Les Crevettes mayo de Danielle

Les belges font des tomates/ crevettes, moi, je fais des coquilles/ crevettes avec de la crevette grise, bien sûr !

Pour 4 personnes, il faut 500 grs de crevettes grises vivantes, 2 œufs durs, 2 tomates, sel, poivre de Cayenne, thym, laurier, persil. Pour la mayonnaise il faut 1jaune d’œuf, 1 cuillère à café de moutarde fine et forte, un peu de jus de citron, 15cl d’huile de tournesol, sel, poivre.. D’abord, faire bouillir 2 litres d’eau avec 1/2 cuillère à café de sel et autant de Cayenne, le thym, le laurier. Parallèlement faire bouillir de l’eau dans la bouilloire électrique. Dès que l’eau de la casserole bout, y plonger les crevettes vivantes et verser l’eau de la bouilloire pour accélérer la cuisson (ma grand-mère plongeait le tisonnier brûlant mais c’était une autre époque). Dès que l’eau frémit, les crevettes sont cuites, les égoutter immédiatement. Dès qu’elles ont tiédi vous pouvez les écaler. C’est un peu long mais ça en vaut la peine. Tenant la crevette entre le pouce et l’index sur le 2ème anneau de la queue et avec l’autre main effectuer une torsion pour séparer les 2 parties en tirant doucement. Vous pouvez bien évidemment faire cela la veille et réserver au frigo.

Pour la mayonnaise

Un jaune d’œuf et une cuillère à café de moutarde dans un cul de poule ou un saladier. Monter avec un fouet en versant l’huile en filet. Finir avec sel, poivre et un filet de citron. Réserver au frigo jusqu’au service. Après place au montage! Dans des coquilles à Saint Jacques ou dans des verrines, déposer une grosse cuillère de crevettes assaisonnées de mayonnaise, décorer avec des moitiés d’œufs et de tomates, un peu de persil haché.

La Chronique TV de Serge  du 8 au 14 mars 2025

Avé César !…

 Pour cette 50e Cérémonie des  César, diffusée depuis  l’Olympia, en clair sur Canal +, la  manifestation a réuni 2.010.000 téléspectateurs, soit 13,3% de part de marché… Pour la meilleure révélation masculine : Abou Sangare, sur « l’histoire de Souleymane »… Quand au meilleur film de  court-métrage : « L’Homme  qui se  taisait », de Nebojsa Slijepcevie… Le meilleur film : «  Vingt Dieux », réalisé par Louise Courvoisier…

Concernant la meilleure révélation féminine : Maïwene Barthélémy, dans «  Vingt Dieux »… Le César du meilleur acteur pour un second rôle : Alain Chabat, dans  « L’Amour ouf »…

En résumé, sept prix ont été décernés pour «  Emilia Pérez », de  Jacques Audiard… La cérémonie  a été  présidée élégamment  par Catherine  Deneuve  et un César d’honneur a  été décerné à  la  sublime Julia  Roberts que l’on ne  présente plus…

Oscars…

Rien à voir avec la  célèbre pièce de théâtre de  Claude Magnia, « Oscar »,  non,  je voulais vous parler de la 97e Cérémonie qui a eu lieu à Los  Angeles, pour couronner cette fois des  artistes internationaux. Et cette  année : une  bonne cuvée… Ainsi, le  meilleur film «  Anora », la meilleure actrice : Mickey Madison (Anora), meilleur acteur : Adrien Brody (The Brutalist), meilleur second rôle féminin : Zoe Saldana (Emilia Pérez), meilleur second rôle : Kieran Culkin (A Real Pain), meilleure  chanson originale : El Mal dans (Emilia Pérez)… Cocorico ! Certes bien loin de notre « The Artist » de 2012, avec  Jean Dujardin, mais, bravo !  Espérons que  nous  éviterons tout de même les 25% de taxes en plus sur les exportations des  productions  françaises…(Humour)…

 Quelle  époque !…

Je tenais à préciser que  lors de la diffusion de «  Quelle époque ! », sur france 2, le  premier mars, dans le talk-show de  Léa Salamé, Christophe Dechavanne  en à profiter, suite  à ses  ennuis avec la  justice,  pour nous  expliquer le pourquoi il se  mettait  en retrait,  et Léa de conclure : «  On ne peut pas faire comme si rien ne  s’était passé »… Rideau… Une   audience de  23,8%, soit 1.350.000 curieux tordus…

Et si je vous  parlais de  vos programmes  de  télévision pour cette semaine…

Samedi 8 mars…

France 2 : à 15 heures, un match de rugby, en direct de l’Avia Stadium de  Dublin, en Irlande : « Irlande – France »… Quatrième journée du Tournoi des  Six Nations… Allez, les petits !…

France 3 :  la série française, réalisée par Jérôme Portheault : « Cassandre », avec Gwendoline Hamon, Dominique  Pinon et Alexandre Varga… Titre de  l’épisode inédit : A toute volée…

