Cassolette de crevettes à la crème et à l’ail des ours
L’ail des ours, il y en a plein au fond de mon jardin ! En revanche, n’allez pas le cueillir dans les talus exposés aux gaz d’échappement des voitures et attention aussi de ne pas confondre avec les feuilles de muguet qui, elles, sont toxiques. On trouve de l’ail des ours sec dans le rayon épices.
Il faut pour 4 personnes :
500grs de crevettes cuites, taille moyenne, écalées
10cl de crème liquide
6cl de cognac (environ)
Ail des ours ciselé ( selon votre goût)
1 belle échalote
Poivre de Cayenne
30grs de beurre (environ)
Sel
Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l’échalote ciselée.
Ajouter les crevettes, dès qu’elles sont chaudes, les flamber avec le cognac et ajouter la crème.
Réserver les crevettes et laisser la crème réduire un peu. Remettre les crevettes, ajouter le poivre de Cayenne et l’ail des ours. Goûter avant d’ajouter du sel car les crevettes sont salées.
Vous n’avez plus qu’à servir avec une pomme de terre vapeur et un peu de salade verte.
La Chronique TV de Serge du 25 au 31 janvier 2025
Honfleur sous les projecteurs…
Comme tous les habitants de notre cité normande, je me suis retrouvé devant mon écran plat, sur france 3, avec un plateau tv… En effet, France Télévisions diffusait, ce 18 janvier, la série française « Meurtres à… », enregistrée en septembre dans les rues de Honfleur…
Ce samedi dernier, donc, pas un honfleurais ne circulait dehors. La peur, peut-être de l’Arlequin ? Non !… Je plaisante, bien sûr…
L’épisode nous a emmené sur un chemin balisé made in Meurtres à…, en naviguant sur une vieille légende locale… Trop de clichés dans cette énigme et les comédiens manquaient visiblement de naturel… Dommage…
Par contre, nous avons pu visiter des lieux qui nous sont familiers, avec en prime, ce député retrouvé mort, le corps emmailloté à l’intérieur d’une housse, marinant, baignant dans le sel et du sable au fond du Vieux Bassin, tel un vieux poisson fumé…
Deux flics, un ex, désormais retraité-restaurateur et une enquêtrice qui nous vient du Havre… Les deux vont s’occuper de cette affaire qui sent la vase et le varech… On se doute qu’il y a eu un lien fort entre eux par le passé…
Des comédiens de talent, certes, Bernard Farcy en tête, peu bavard, sobre, une vraie gravure de mode, portant beau et une belle, Hélène Seuzaret, plus rigide, sans oublier un Dominique Pinon au plus haut de son art…
Entre-nous, depuis la diffusion du format, notre vrai député va devoir se méfier à l’avenir et renforcer sa protection (humour)…
Pour revenir sur cette série, nous tombons là en plein sur le made in Meurtres à…, classique… Créer un semblant d’amour, entre ces deux flics, plus une vieille légende normande avec cet Arlequin qui se balade dans les ruelles, sur fond de trafic de faux tableaux, pas facile d’innover… Bien banal, non ?…
Les vingt dernières minutes, le plat mijoté servi, heureusement, reprend une autre saveur, plus intéressante… En conclusion, la coupable, la policière, héritera d’une condamnation de quatre ans de prison, mais retrouvera à sa sortie son enfant et la tendresse de notre ex-flic, le fameux restaurateur… Bref, une peinture agréable de Honfleur et ses environs pour cet épisode co-écrit par Bernard Farcy et V. Lecharpy, réalisé par Christelle Raynal… Pour mémoire, je vous rappelle l’audience : 24,3%, soit 4.520.000 téléspectateurs.. Beau score, bravo !…
Une info bien trempée !…
