La préfecture Maritime de la Manche et de la Mer du Nord vient de publier un communiqué de vigilance des conditions météorologiques avec appel à la prudence.
« A compter du Lundi 18 janvier 2021 en soirée, début d’un long épisode dépressionnaire et perturbé intéressant l’ensemble de la façade de la Manche et mer du Nord.
Les vents, de secteurs sud-ouest) sud, atteindront 30/40 nœuds (55/75 km/h) en vents établis et jusqu’à 50/55 nœuds (92/102 km/h) en rafales pour les zones plus exposées.
Dans la nuit de mercredi 20 janvier au jeudi 21 janvier 2021, les vents s’orienteront progressivement au secteur ouest.
Un affaiblissement est prévu dans le courant de la matinée du jeudi 21 janvier 2021 pour la zone Jobourg et courant après-midi pour la zone Griz-Nez.
Sur toute la durée de la période, la mer sera le plus souvent forte (état de mer 6) à localement très forte (état de mer 7) dans la Manche »
La préfecture maritime demande la plus grande prudence aux usagers de la mer et de respecter les consignes données par les autorités.
Avis de grand frais et coup de vent sur la Manche et mer du Nord
Couvre-feu respecté à Honfleur…
L’annonce jeudi dernier du Premier Ministre, Jean Castex, d’avancer le couvre-feu à 18h dès ce samedi soir a parfaitement été respecté par les honfleurais. Une ou deux verbalisations pour défaut d’autorisation de sortie mais dans l’ensemble rien de grave… Autant le dire tout de suite, les honfleurais ont été sages…
En un mois, un millier de personnes seront vaccinés à Equemauville
Il faudra certainement s’armer de patience pour se faire vacciner à Equemauville. Selon nos informations, le centre de vaccination d’Equemauville peut vacciner 240 personnes par semaine et déjà les rendez-vous sont complets pour les quatre premières semaines ainsi que pour les quatre autres semaines à venir pour cause de seconde injection. Aussi, si vous souhaitez vous faire vacciner, rendez-vous sur le site sante.fr pour connaître les sites de la région ou bien en composant le numéro de téléphone suivant : 02 79 46 11 56. Vous pouvez également vous rendre sur le site KelDoc.fr pour le site d’Equemauville. Là aussi, il faudra être patient.
Petit rappel, seules les personnes de 75 ans et plus ou bien les personnes présentant une pathologie à risque, peuvent se faire vacciner dans cette première phase de vaccination.
Les huîtres chaudes façon Danielle…
Cette semaine je vous propose un plat qui devrait vous séduire : des huîtres chaudes à ma façon…
Pour une entrée, je prévois 3 ou 4 huîtres par personne, selon la taille des huîtres.
Pour 12 huîtres creuses à choisir assez grosses (N°2 c’est bien, N° 1 c’est encore mieux), il faut :
1 kilo de gros sel ordinaire, 1 échalote, 2 cuillères de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de farine, 50grs de beurre, 1 cuillère à soupe de fumet de poisson en poudre (genre Maggi), 1verre de vin blanc, du paprika (ou du curry selon votre goût) poivre de Cayenne.
On commence par le plus embêtant : ouvrir les huîtres !
On sort le plat du four que l’on recouvre d’une couche de gros sel.
On chauffe le four à 200°
Ensuite, on prépare un grand bol sur lequel on installe une passoire tamis (genre passoire à thé en plus grand). On va ouvrir les huîtres au-dessus pour récupérer l’eau.
Surtout, tenez l’huître avec un gant (moi, je prends un gros gant en coton épais qui sert pour sortir les plats du four, je le passe en machine après). Je tiens l’huître fermement par le talon vers l’extérieur et le côté plat dessus, j’introduis un couteau genre lancette (à lame effilée mais solide), à peu près aux deux tiers de la longueur de l’huître à compter du talon et je fais un mouvement de va et vient à l’intérieur pour couper le tendon qui tient l’huître fermée. Parfois il est nécessaire de casser un peu le bord de l’huître pour introduire le couteau.
Au fur et mesure, après avoir récupéré l’eau, on dépose les huîtres sur le gros sel, de façon à ce qu’elles ne se renversent pas.
Quand toutes les huîtres sont ouvertes, récupérer à nouveau l’eau qu’elles ont refait et les replacer bien calées. Vous aurez peut-être à le faire à plusieurs reprises.
Eplucher, hacher l’échalote. Chauffer une casserole et faire fondre 50 grs de beurre, y mettre l’échalote hachée, verser la farine d’un coup et bien mélanger pour que tout le beurre soit absorbé. Mouiller en plusieurs fois avec le vin blanc. Et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Mélanger le fumet dans l’eau des huîtres bien filtrée et verser le tout dans la casserole en plusieurs fois et en mélangeant bien. On doit arriver à une consistance onctueuse, ajouter la crème, un peu de paprika (Un quart de cuillère à café), le poivre de Cayenne selon votre goût, surtout ne pas saler car l’eau des huîtres est salée.