6ter : la série américaine, saison 2, en rediffusion : « MacGyver », avec Lucas Till, George Eads, Tristin Mays et Justin Hires…  Six  épisodes…

Chérie 25 :  au spectacle  ce  soir : «  Les Coquettes », avec Juliette, Lola et Marie… Enregistré en juillet 2019, au théâtre Bobino… 

Dimanche 9 mars…

TF1 : un film de Marc Forster : «  Le Pire Voisin au monde », avec Tom Hanks, Rachel Keller et Mariana Trevino…  Un acariâtre retraité, avec une  vie d’aigri, voit arriver dans  son périmètre une  famille de nouveaux  voisins…

France 2 : un film de  Philippe Guillard : «  Pour l’honneur », avec Olivia Bonamy, Olivier Marchal et Mathieu Madénian…  Une  équipe de  rugby du sud de l’hexagone  espère remporter un derby avec l’arrivée dans  ses rangs de joueurs  surprenants…

France 3 : la série germano-autrichienne, réalisée  par Michael Schneider : «  Meurtres  en eaux troubles », avec Matthias Koeberlin, Hary Prinz et Alina Fritsch… Titre de  l’épisode inédit : Solana Nigrum…

W9 : un film de Maxime Govare : « Les  Crevettes pailletées », avec Alban Lenoir, Nicolas Gob, Romain Brau et David Baiot… Un vice-champion du monde de natation, pour avoir tenu des  propos homophobes, va  devoir entrainer une  équipe de water-polo en vue des Gays Games…

6ter : un film mythique de  Gérard Oury : « Le  Cerveau », avec Jean-Paul Belmondo, Bourvil, David Niven et Eli Wallach… Un truand, un chauffeur de taxi, un britannique et un caïd de la  mafia veulent s’emparer d’un trésor de l’Otan, mais  la  concurrence se  fait dure..

Lundi 10 mars…

TF1 : une  nouvelle série française, réalisée  par Pierre Isoard, saison 1 : «  Carpe diem », avec Samuel Le Bihan, Jisca Kalvanda, Barbara Schulz et Maya-Rose Binard… Deux  épisodes inédits de cet homme accusé du meurtre de sa  femme qui a étudié le droit en prison et devenu  désormais  avocat…

France 2 : une  nouvelle série française, réalisée  par Frank Steen, saison 1 : «  Après la  nuit », avec Charlie Bruneau, Alice Daubelcour, Antoine Hamel, Ludmilla Dabo et Raphaël Lenglet… Deux  épisodes inédits, avec cette femme qui est la victime d’un violeur en série…

France 3 : un film de  Roman Polanski : «  J’accuse », avec Jean Dujardin, Emmanuelle Seigner, Louis Garrel et Melvil Poupaud… Nous revenons  là sur le  capitaine Alfred Dreyfus,  condamné de  haute trahison et  envoyé au bagne à perpétuité… Son seul crime : être juif…

Mardi 11 mars…

France 2 :  un magazine présenté par Frédéric  Lopez : « Notre vraie  nature »… Cette fois, François-Xavier Demaison, Zabou Breitman, Shym’ et Tristan Lopin sont du voyage,  en  compagnie de Frédéric Lopez  dans cette immersion… But du retour à la  nature : l’Afrique du Sud…

France 3 : la série  française, réalisée par Corinne Bergas : « Alexandra Ehle », avec Julie  Depardieu, Xavier Guelfi, Bernard Yerlès et Quentin Baillot… Titre de  l’épisode inédit : Feu sacré…

M6 : à 23heures, un film mythique de Jerry Zucker : « Ghost », avec Demi Moore, Patrick Swayze,Whoopi Goldberg et Tony Goldwyn…  Un homme qui vient d’être  assassiné demeure sur terre mais  reste  invisible… Sa bien-aimée étant visiblement menacée, il va  enquêter et,  avec l’aide d’une  extralucide, va  veiller sur elle…

Mercredi 12 mars…

TF1 : série américaine, saison 2 : «  Elsbeth », avec Carrie Preston, Wendell Pierce, Carra Patterson et Christian Borle… Deux  épisodes inédits :  Une pause s’impose et Les Frères ennemis…

France 2 : série française, saison 1 : « L’Intruse », avec Mélanie Doutey, Eric Caravaca, Lucie Fagedet et Léonie Simaga… Deux  épisodes inédits : La Chute et La Revanche…

Chérie 25 : la série américaine, saison 7, en rediffusion : « Castle », avec Stana Katic, Linda Park et Nathan Fillon… Quatre épisodes…

Jeudi 13 mars…

TF1 : la série française, saison 1 : « Joseph », avec Lucien Jean-Batiste, Alice Taglioni, Firmine Richard et Claire Borotra… Deux  épisodes inédits : Trou numéro 15 et Jusqu’à ce  que la mort nous sépare…