Sommes-nous devenus des américains ? Je me pose sincèrement la question en regardant les nouvelles depuis une semaine sur les chaînes d’info en continu : LCI, CNews, BFM TV et franceinfo, bientôt en grappe sur la pauvre TNT… En effet, on a détaillé au microscope tous les faits et gestes du 47eme président des Etats-Unis qui a prêté serment pour son investiture à l’intérieur du Capitole devant un milliard de téléspectateurs… D’ailleurs, lieu qu’il a voulu prendre d’assaut, souvenez-vous, il y a plus de quatre ans. Rien ne nous a échappé…
Désormais, nous savons tout sur cet homme, non pas en or, mais intéressé par l’argent et le pouvoir… Plus aussi sur les personnalités qui se sont déplacées en payant ou gratuitement, afin d’assister à cet événement mondial… Encore du scandale à désosser sur nos plateaux de télévision en France… Pour cela nous sommes forts… Qui a payé les voyages, etc… On en est arrivé là désormais…
Et puis, une actualité en chassant une autre, en boucle également, le cessez le feu avec les envoyés spéciaux, nos intrépides journalistes qui tartinent en direct de…, en attendant que les « otages » un à un, soient tous échangés au Moyen-Orient…
Décidément, on marche sur la tête, on nous bourre le crâne avec des tonnes d’infos alarmantes, anxiogènes… On se demande après pourquoi nous sommes devenus les champions du monde d’anxiolytiques et de drogues médicales afin de supporter la folie de ces apprentis sorciers… Et là , je ne me penche pas sur nos petits politiciens qui se partagent l’hexagone en ce moment sur nos écrans de télévision… Dans quel monde vit-on ? Elle est pas belle la vie ?
Fils de…
Un grand, une pointure du cinéma français vient de nous quitter à 85 ans : Bertrand Blier, le fils de Bernard… Un spécialiste du 7e art, dans la provocation, lui l’anticonformiste qui a fait tourner Gérard Depardieu, Jean Carmet entre autres… Signalons que seul W9, avec le film « La Femme de mon pote », lui a rendu hommage le mardi 21 janvier… Silence radio, voir télé pour France Télévisions. Une mauvaise note, madame Ernotte… Un média puritain cette télé publique, devenue intolérante… Tout de même, sur france 5, on diffusera le dimanche 26 « Tenue de soirée »…
Salut l’artiste !…
Et si je vous parlais de vos programmes de télévision pour cette semaine…
Samedi 25 janvier…
France 3 : la série française, saison 10, en rediffusion, réalisée par Marion Lallier : « Meurtres à… », avec Stéphane Henon, Karim Belkhadra et Béatrice de La Boulaye… Titre de l’épisode : Meurtres à Font-Romeu…
M6 : la série américaine, saison 1 : « Alert », avec Scott Caan, Adeola Role, Dania Ramirez et Ryan Broussard… Quatre épisodes inédits : Shannon, Craig, Briana et Max…
NRJ 12 : la série américaine, en rediffusion, saison 6 : « The Big Bang Theory », avec Johnny Garecki, Jim Parsons, Kaley Cuoco et Mayim Bialik… Six épisodes…
6ter : un film de Sergio Leone : « Il était une fois dans l’Ouest », avec Claudia Cardinale, Henry Fonda, Charles Bronson et Jason Robard… Un joueur d’harmonica et un hors-la-loi s’unissent afin d’éliminer un tueur à gages qui terrorise l’Ouest américain…
Dimanche 26 janvier…
France 2 : un film de Sam Mendes : « 007 Spectre », avec Daniel Craig, Léa Seydoux et Christoph Waltz… Au Mexique, on fête la mort de Bond, James Bond, mais il va renaître de ses cendres et devoir affronter le terrible Spectre…
France 3 : la série britannique, saison 24, réalisée par Roberto Bangura : « Inspecteur Barnaby », avec Neil Dudgeon, Annette Badland et Nick Hendrix… Titre de l’épisode inédit : L’Oeuvre du démon…
France 5 : un film de Bertrand Blier : « Tenue de soirée », avec Gérard Depardieu, Miou-Miou et Michel Blanc… En hommage au décès du réalisateur…
