Mon gâteau de Savoie


Un gâteau de Savoie moelleux et aérien pour accompagner une salade de fruit.
Il faut : 4 œufs, 120 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 55g de farine, 55g de fécule de pomme de terre, 1 pincée de sel, un beurre de beurre et de farine pour le moule, du sucre glace

Préchauffer le four à 170°
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé 5 à 6 mn jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine, mélanger, ajouter la fécule mélanger encore.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel.
Les ajouter d’abord cuillère par cuillère et bien mélanger, en soulevant bien de bas en haut entre chaque cuillère. Puis mettre le reste d’un coup et incorporer délicatement.
Beurrer et fariner un moule à manquer et y verser la pâte.
Mettre au four pour 30mn. Le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort sèche.
Démouler encore chaud et laisser refroidir sur une grille.
Saupoudrer le dessus de sucre glace avant de servir.

La Chronique TV de Serge du 28 juin au 4 juillet 2025

Le mercato continue…
Non, je ne m’étendrai pas sur les conflits qui secouent actuellement le monde qui sont très exploités sur toutes nos chaînes de la TNT… Laissons cela aux consultants professionnels qui foisonnent sur tous les plateaux… Pour mémoire, en 2022, il existait 182 conflits à travers la planète… Nenni ! Mais je désire vous parler simplement du coup de grisou à la suite de cette info qui a effectué le tour des rédactions et du Landerneau fermé du monde médiatique : Léa Salamé quitte la matinale de France Inter, afin de s’emparer du fauteuil du « 20 heures » de france 2, après le départ d’Anne-Sophie Lapix qui rejoindra en septembre RTL radio et M6 télévision, Caroline Roux s’étant désistée.
Notre Léa a donc reçu la bénédiction et l’accord de Delphine Ernotte, la présidente de France Télévisions pour qu’elle cumule le « 20 heures » et « Quelle époque »… Ainsi soit elle…
Rappelons qu’elle sévissait dans la semaine, depuis onze ans, avec Nicolas Demorand et Sonia Devilliers, dans la matinale de France Inter… D’après Médiamétrie, depuis le début 2025, l’émission attirait 1.800.000 auditeurs chaque jour… Elle avait gagné dans cette tranche 50.000 personnes par rapport à 2024…
Léa a précisé dans un journal qu’elle avait déjà prévu de se mettre en retrait si Raphaël Glucksmann, son compagnon, se présentait à la présidentielle de 2027, afin d’éviter tout risque de conflit d’intérêt… Souvenons-nous que sur France Inter, durant deux reprises, lorsqu’il était candidat aux européennes, elle s’était mise également au repos…

Scandale dans la famille !…
Tout le monde en a pris pour son grade la semaine passée sur france 5… En effet, un règlement de compte à O.K. Corral, a eu lieu entre la ministre de la Culture et un journaliste sur le plateau de « C à vous »… Mais où va-t-on ?… C’est pas moi, c’est lui qui a commencé, na ! Médiapart a publié un dur papier sur du harcèlement d’un collaborateur de « C à vous », d’un côté et une réflexion sur un « Complément d’enquête », concernant notre ministre sur france 2… Tout le monde présent sur le plateau a, évidemment pris position pour le journaliste polémiste de France Télévisions qui la titillait… Malaise à l’antenne… La présentatrice du format a assuré le journaliste de son soutien… Elle a tenté apaiser l’ambiance après ce clash… France 5 deviendrait-elle, comme ses petites sœurs de l’info en continu, dans l’affrontement verbal perpétuel, histoire de faire de l’audience… Tout le monde a tort dans cette affaire…

Vive les vacances !…
Ça y est, la TNT reste pour deux mois en vitesse de croisière d’été… Léa Salamé avait devancé tout le monde des médias, le 7 juin, en annonçant qu’elle prenait ses quartiers au soleil, le long d’une piscine, à fourbir sa rentrée, de septembre, aux manettes du « 20 heures », sur france 2… Et nous, pauvres hères (voire haire), devant notre écran plat, nous allons encore cette année, subir les rediffusions des talk-shows, des séries furtives, voire poussiéreuses et des anciennes émissions de divertissement… On appelle cela aussi les meilleurs moments de la saison, ou best-of…
Mais, me direz-vous, il y aura tout de même de la saga neuve dans l’air, sur TF1, avec « Tout pour la lumière » qui vient de s’installer, à 18 heures, depuis le 16 juin, juste avant « Ici tout commence »… Tout dans la fiction pour attendre la grande messe du JT…
Quant à france 2, Tom Leeb et Valérie Karsenti, seront les héros de celle de France Télévisions : «  L’Or bleu »… Encore une histoire familiale entrelacée dans 3 destins de femmes. Bien sûr, des secrets enfouis depuis près d’un siècle… Original, non ?…
Le tout, teinté de films rediffusés, de véritables marronniers, des sagas : Les Dents de la mer, les deux formats, comme Mad Max et Embouteillages… Quelle chance, on connait depuis les dialogues par cœur… Attendez-vous aussi à la série des Gendarmes à Saint-Tropez, etc… Marre !… On veut du nouveau, messieurs les programmateurs…