Verser délicatement la sauce sur les huîtres, remplir la coquille jusqu’au bord, on ne doit plus voir le mollusque.
Mettre au four environ un quart d’heure. La surface des huîtres doit être juste dorée.
Pour servir vous pouvez mettre du gros sel dans des assiettes creuses et poser les huîtres dessus.
La Chronique TV de Serge du 16 au 22 janvier 2021
Coucou ! C’est guignol !…
Après les intermittents du spectacle, il existe maintenant ceux du médical télévisuel qui se vaporisent « façon puzzle » sur toutes les chaînes d’info et les autres de la TNT . Je veux parler bien sûr de ces médecins qui viennent se montrer depuis bientôt un an dans le petit écran, afin de vendre leurs fascicules, leurs ouvrages écrits à la hâte sur la Covid-19 et ils sont donc de retour !… La Covid-21, sous une autre forme, plus contagieuse, mais moins forte, c’est nouveau… On s’y perd un peu à les écouter…
Depuis la semaine dernière, on innove sur C8, dans le format de Cyril Hanouna : « BTP », qui en a remis une couche ce jeudi 7 janvier, avec bien sûr, un nouvel os à ronger pour refaire peur aux quidams, aux téléspectateurs anxiogènes… Hé, oui : on parle du fumeux, du fameux vaccin !… Controverse, quand tu nous tiens…
Autour des comptoirs plexiglassés, des chroniqueurs de premier choix, jugez-en : Saillet, Moix, Zéribi, Agathe, Laporte… En face : Véronique Genest, le docteur Sebbag, le député Borowczyk, l’avocat juriste (stars des antis vaccin des réseaux sociaux), Alberto-Brusa et un certain Antonio, à l’étrange sourire satisfait, sur lequel je me suis renseigné… Il aurait été condamné à cause d’une vidéo jugée complotiste (4 millions de vues)… Bref, du beau linge qu’ils ont tous lavé devant les caméras… Enfin…
Il existe sur notre territoire français environ 227.000 médecins… A raison de la centaine qui se précipite périodiquement, comme des mouches sur nos chaînes, afin de nous narrer leurs vies, leurs éventuelles recherches et surtout leurs contradictions, nous possédons là une sacrée réserve pour des mois, voire des années à se succéder dans notre petit écran… Marre de ces guignols !! Ils sont désormais devenus nos nouveaux intermittents du spectacle…
Entre-nous, je pense sérieusement que notre « trublion » du PAF, Cyril Hanouna, devrait, lorsqu’il traite des sujets pointus comme le médical, s’associer à une pointure dans ce domaine. Michel Cymes, pourquoi pas !?… Je plaisante, bien sûr… La vulgarisation, ajoutée à notre côté anxiogène : carton plein ! Bref : qu’il reste dans le divertissement, notre Baba…
A la recherche du samedi perdu !…
A nouveau, l’ex-petite chaîne qui monte : M6, rame lamentablement pour ses samedis soir… France 3 désormais lui dame le pion, avec ses « Meurtres à »…
Elle vient de lancer, à grand renfort de spots, un format : « Stumptown », signé Jason Richman. Alors, je suis resté devant mon tube cathodique, à m’avaler en comprimés les trois épisodes, soit deux heures trente… Au casting, un ancien mannequin canadien : Cobie Smulders qui n’a décidément pas froid aux yeux… Une battante, ex-militaire du corps des Marines, menant une vie dissolue, débridée, acceptant les aventures masculines et féminines… Elle a la charge, dans la série, de son petit frère trisomique… Pour se sortir de sa dernière déception amoureuse, elle va s’investir grâce à ses qualités professionnelles d’enquêtrice, pour devenir un crack dans le monde des détectives privés… Pour cela, elle collabore avec un policier qu’elle ne laisse visiblement pas indifférent… (notons simplement que cette série a été annulée de l’autre côté de l’atlantique à la fin du 18eme épisode de l’unique saison… Trop de coïncidences avec un format de polar télévisé existant déjà)…
Bizarre, bizarre, avez-vous dit ?!…
Soudain, cela me remet en mémoire une ressemblance étrange avec une série qui, elle aussi, n’avait guère duré sur M6 : « Reel Break », avec notre australienne Poppy Montgomery, ex- FBI : portés disparus, créée par Ken Sanzel…