Arte : un film de Martin Scorsese : « Les Infiltrés », avec Matt Damon, Leonardo DiCaprio, Jack Nicolson et Vera Farmiga… Deux policiers de Boston, un travaillant en sous-marin, l’autre infiltré dans la même bande de malfrats, vont se croiser sans le vouloir…
W9 : un film de Christian Carion : « Mon garçon », avec Mélanie Laurent, Guillaume Canet, Marc Robert et Olivier de Benoist… Pour cause de trop de voyages à l’étranger un couple va exploser… En revenant en France, le mari découvre sur son répondeur un message de sa femme qui lui annonce que leur fils de sept ans a disparu du bivouac, avec sa classe en montagne…
Lundi 27 janvier…
TF1 : un téléfilm de Maurice Barthélemy, en deux parties : « Tout le bleu du ciel », avec Camille Lou, Marie Denarnaud, Jeannine Vissac et Hugo Becker… Un homme apprend qu’il est atteint d’un Alzheimer, mais, avant de mourir, il fuit de l’hôpital et décide de partir sur les routes, au volant d’un vieux camping-car…
France 3 : un téléfilm de Jean-Marc Rudnicki : « Les Bois maudits », avec Blandine Bellavoir, Stéphan Wojtowicz et Samir Boitard… Dans les Chartreuses, des bûcherons découvrent le corps d’un homme suspendu dans les airs grâce à des cordages… L’enquêtrice reste obligée de collaborer difficilement avec un inspecteur, le responsable de la mort de son père…
Arte : un film de Robert Wise : « L’Odyssée du sous-marin Nerka », avec Burt Lancaster, Clark Gable, Brad Dexter et Jack Warden… Nous sommes dans un sous-marin américain, dans l’année 1942, un commandant s’attaque à un navire japonais au mépris des risques encourus…
Mardi 28 janvier…
France 2 : un divertissement, depuis le Zénith de Paris : « Le Gala des Pièces jaunes : le concert événement »… Cet événement, pour la première fois, réunit des artistes incontournables qui se sont dresser pour lever des fonds afin d’améliorer le cadre de la vie des enfants hospitalisés ou en souffrance…
France 3 : un film de Jean Girault : « La Soupe aux choux », avec Louis de Funès, Jacques Villeret et Jean Carmet… Un épicurien, un vieux paysan, se lie d’amitié avec un extraterrestre à qui il a fait connaître sa soupe…
C8 : un film de Claude Zidi : « Ténor », avec Michèle Laroque, Guillaume Duhesme, Roberto Alagna et MB14… Un jeune banlieusard, très rappeur, va livrer des sushis à l’Opéra à une élève cantatrice… Une véritable révélation pour lui, lorsqu’il quittera la salle…
Mercredi 29 janvier…
TF1 : la série française, saison 1 : « Elsbeth », avec Carrie Preston, Wendell Pierce, Carra Patterson et Molly Price… Deux épisodes inédits : Secrets de mariage et Arnaque artificielle…
France 2 : la série française, saison 1 : « Made in France », avec Cécile Bois, Thierry Neuvic, Didier Flamand et Antonia Desplat… Deux épisodes inédits : Féminité(s) et Révélation(s)…
Arte : un film de Claude Chabrol : « La Fleur du mal », avec Nathalie Baye, Benoît Magimel, Bernard Le Coq et Suzanne Flon… Dans la région bordelaise, lors de la campagne électorale municipale, la principale candidate devient la proie d’un corbeau…
Chérie 25 : la série américaine, en rediffusion, saison 7 : « Castle », avec Stana Katic, Nathan Fillon et Susan Sullivan… Quatre épisodes…
Jeudi 30 janvier…
TF1 : la série française, saison 2, réalisée par Jérémy Mainguy et Nicolas Cuche : « Panda », avec Julien Doré, Gustave Kervern, Ophélia Kolb et Hélène Vincent… Titre de l’épisodes inédit : Entrée, plat, décès…
France 3 : un téléfilm d’Alain Berliner : « Péril blanc », avec Christophe Malavoy, Guillaume Cramoisan et Armelle Deutsch… Deux policiers, le père et la fille, enquêtent à Méribel sur un crime inspiré par le rituel des loups-garous…