Fin de mission…
Je tenais à rendre hommage à Lalo Schifrin, décédé le 26 juin 2025, à Los Angeles… Pianiste, arrangeur, compositeur et chef d’orchestre, il avait composé des génériques musicaux pour des séries et films : Mission impossible, Mannix, Bullitt, l’Inspecteur Harry, Opération Dragon, entre autres… En 2018, on lui avait décerné un Oscar d’honneur… Adieu l’artiste !…

Et si je vous parlais de vos programmes de télévisions pour cette semaine…

Samedi 28 juin…
France 3 : un téléfilm de Christèle Raynal : «  Le Secret de la grotte », avec Elodie Varlet, Franck Adrien et Samy Gharbi… Une sommité de la région est retrouvée assassinée en bordure de l’Ardèche… Le capitaine de gendarmerie doit faire équipe avec son homologue féminin de la section de recherche…
M6 : la série américaine, saison 6 : «  The Rookie : Le flic de Los Angeles », avec Nathan Fillion, Lisseth Chavez et Shawn Ashmore… Trois épisodes inédits : Le Serment, Mensonges et secrets… et Cherche nounou désespérément…
T 18 : un film de et avec Zabou Breitman, Bernard Campan et Isabelle Carré : « Se souvenir des belles choses »… Alors que son passé a été détruit par un accident de voiture, un homme s’éprend d’une femme frappée par un mal incurable…

Dimanche 29 juin…
France 2 : un film de Fede Alvarez : «  Millenium : ce qui ne me tue pas », avec Sverrir Gudnason, Claire Foy et Beau Gadsdon… Une femme est engagée pour voler un programme informatique qui peut contrôler les missiles du monde entier… Elle va se retrouver en plein dans un complot étant piégée elle même…
France 3 : La série italienne, saison 1, réalisée par Davide Marengo : «  Vanina : Meurtres en Sicile », avec Giusy Buscemi, Corrado Fortuna et Claudio Castrogiovanni… Titre de l’épisode inédit : La Valise échouée…
Arte : un film mythique de George Miller : «  Mad Max », avec Mel Gibson, Joanne Samuel, Steve Bisley et Vincent Gil… Nous sommes plongés dans un futur très proche où un policier traque une horde de motards responsable de la mort de son fils et sa femme…
TFX : un film d’Igor Gotesman : « Five », avec François Civil, Pierre Niney, Margot Bancilhon et Fanny Ardant… Un jeune homme s’improvise dealer pour payer l’appartement qu’il partage avec des amis depuis que son père lui a coupé les vivres…

Lundi 30 juin…
France 2 : la série australienne, saison 1 : « Enquêtes au paradis », avec Anna Samson, Tai Hara, Lloyd Griffith et Catherine McClements… Deux épisodes inédits : Au bout du rouleau et Un climat mortel…
France 3 : un film de Steven Spielberg : «  Les Dents de la mer », avec Roy Scheider, Richard Dreyfuss et Robert Shaw… En 1975, aux Etats-Unis, un requin blanc sème la terreur parmi les estivants de la côte, près d’une station balnéaire…
W9 : un film de Robert Rodriguez : «  Hypnotic », avec Alice Braga, Ben Affleck, William Fichtner et JD Pardo… Un inspecteur enquête sur la disparition de sa fille de 7 ans… Cela a modifié son existence, provoqué son divorce… Il est prévenu d’un braquage monté judicieusement par une bande de criminels…

