Bond est chargé d’empêcher un transfert technologique au profit d’une puissance adverse… Aie, aie !
Chérie 25 : la série française : « Lanester », avec Richard Berry, Emma de Caunes, Isabelle Candelier, et Nicky Marbot… Notre héros devenu aveugle, doit traquer un tueur en série… Titre de l’épisode : A la vue à la mort…

Jeudi 7 novembre…
France 2 : le magazine présenté par Lise Lucet : « La Spéciale d’Envoyé », avec cette semaine deux dossiers : Un monde sans viande ou ma vie avec ou sans viande, et Viande…sans viande !…Bon appétit !…
M6 : la série française en prime time : « 10 ans de Scènes de ménages », en inédit : La Ch’tite Compet… Avec Claire Chust, Vinnie Dargaud, Valérie Karsenti, Frédéric Bouraly, Marion Game, Gérard Hernandez, Anne-Élisabeth Blateau et David Mora…
W9 : la série américaine, saison 2 : « NCIS : Los Angeles », avec Eric Christian Olsen, Chris 0’Donnell, L.L. Cool J, Daniela Ruah… De la rediffusion, mais, bon…

Vendredi 8 novembre…
France 2 : un téléfilm français de Serge Meynard  inédit : « Le Poids des mensonges », avec Sara Martins, Thierry Godard et Anne Suarez… Une adaptation d’un roman de Patricia MacDonald, avec notre Sara dans une affaire d’enlèvement d’enfant…
France 3 : on ne pouvait pas y échapper à l’approche de l’anniversaire de la mort de notre  « Idole des jeunes » : « Les Vieilles Canailles », un documentaire sur l’histoire d’un concert mythique, en 2014, avec Eddy Mitchell, Jacques Dutronc et le taulier Johnny Hallyday… Ce trio qui depuis les années 60 a orchestré notre existence…
A suivre…S.G.

Honfleur un Patrimoine Pour Demain se félicite de l’obtention du ruban du patrimoine mais reste vigilant…

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Dans un communiqué de presse l’association « Honfleur un Patrimoine Pour Demain », présidée par Patrice Cuny, se félicite de l’obtention par la ville de Honfleur du Ruban du Patrimoine pour la réhabilitation de la Lieutenance. Toutefois, l’association de défense du patrimoine souligne qu’elle restera vigilante tout en ayant un regard particulier sur l’ensemble des autres bâtiments historiques de la ville.

Communiqué

« Honfleur, un Patrimoine pour Demain (HPPD) se félicite de voir décernés les rubans du patrimoine pour la réhabilitation de la Lieutenance dont la presse s’est fait récemment l’écho en saluant l’excellence des entreprises qui ont réalisé les travaux.

Nous voulons croire qu’encouragée par cette distinction la municipalité de Honfleur , engagera désormais une politique inspirée et déterminée pour préserver les trésors culturels, publics, et privés de Honfleur.

Depuis sa création en 2006, notre association n’a pas cessé d’alerter la ville pour qu’elle s’engage dans une démarche volontariste. Après la Lieutenance, HPPD continuera de la solliciter pour que soient préservés avec constance les richesses du patrimoine honfleurais

Le Manoir du Désert et son espace protégé, le Bassin des chasses, la surveillance des travaux dans le secteur sauvegardé, la convocation de la Commission Locale du Secteur Patrimonial Remarquable , à ce jour toujours fantôme, et les projets immobiliers de la ville feront l’objet de toute notre vigilance. »

Patrice Cuny
Président

300 parents et enfants au Bal des Sorciers

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Jeudi 31 octobre 2019, l’Office de Tourisme interc...


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Bain de foule pour le président Macron et son épouse à Honfleur 

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Comme pressenti et annoncé dans nos colonnes, le p...


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Emmanuel Macron en week-end à Honfleur ?

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Selon de nombreux observateurs, il y a en ce moment beaucoup de mouvements de forces de l’ordre sur le secteur de Honfleur et notamment du côté de la Route de Trouville. Beaucoup s’attendent en effet à voir arriver le président de la République, Emmanuel Macron et son épouse Brigitte pour le week-end de la Toussaint comme il a l’habitude de le faire depuis de nombreuses années. Une étape honfleuraise à titre privé, avait-il déclaré l’an dernier avant de descendre les rues de la ville. Si l’information se confirme, Honfleur devrait à nouveau être sous les feux des projecteurs médiatiques, durant tout le week-end en espérant cette fois qu’il n’y aura pas de déséquilibré dans la région… Toujours est-il qu’à l’image de l’ascension de la roche de Solutré, Honfleur risque de devenir un jour ou l’autre l’emblème du « pèlerinage Macronniste »…

Stationnement réglementé pour la fête de la Toussaint

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La ville de Honfleur vient de prendre un arrêté municipal afin de réglementer le stationnement pour la fête de la Toussaint.
Ainsi, afin de faciliter la circulation aux personnes se rendant au cimetière Sainte-Catherine et permettre aux véhicules de se croiser, le stationnement rue Saint-Nicol, pour sa partie comprise entre la Sente aux Ladres et la rue Alexandre Dubourg, est complètement interdit le vendredi 1er Novembre.

Hommage aux défunts des deux derniers conflits

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Comme chaque année, les anciens combattants de Honfleur et du Canton rendront hommage aux défunts de la guerre de 1914/1918 et 1939/1945 au carré militaire du cimetière Sainte-Catherine. A cette occasion les anciens combattants déposeront une gerbe de fleurs le 2 Novembre, à 11h00 juste avant le moment de recueillement.