W9 : un film de Jan de Borit : « Twister », avec Helen Hunt, Gary Elwes et Bill Paxton… Durant sa petite enfance hantée par une tornade, une jeune scientifique américaine s’expose au danger dans l’espoir de percer un jour le secret de ces phénomènes…
Vendredi 31 janvier…
France 2 : un match de rugby, en direct du Stade de France, à Saint-Denis : « France – Galles »… Tournois des Six Nations – 1re journée…
France 3 : un téléfilm de Nicolas Picard : « Crime à Ramatuelle », avec Florence Pernel, Matthieu Burnel et Lola Dewaere… Un patron qui dirigeait une plage et un domaine vinicole, est retrouvé mort chez lui… La procureur et la capitaine se chargent de l’enquête…
France 5 : un film de et avec Roberto Benigni, Nicolleta, et Giorgio Cantarini : « La vie est belle »… Durant la Seconde Guerre mondiale, un homme, pour redonner un peu de magie et d’espoir dans le regard de sa femme et de son fils enfermés, comme lui dans un camp de concentration, va user de trésors d’imagination…
A suivre…S.G.
Honfleur : Vivez une expérience extraordinaire et gastronomique grâce au restaurant « l’Âtre »…
Comment concilier gastronomie et convivialité ? C’est le défi que s’est lancé le chef étoilé Julien Lefèbvre avec son restaurant « l’Âtre » à Honfleur.
Pour la première fois à Honfleur, car il s’agit bien d’une première à Honfleur, un restaurant de renom propose une expérience gastronomique accessible à tous.
À l’occasion d’un déjeuner ou d’un diner, le chef vous propose un menu en 3 séquences pour seulement 30 euros.
Une offre exclusive à savourer du mardi au vendredi midi.
Au programme, de nombreuses découvertes culinaires comme par exemple « l’asperge verte sur un crémeux de courgettes », ou bien encore, « une carbonnade à la Normande »…
N’hésitez pas à tenter l’expérience, à vous faire plaisir et venez déguster les plats surprises concoctés par le chef du restaurant l’Âtre élu en 2024 : meilleur restaurant en France dans la catégorie « Tête-à-tête ».
Vous pouvez dès à présent réserver votre table en téléphonant au : 02 31 88 30 82 ou bien en vous rendant sur la page internet : restaurant-atre.com,thefork.fr.
Pratique :
Restaurant l’Âtre, 25 cours des Fossés, 14 600 Honfleur
(juste à côté du cinéma Henri Jeanson)
Honfleur : Suspicion de présence d’une marnière sur le Plateau, au cœur d’un terrain appartenant à la ville
La ville de Honfleur vient de communiquer : » Mardi 22 janvier 2025, la présence de deux trous dans un champ à côté de l’avenue de Terre Neuve, sur le Plateau – pouvant s’apparenter à des accès à une marnière – a été constatée. Aussitôt, les services de la Ville se sont rendus sur place pour sécuriser le site ; site qui reste évidemment interdit d’accès.
Un cabinet spécialisé vient d’être contacté pour intervenir dans les meilleurs délais afin de produire un diagnostic et des propositions sur les suites à donner. »
La ville recommande aux usagers et aux habitants du quartier de ne pas se rendre sur place
Honfleur : Ramassage citoyen des déchets le samedi 1er février sur la plage de Pennedepie.
Pour une plage propre, un ramassage citoyen sur la plage de Pennedepie est organisé le samedi 1er février de 14h00 à 17h00.
Déjà une dizaine de participants venant de divers endroits autour de Caen et en-dehors ce sont inscrits pour cette opération. Les organisateurs seraient ravis d’accueillir des participants supplémentaires, notamment des habitants de Pennedepie et de ses environs.
Si vous êtes intéressé, n’hésitez pas à chausser les bottes et à vous munir de gants.