Mardi 1er Juillet…
TF1 : un film de Gérard Pirès : «  Taxi », avec Sami Naceri, Bernard Farcy, Frédéric Diefenthal et Marion Cotillard… Un chauffeur de taxi marseillais, sanctionné pour des excès excessifs, se voit proposé d’aider les policiers de démanteler un gang de braqueurs de banques…
France 3 : la série française, en prime time : «  Un si grand soleil », avec Mélanie Maudran, Nadia Fossier, Moïse Santamaria, Tonya Kinzinger et Yvon Back… Un homme qui a eu un accident reste, persuadé qu’une personne voudrait prendre sa place dans une galerie de peinture en serait à l’origine…
TF1 séries films : un film de Claude Zidi : « Inspecteur la Bavure », avec Gérard Depardieu, Coluche, Dominique Lavanant et Julien Guiomar… Pour cause de ses nombreuses bavures, un inspecteur de police se retrouve par hasard sur les traces de l’ennemi public n° 1…

Mercredi 2 juillet…
TF1 : un film de Steven Spielberg : «  Jurassic Park », avec Sam Neill, Jeff Goldblum et Laura Dern… Des chercheurs sont parvenus à ressusciter des dinosaures afin d’en faire une attraction dans un parc animalier, à la demande d’un milliardaire…
Arte : un film de Jacques Audiard : «  De rouille et d’os », avec Marion Cotillard, Armand Verdure et Matthias Schoenaerts… Une dresseuse d’orques qui a perdu l’usage de ses jambes, un homme et son fils installés à Antibes vont l’aider à reprendre goût à la vie…
CSTAR : un film de Michel Gérard : «  Arrête ton char… bidasse ! », avec Pierre Tornade, Darry Cowl, Frédéric Duru et Robert Castel… On suit les tribulations loufoques de quatre appelés de l’armée française, dans une caserne allemande…

Jeudi 3 juillet…
TF1 : un film mythique de Francis Veber : «  Le Dîner de cons », avec Thierry Lhermitte, Francis Huster, Daniel Prévost, Jacques Villeret et Alexandra Vandernoot… Tous les mercredis, un cercle d’amis organise un dîner où chaque convive invite un inconnu qu’il juge sot, une tête de turc…
France 2 : le célèbre jeu présenté par Nagui : « Intervilles », avec un quatuor d’enfer : Bègue-Cerf-Ripoll-Guillon, plus Yoann Riou… Pas de vachettes, du tapis roulant savonné, la Tyrolienne… Beauvais rencontrera Coulanges-lès-Nevers…
France 3 : la série française, saison 1, en rediffusion : « La Doc et le Véto », avec Michel Cymes, Jérome Fonlupt et Dounia Coesen… Deux épisodes : Les Charognards et Le Lac du diable…

Vendredi 4 juillet…
France 2 : une série française, saison 1, réalisée par Nadja Anane, en rediffusion : « Le crime lui va si bien », avec Claudia Tagbo, Julien Ratel et Hélène Seuzaret… Titre de l’épisode : A l’italienne…
M6 : un film de Ludovic Bernard : « 10 jours sans maman », avec Aure Atika, Franck Dubosc et Alice David… Un DRH, toujours investi dans une enseigne de bricolage, au détriment de son boulot de père, mais rien ne va plus lorsque sa femme a décidé de prendre quelques jours de vacances, lui laissant leurs quatre enfants…
6ter : la série américaine, saison 10, en rediffusion : « Bones », avec David Boreanaz, Emily Deschanel et Tamara Taylor… Six épisodes…

A suivre…S.G.

Football : Les U11 du CS Honfleur brillent au prestigieux Tournoi « Jean Pingeon »…

Il y a un mois et demi, les U11 du CS Honfleur Football décrochaient avec brio leur qualification pour le Tournoi Jean Pingeon, organisé par le Stade Malherbe Caen ! Un tournoi national, qui rassemble chaque année l’élite des clubs professionnels français et amateurs de la région !
Cette qualification des jeunes crevettes pour le tournoi Jean Pingeon fut donc un nouvel exploit, leur permettant ainsi de se confronter aux meilleurs clubs français ce week-end !

Encadrés par leur entraîneur Cyril Morel, les jeunes Honfleurais ont donc porté , ce samedi et ce dimanche, haut les couleurs de leur ville et de leur club , faisant preuve de courage, de solidarité et de talent, face à des adversaires parfois bien plus expérimentés. Les Honfleurais ont parfaitement lancé leur tournoi avec une victoire convaincante 2-0 contre l’US Mézidon.
Le deuxième match est plus compliqué, face au LOSC, premier club professionnel affronté par les jeunes Honfleurais.
Les crevettes sont dépassées dans tous les domaines (physique, technique, individuel…).
Malgré un système tactique adapté et quelques arrêts décisifs du gardien, la marche était trop haute : défaite 4-0.
Contre Pacy Ménilles, les jeunes de Cyril Morel passent à côté de leur match. Trop bas, sans construction positive pour relancer le ballon, les Honfleurais s’inclinent 3-0.

