A l’occasion du championnat de Normandie minime qui s’est déroulé à Forges-les-Eaux le week end dernier, Robin Demacon, jeune judoka honfleurais, remporte une très belle médaille de bronze. Inscrit dans une catégorie ayant un bon niveau, avec des judokas de niveau similaire, Robin perds en 1/2 finale et remporte une très belle troisième place Bravo à lui.
Le lapin gibelotte de grand-mère Laquerre
Rue Boulanger… Le plat qui mijote sur le gros fourneau et que l’on prépare pour le repas dominical.
Trouver un bon lapin, le faire couper en morceaux par votre volailler, 1 morceau de lard de poitrine fumé, 1 verre de vin blanc, une cuillère à soupe de farine, une carotte, un oignon, 2 échalotes, un bouquet garni (thym, romarin, laurier, persil), 80 grs de beurre, 300grs de champignons de Paris. 600grs de pommes de terre qui tiennent bien à la cuisson.
Dans une sauteuse, faire dorer les morceaux de lapin dans la moitié du beurre.
Dans une cocotte (en fonte si possible, celle que vous avez ira très bien !), faire fondre le reste du beurre, ajouter l’oignon, la carotte en rondelles, le lard détaillé en gros lardons, les échalotes hachées, les morceaux de lapin, le sel et le poivre. Saupoudrer de farine (singer) et verser le vin blanc, ajouter de l’eau à hauteur, mettre le bouquet garni (quand je ficelle le bouquet garni, je laisse un morceau de fil assez long pour l’attacher à l’anse de la cocotte, de cette façon, je le retrouve facilement quand je dois l’ôter pour servir).
Laisser mijoter environ 1h avec le couvercle mis à moitié (on met la mouvette (cuillère en bois) en travers et l’on pose le couvercle). Puis, ajouter les champignons nettoyés et les pommes de terre épluchées et coupées en 4 ou en 8 selon la grosseur. Laisser mijoter encore environ 20mn avec le couvercle, les pommes de terre doivent être fondantes.
Moi, perso, j’ajoute quelques pruneaux dénoyautés quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Enlever le bouquet garni. Servir en posant directement la cocotte sur la table.
Tennis de table : CHTT – Deux victoires importantes pour les équipes 2 et 3…
Victoire au combien importante de l’équipe 2 face à l’autre équipe de la poule promue en régionale 3 : Saint-Germain-du-Corbéis 3. Malgré un début de rencontre très serré puisque les deux équipes étaient à 3 victoires partout, les Honfleurais ont su passer la vitesse supérieure en remportant les deux doubles. Ils s’imposent finalement 9 points à 5 et joueront dans deux semaines à nouveau un match capital pour le maintien, en déplacement à Gouville-sur-Mer dans la Manche.
Bilan : Pascal Riette 2 victoires et le double avec Olivier Legoupil 2 victoires, Thomas Oulhen 2 victoires et le double avec Didier Voisin 1 victoire.
En régionale 2, l’équipe 1 n’a rien pas pesé lourd face au leader Coutances. Elle s’incline à domicile 12 points à 2 malgré la performance de Damien Piccoli, classé 15, face à Christophe Bréard, classé 17, et sa victoire en double associé à Pascal Bonhème sur la paire Breard/Noël.
En départementale 2, l’équipe 3 s’impose à nouveau 8 points à 6 face à l’équipe 3 de Tourville à l’extérieur. En revanche, score inverse pour l’équipe 4 qui s’incline sur le fil face à l’équipe 2 d’Évrecy.
Bilan pour l’équipe 3 : Xavier Barbey et Farid Laaifat 3 victoires chacun, Valentin Lecoq 2 victoires.
Bilan pour l’équipe 4 : Matthieu Moulin et Sébastien Michaux 2 victoires chacun, Denis Prentout 1 victoire et le double avec Dominique Oulhen.
En départementale 3, l’équipe 5 s’incline 11 points à 3 face à l’équipe 3 de Deauville.
Bilan : Christophe Robbe 2 victoires, Nicolas Morvan 1 victoire.
Le CHAN plonge en Belgique…
Le week end dernier, une vingtaine de plongeurs du CHAN, sont allés en Belgique à Bruxelles, plus exactement, pour s’entrainer dans une fosse de plongée de 33 m de fond. Marc Leguay, moniteur fédéral, Pascal, Conseil Stagiaire moniteur, Jérome Radanovik, organisateur de la sortie, ont assuré le bon déroulement du week-end.
Les plongeurs ont pu aborder la profondeur et mettre en application les exercices appris lors des séances d’entrainement du vendredi en piscine a Honfleur. Les conditions étaient optimales, eau a 33 degrés, équipement léger, visibilité assurée. Deux plongeurs ont obtenus leur niveau PE40 et 1 a finalisé son niveau N2.
Ambiance conviviale pour ce petit groupe avec une visite nocturne de Bruxelles.
Le CHAN se consacre maintenant à la préparation de son repas dansant annuel qui aura lieu a la Rivière Saint-Sauveur, le 23 mars a 19h30 ou toute personne intéressée peux s’inscrire en appelant le 06 62 82 90 73.