Rendez-vous le 1er février, à l’entrée de la Plage de Pennedepie…
Honfleur : Parcours du combattant aquatique et galette des rois au Chan…
Pour fêter dignement cette nouvelle année 2025, Pierre-Maxime, l’entraîneur nage et aquagym, du Chan (Club Honfleurais d’Activités Nautiques) aidé de Flavien, avait concocté un programme sur mesure lors de cette séance exceptionnelle de 14h à 16h.
Un parcours semé d’embûches aquatiques a été mis en place pour défier tous les jeunes aventuriers du club qui ont entre huit et 15 ans.
Quelques parents se sont aussi joint à cette troupe endiablée sous l’œil vigilant du président du club, Joël Dutot, prêt à intervenir en cas de besoin.
Pierre-Maxime nous a confirmé qu’ils ont pris beaucoup de plaisir à se défouler dans l’eau tout en respectant le parcours imposé.
Ces nombreuses éclaboussures furent suivies d’une distribution de parts de galettes des rois et de couronnes, tout en se racontant les souvenirs de ces épreuves bien trempées avec un sourire qui en disait long sur le plaisir éprouvé.
Equemauville : Gérard Ducable en dédicace…
Samedi 25 janvier de 16 h à 18 h : Dédicaces du livre « Adrien Voisard Margerie » de Gérard Ducable à l’espace culturel Françoise Sagan avec présentation de quelques œuvres de l’artiste.
Tennis de table : Des hauts et des bas pour les différentes équipes…
Belle entame de championnat des équipes 1, 5 et 6 du CHTT en seconde phase, débuts plus compliqués pour les équipes 2, 3 et 4 et 7. Les joueurs de l’équipe 3 : Matthieu Moulin, Les joueurs de l’équipe 4 : Farid Laaifat
Enguerrand Audebert, Pascal Riette et Allan Serre Joris-Karl Frohn, Benjamin Thevenon et Xavier Barbey
Entame de championnat réussie pour les joueurs de l’équipe 1 en régionale 1. La rencontre face à l’équipe 2 de Fleury-sur-Orne a tourné en faveur des Honfleurais qui ont remporté 6 des 7 belles disputées. Victoire 10 points à 4 qui ne reflète pas forcément la proximité de niveau des deux équipes.
Bilan : Kevin Oulhen 3 victoires et le double avec Damien Piccoli 1 victoire, Thomas Guillot 3 victoires, Christophe Lemire 2 victoires.
En régionale 3, malgré le sans faute de Pascal, les joueurs de l’équipe 2 n’ont remporté qu’une des six belles effectuées et ils s’inclinent 8 points à 6 à Vire.
Bilan : Pascal Bonhème 3 victoires et le double avec Eric Leclère 1 victoire, Thomas Oulhen 1 victoire.
En super-départementale 1, l’équipe 3 n’a rien pu faire face à une bonne équipe 6 du Caen T.T.C., elle s’incline à l’extérieur 11 points à 3.
Bilan : Allan Serre, Enguerrand Audebert et Matthieu Moulin 1 victoire chacun.
En départementale 1, l’équipe 4 est vaincue 10 à 4 par l’équipe 3 de Tourville-sur-Odon.
Bilan : Xavier Barbey 2 victoires, Farid Laaifat 1 victoire, Benjamin Thevenon 1 victoire.
En départementale 3, l’équipe 5 s’impose 9 points à 5 face à l’équipe 3 de la Suisse normande.
Bilan : Alain Hardy 3 victoires et le double avec François Lescroart 1 victoire, Franck Berhault 3 victoires, Romain Legoy 1 victoire.
En départementale 4, l’équipe 6 surclasse l’équipe 2 d’Houlgate et s’impose sur le score de 11 points à 4. En revanche l’équipe 7 de Falaise n’a pas fait de cadeau à l’équipe 7 de Honfleur qui n’est pas parvenue à sauver l’honneur.
Bilan équipe 6 : Eric Biret 3 victoires et le double avec Emmanuel Talbot 2 victoires, Anthony Gauthier 2 victoires et le double avec Pacôme Talbot 2 victoires.