Relever la tête et retrouver leur jeu

Après ces deux revers, un temps d’échange et de remise en question a permis au groupe de se ressouder. Le message du coach est clair : « Notre place ici, on l’a méritée. Et on est là pour jouer avec envie et fierté. »                                                                     Contre le SC Hérouville, retour à un schéma tactique plus familier (2-4-1) : le jeu s’élargit, la confiance revient. Victoire 2-0 !

De l’expérience… aux exploits

Face à l’AJ Auxerre, les jeunes du CS Honfleur livrent une très belle prestation malgré la défaite 2-0, saluée par le coach adverse.
Puis vient ensuite un véritable exploit pour les protégés de Cyril Morel :
Une « remontada » exceptionnelle contre Valenciennes FC, autre club pro : menés 2-0, les Honfleurais ne fléchissent pas ! Le coach, Cyril Morel, leur dit qu’il est interdit de baisser la tête ! Et c’est ce qui va se passer, les jeunes Honfleurais ne baissent pas une seule fois la tête, ils sont révoltés ! Ils arrivent à renverser la vapeur ! Tout d’abord, Baidi marque un somptueux but d’une frappe sous la barre, permettant ainsi l’espoir. La tendance s’inverse, Lilian égalise. Puis, quelques minutes après, il sert Matteo qui parvient à conclure et permet à Honfleur de s’imposer 3-2. Un exploit épatant pour les jeunes crevettes ! La journée se termine avec 15 points et une 5ᵉ place de poule !

Un deuxième jour fait de hauts et de bas

Le dimanche commence mal : une défaite 2-1 contre Cormelles, dans un match sans rythme. Mais les joueurs relèvent la tête face à Vire, pour un match spectaculaire et engagé terminé sur un score de 2-2.
Contre le Stade Lavallois, nouvelle performance de haut niveau : victoire 1-0, une deuxième victoire face à un club professionnel !
Motivés, combatifs, les guerriers Honfleurais et leur brillant gardien Tim réalisent une nouvelle performance de haut vol ! Enfin, pour leur ultime match contre Mondeville, tout se joue aux tirs au but. Victoire 3-2 dans la séance, grâce à des arrêts décisifs et une série de tirs parfaitement exécutée !

Une aventure inoubliable pour le groupe de Cyril Morel

Au terme de ces dix matchs, le CS Honfleur se classe à la 35ᵉ place du tournoi. Mais au-delà du classement, c’est l’expérience acquise, les émotions partagées et l’honneur de représenter la ville et le club qui comptent.
Cyril Morel, l’entraîneur, conclut avec émotion :
« Je me suis rendu compte à quel point ce tournoi est un accomplissement pour un coach et une des plus belles récompenses pour les enfants du travail fourni sur une saison. Une ambiance de supporters digne de la Ligue 1 (les Lensois avec le tambour, le kop de Malherbe, les mégaphones à droite, à gauche)… C’est inoubliable pour nos crevettes.
Regarder les jeunes évoluant dans les clubs professionnels jouer à un tel niveau est incroyable.
Et surtout, passer du rêve de battre une équipe pro à la réalité, et en battre non pas une mais deux,
C’est une performance exceptionnelle pour un petit club amateur comme nous.
Un exploit pour les enfants et une récompense pour l’ensemble des éducateurs de l’école de foot par qui sont passés tous nos jeunes joueurs.
C’est également une fierté de porter nos couleurs et nos valeurs du CS Honfleur.
»

De notre correspondant : Hugo Tribhou

Honfleur : Pour le maire Michel Lamarre, « il faut que la ville garde son authenticité »

Dans une interview accordée à notre journal, Miche...


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Honfleur : Changement à la tête du CHAN club de plongée…

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Le 24 juin dernier, lors de l’assemblée générale qui s’est tenue devant une cinquantaine d’adhérents, Le club CHAN  de plongée, natation et aquagym de Honfleur, a entamé une nouvelle ère avec un changement de gouvernance. 