Là, une ancienne surfeuse, une dure à cuire, qui devait, grâce à la tendre complicité de son ancien compagnon du FBI, résoudre des sales affaires… Elle aussi avait la jambe en légère… Malheureusement, les audiences n’étaient pas une réussite…
Quant à notre nouvelle héroïne : Dex Parios, elle possède une vieille guimbarde au moteur qui cafouille, un poste de radio farfelu… Un air de Colombo plane au-dessus du chaudron, là aussi… Pas de pot ! En clair : pas certain que ce format copier coller passe l’hiver…
Et si je vous parlais de vos programmes de télévision pour cette semaine…
Samedi 16 janvier…
France 3 : deux téléfilms en rediffusion… Le premier de Marwen Abdallah : « La Malédiction du volcan », avec Catherine Jacob, Ambroise Michel et France Zobda… Nous sommes à la Réunion, avec un fils de propriétaire terrien retrouvé mort au fond d’un ravin…Heureusement, subsistent derrière de fabuleux paysages de l’île, histoire de nous faire rêver…
A 22h30, autre téléfilm d’Olivier Guignard : « Mémoire de sang », avec Louise Monot, Isabelle Gélinas et Samir Boitard… L’occasion pour nous de nous retrouver en Normandie, dans le CHU du Havre… On retrouve le corps d’un homme momifié dans une écluse en réfection… C’est le beau-père d’une femme médecin anesthésiste de l’hôpital…
M6 : la série américaine, saison 1 : « Stumptown », avec Cobie Smulders, Robb Derringer et Donal Logue… Trois épisodes inédits : Une affaire de famille, Le Mauvais alibi et Dex et rock & roll… Laissons tout de même une place à ce nouveau format…
W9 : la série française : « La Petite Histoire de France », avec Alban Ivanov, Orphélia Kolb, Charline Paul, François Levantal et Anne-Sophie Girard…
Dimanche 17 janvier…
TF1 : à 23h20, un film de Jaume Collet-Serra : « Night Run », avec Liam Neeson, Joel Kinnaman, Ed Harris et Génesis Rodriguez… Un tueur à gages surnommé le Fossoyeur, pétrit de remords, trouve un semblant de réconfort dans l’alcool… Son ancien patron lui demande d’éliminer son fils…
C8 : un film de Jacques Deray : « Le Marginal », avec Jean-Paul Belmondo, Henry Silva, Carlos Sottomayor et Claude Brosset… Un poulet aux méthodes musclées est muté à la capitale, mais il n’a qu’un seul objectif : arrêter un caïd du trafic de drogue… Un polar viril avec mille cascades…
W9 : un film de David McNally : « Coyote Girls », avec Adam Garcia, Piper Perabo, Maria Bello et John Goodman… Une jeune fille s’installe à New York afin de tenter faire carrière dans la chanson… Mais il faut bien manger, alors elle devient serveuse sexy dans un bar à la mode…
Lundi 18 janvier…
TF1 : la série française, saison 5 : « Sam », avec Natacha Lindinger, Fred Testot, Fanny Gilles, Charlotte Gaccio, François Berléand et Bruno Wolkowitch… Deux épisodes inédits : Frida et Clément…
France 2 : la série britannique, saison 2 : « The Bay », avec Morven Christie, Imogen King, Daniel Ryan et Joe Absolom… Les deux derniers épisodes inédits…
Arte : un film français signé Diane Kurys : « La Baule-les-Pins », avec Nathalie Bayes, Julie Bataille, Vincent Lindon et Richard Berry… Nous sommes en plein été 1958 et nous suivons les vacances très mouvementées de deux adolescentes perdues au beau milieu de parents qui s’entredéchirent…
A 22h25, une comédie made in américa de Blake Edward : « Opération jupons », avec Cary Grant, Tony Curtis, Joan O’Brien, Marion Ross et Madlyn Rhue… En 1941, durant la Seconde Guerre mondiale, au cours d’un raid aérien japonais sur les Philippines, un sous-marin américain est gravement touché. Il doit être mis au rebut, mais son commandant est autorisé à le remettre en état… L’occasion aussi de faire monter à son bord des infirmières-officiers…
Mardi 19 janvier…
TF1 : la série américaine, saison 2 : « S.W.A.T. », avec Shemar Moore, Lina Esco, Kenny Johnson et Alex Russell… Deux épisodes inédits : Mauvais flic et Bon flic…
France 3 : un téléfilm français de Laurence Katrian : « Prière d’enquêter », avec Sabrina Ouazani, Jérôme Robart et Mathieu Spinosi… Dans un camp d’éclaireurs, on retrouve un animateur mort dans un temple protestant, une seringue dans la main… Dans cette affaire piquante, la policière se retrouve face au beau séminariste qui est associé avec elle et cela la trouble terriblement…