France 3 :  un téléfilm de Didier Bivel : « De l’autre côté », avec Alix Poisson, Luna Lou et Tiphaine Daviot…  Deux  femmes, dont une conseillère principale d’éducation, enquêtent sur la mort d’une  jeune  apprentie dans une  école d’horlogerie…

Chérie 25 : un film de Rose Bosch : « La Rafle », avec Jean Reno, Mélanie Laurent, Gad Elmaleh et Anne  Brochet… La police française, le  16 juillet 1942,  opère une rafle de juifs et  les  enferme dans le  Vélodrome d’Hiver…

Vendredi 14 mars…

France 2 :  le retour de la série tournée sur l’île de la  Martinique, aux  Antilles françaises, réalisée par Julien Seri : « Tropiques criminels », avec Sonia  Rolland, Julien Béramis et Béatrice de La Boulaye… Titre de l’épisode inédit : Rivière  salée…

France 3 :  un film de et avec Clint Eastwood, Morgan Freeman et Gene Hackman : «  Impitoyable »…  Nous  sommes   au Kansas, en 1880, un ancien chasseur de primes reprend du service afin d’éliminer deux  malfrats… Malheureusement, un shérif se  dresse  sur son chemin…

France 5 : un film de Patrice Leconte : « Ridicule », avec Jean   Rochefort, Charles Berling, Fanny Ardant et Bernard Giraudeau… Un noble de province, en 1780, vient s’encanailler à la cours de  Louis XVI, dans l’espoir d’obtenir le financement d’un projet…

A suivre…S.G. 

Offre d’emploi : le restaurant « Bistro de 2 Mains » cherche ses collaborateurs (trices) pour la saison…

Vous êtes dynamique, vous avez envie de vous épanouir au sein d’une entreprise en pleine expansion, alors n’hésitez pas.

Le restaurant Bistro de 2 mains » à Honfleur, jouissant d’une bonne renommée, recherche, pour compléter son équipe, un cuisinier ou cuisinière, un serveur ou serveuse pour un CDD saisonnier d’avril à septembre. 

Salaire motivant, 2 jours de repos hebdomadaire.

Prendre contact directement par téléphone en composant le 06 24 35 32 79.

Honfleur : un refus d’obtempérer qui se termine en garde-à-vue…

Le lundi 3 mars dernier, en début d’après-midi, al...


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Les élus saint-sauveurais visitent la raffinerie Total de Gonfreville-L’Orcher

À l’initiative du directeur général, une délégatio...


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L’association « La Mora » se dit victime dans l’affaire du chêne de Boult-au-Bois.

Récemment, la presse locale de l’Est de la France...


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Honfleur : L’entreprise Socotex va s’installer au pied du pont de Normandie…

Si vous utilisez régulièrement le pont de Normand...


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La Rivière St Sauveur cherche toujours un médecin généraliste…

Une place est à prendre pour un médecin généralist...


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Honfleur : »Le second après-guerre honfleurais du XXe siècle (août 1944-août 1949) »

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Ce samedi 8 mars à 15 h  à l’auditorium de la médiathèque Maurice DELANGE, place de la porte de Rouen, Pascal Lelievre, professeur d’histoire et historien, propose une conférence sur l’après-guerre à Honfleur

L’occupant allemand parti, une nouvelle page de l’histoire honfleuraise était à écrire. Pour cela, il fallait d’abord apurer le passé avant de se tourner vers l’avenir.
La volonté de renouveau était forte, portée par les forces issues de la Résistance et de la gauche dont les militants étaient particulièrement actifs mais les notables traditionnels manifestèrent tout autant leur désir de jouer leur rôle dans l’effort collectif nécessaire. Pour autant la vie resta difficile pendant ces années car la pénurie des denrées alimentaires et des biens de première nécessité sévissait davantage que pendant l’occupation.
Les Honfleurais, politiquement, manifestèrent dans les urnes leur attachement à leur positionnement traditionnel en faveur du centre-droit et de la droite, renouvelant même leur confiance à des personnalités nommées au conseil par le régime de Vichy dont ils estimaient qu’elles n’avaient pas démérité.
Les Honfleurais avaient conscience que leur avenir se jouait dans la capacité de leurs dirigeants politiques et économiques à convaincre l’Etat de restaurer les capacités de fonctionnement du port, poumon économique de la ville, mais aussi à améliorer l’attractivité de celle-ci pour fixer les habitants dont le nombre se mit à progresser : cela passait par la mise en place d’un plan d’urbanisme, seul en mesure de résoudre la très grave crise du logement, et par « l’embellissement » qui permettrait aussi de jouer la carte touristique dont on pressentait le développement possible au moment où s’amorçaient les prémices de la croissance économique au tournant des années 40 et 50.
L’exposé sera illustré de photos d’époque, de graphiques et tableaux.

Honfleur: « Ensemble pour recruter » : un 3ᵉ forum de l’emploi et de la formation réussi pour les futurs candidats

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Être acteur dans une démarche collective pour avan...


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