Après douze années d’engagement dévoué, Joël Dutot, président emblématique depuis 2013, passe le flambeau à un binôme dynamique et bien connu des membres. Eric Pichon, bénévole du club indique : «  Joël a traversé des périodes complexes à la tête du club, notamment la pandémie de COVID-19 et des défis liés à la gestion des maîtres-nageurs salariés du club, ainsi qu’aux différents obstacles qui peuvent se dresser face cette engagement bénévole. Malgré cela, il a su maintenir le cap et assurer la continuité des activités pour les adhérents. Le club le remercie chaleureusement pour son dévouement et son investissement sans faille durant toutes ces années.
La relève est désormais assurée par une équipe jeune et expérimentée, en parfaite synergie avec l’esprit du club: Pascal Conseil, moniteur fédéral de plongée (MF1) depuis six ans, prend les rênes de la section plongée FFESSM. Sa connaissance approfondie de la discipline et sa longue implication promettent de nouvelles avancées pour les passionnés des profondeurs.
À ses côtés, Bénédicte Bézier, membre active du conseil d’administration depuis six ans également, devient la nouvelle présidente de la section natation et aquagym (FFN). Son engagement et sa connaissance des attentes des adhérents garantiront le dynamisme et la qualité des activités aquatiques. Son sens de la communication permettra aussi de continuer à entretenir de bonnes relations avec la municipalité et son service de sports.
Ce duo à la fois complémentaire et enraciné au sein du club incarne une nouvelle impulsion. Leur dynamisme et leur proximité avec les adhérents, conjugués à leur expérience, augurent d’un avenir prometteur pour toutes les sections du club. Les membres se réjouissent de cette transition et sont impatients de découvrir les projets que cette nouvelle équipe mettra en œuvre.
 »
Et de conclure : « Nous leur souhaitons bon vent dans leur engagement qui sera officialisé par le conseil d’administration lundi 30 juin prochain. pour les personnes qui souhaitent s’inscrire pour la nouvelle saison, vous trouverez les fiches et renseignements sur le site du club : chan-honfleur.org« 

Honfleur : L’opposition municipale aux abonnés absents…

Lors du dernier conseil municipal d'avant les vaca...


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Honfleur : La nouvelle crèche « Beaulieu » sera entièrement autonome…

A l’occasion du dernier conseil municipal, les élu...


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Honfleur : Remise des permis piéton et internet pour les écoliers… 

Une cérémonie toujours sympathique avec la remise des permis piétons et internet pour les écoliers honfleurais.
Ce mardi après-midi, et pour la 3ème années, les élèves des écoles de la ville ont eu l’honneur de recevoir des mains du maire, Michel Lamarre, et de son adjoint en charge des affaires scolaires, Nicolas Pubreuil, leur permis piéton pour les CE 1 et CE 2 et le permis internet pour les CM1 CM2.
Au total 140 élèves répartis dans les différents établissements scolaires de la ville : Acadie (Champlain et Monet), Caubrière et Notre-Dame, ont reçu leur certificat ainsi qu’un livre illustré sur les danger de la route. 
Par ailleurs, l’association des parents d’élèves de l’établissement Acadie a offert une calculatrice Casio FX 92 aux élèves de CM1 et CM2 ayant participé au triathlon de l’école.
A noter que pendant l’année scolaire, la police municipale a organisé, à raison de deux séances, des initiations au permis piéton mais aussi au permis internet. Pour le chef de la police municipale, Stéphane Germain, il est important de prévenir les élèves aux risques d’internet.

@Honfleurinfos : Les élèves de l’école ACADIE

Honfleur : Inscription à l’épreuve du Mât Incliné…

Samedi 28 juin 2025 à 10h : Inscription obligatoire au préalable dans le hall de la Mairie de Honfleur

Les conditions : résider à Honfleur ou ses environs proches, avoir 18 ans révolu à la date des pré-qualifications, fournir une photocopie d’une pièce d’identité et une attestation de natation de 25 mètres.

Pour les candidats pré-inscrits et retenus :

vendredi 11 juillet 2025 : rendez-vous à 17h30 en mairie, épreuve à 18h (tirage au sort du passage des candidats)

Épreuve : 3 passages par candidat, seuls 9 candidats seront retenus pour participer à la finale du mât incliné

Finale du mât incliné :

lundi 14 juillet 2025 : rendez-vous des finalistes à 17h, début de l’épreuve à 17h30 des 9 candidats retenus et du gagnant 2024 Théo Lelosq qui remet son titre en jeu.

Honfleur : La ville adopte une charte colorimétrique pour ses façades

Lors du dernier conseil municipal, les élus honfle...


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