W9 : un film de l’américain Doug Liman : « Mr. & Mrs. Smith », avec Brad Pitt, Angelina Jolie, Adam Brody et Vince Vaughn… Un homme et une femme mariés qui exercent le même métier sont confrontés à un dilemme cornélien : ils sont tous les deux tueurs à gages, mais pas dans le même camp…
Mercredi 20 janvier…
France 2 : un téléfilm en rediffusion de Arnauld Mercadier : « Disparition inquiétante », avec Sara Forestier, Valérie Karsenti et Pierre Rochefort… Nous sommes à Strasbourg, après la visite de sa cathédrale, une enseignante qui accompagnait des élèves d’une école protestante, s’effondre brutalement… On constate son décès et une jeune commissaire est chargée de l’enquête…
France 3 : le magazine présenté par la belle Carole Gaessler se déplace dans la région normande : « Des racines et des ailes »… Sur les chemins du Mont-Saint-Michel… Un bol de cidre et une crêpe et on se retrouve dans l’un des plus grands sanctuaires de pèlerinage de l’Occident chrétien…
Arte : un film de Wes Anderson : « La Vie aquatique », avec Bill Murray, Cate Blanchett, Anjelica Huston et Owen Wilson… Un hommage farfelu qui surfe entre le commandant Cousteau et Moby Dick la baleine…
TMC : un documentaire de Delphine Cinier et Eddy Pizzardini : « Balavoine, 35 ans déjà : sa vie, sa bataille »… Il nous a quitté un 14 janvier 1986, à 33 ans… Nous revisiterons sa carrière et aussi son œuvre pour les démunis de l’Afrique…
Jeudi 21 janvier…
TF1 : la série française, saison 1 : « La Promesse », avec Sofia Essaïdi, Lorant Deutsch et Olivier Marchal… Les deux derniers épisodes inédits…
France 3 : un film de et avec Clint Eastwood, Gene Hackman et Morgan Freeman : « Impitoyable »… Un western qui se déroule en 1880, au Kansas. L’histoire d’un chasseur de primes qui reprend du service afin de capturer deux malfrats de la pire espèce…
M6 : un film américain de John McTiernan : « Une journée en enfer », avec Jeremy Irons, Bruce Willis et Samuel L. Jackson… Une bombe dévaste un magasin dans la 5e Avenue à New-York… Le célèbre inspecteur McClane se retrouve à enquêter…
Vendredi 22 janvier…
France 2 : à 22h45, la série franco-britannique, saison 1, en rediffusion : « Meurtres au paradis », avec Ben Miller, Sara Martins, Elizabeth Bourgine et Danny John-Jules… Trois épisodes : Noces de sang, L’Ange gardien et Dernière plongée…
M6 : la série américaine, saison 17 : « NCIS : enquêtes spéciales », avec Mark Harmon, Sean Murray, Emily Wickersham, Wilmer Valderrama et Maria Bello… Un seul épisode inédit : Condamnée au silence…
A suivre…S.G.
Ouverture d’un Show-Room pour le « Savon Honfleurais »
Après le succès remporté lors de son exposition dans la boutique éphémère du village des marques, l’entreprise locale qui commercialise « Le Savon Honfleurais » et la gamme de vêtements « Mes deux Amours », ouvre un show-room directement dans son usine de fabrication, avenue Marcel Liabastre à Honfleur.
A l’intérieur, le client pourra y trouver le fameux « Savon Honfleurais » aux multiples parfums et ses nouveautés : Mara des bois et Mandarine, mais aussi toute une gamme complète de vêtements et d’accessoires liés à l’équitation.
Facile à trouver, puisque située à seulement 400 mètres après le centre Leclerc, la boutique est ouverte du lundi au jeudi 8h00 à 17h30 et le vendredi 8h00 à 16h30. Les vendeuses du show-Room seront ravies de vous y accueillir.
LE SAVON HONFLEURAIS – MES DEUX AMOURS
Avenue Marcel Liabastre
14600 HONFLEUR
Tél : 02 31 89 27 16
Publi-reportage
Avis de décès du 07/01/2021 au 14/01/2021…
Le 08/01/2021 : Mme Lucienne Luce, retraitée, 95 ans, Trouville-sur-Mer
Le 09/01/2021 : Mme Eliane Gustave, retraitée, 85 ans, Honfleur
Le 10/01/2021 : M. Jean Lelimousin, retraité, 93 ans, Honfleur
Le 11/01/2021 : M. Renaud-Claude Galocher, SP, 45 ans, Honfleur
Le 12/01/2021 : Mme Marie-Yvonne Donnart, retraitée, 97 ans, Trouville-sur-Mer
Le 13/01/2021 : Mme Micheline Bosquet, retraitée, 90 ans, Trouville-sur-Mer