Blinis et Assiette Nordique pour le Réveillon….

Une idée sympa pour le Réveillon, un plat qui fait à la fois apéro et premier plat ou même plat unique et qui ne demande pas de préparation extravagante. A servir avec un bon crémant d’Alsace ou un vin blanc de Loire (on peut aussi mettre un petit verre de vodka mais attention à l’abus d’alcool).

Il faut par personne : une tranche de saumon fumé, une tranche de thon fumé, un morceau de hareng fumé, un petit morceau de haddock, un demi-citron.
Un pot d’œufs de truite, un pot de rillettes de saumon pour 6 personnes.
Un pot de raifort (rayon cornichons !), 1 brique de crème liquide entière, un petit pot de mascarpone, un citron, un peu d’aneth.
Pour les blinis : pour 6 personnes : 100grs de farine fluide, 1 sachet de levure alsacienne, 1 pincée de sel fin, 1 yaourt grec, 1oeuf, un peu de beurre.
D’abord faire la pâte à blinis : dans une jatte, mettre la farine, le sel et la levure. Mélanger. Dans un bol, mélanger le yaourt et l’œuf et verser dans la jatte avec la farine. Mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène ; mettre au frigo pour une heure.
Les sauces : mélanger le mascarpone avec le raifort, saler et poivrer.
Mélanger le jus d’un demi-citron dans la crème très froide avec l’aneth ciselé, du sel et du poivre et mettre au frigo.
Avant le repas faire les blinis : graisser une poêle chaude et verser des cuillères de pâte en les aplatissant avec le dos de la cuillère. Veiller à ce que les blinis ne se touchent pas. Laisser cuire une ou deux minutes de chaque côté selon le réglage de votre feu et les déposer sur une assiette. Continuer jusqu’à épuisement de la pâte.
Vous n’avez plus qu’à répartir harmonieusement vos poissons sur des assiettes, vous pouvez ajouter une tranche de terrine de saumon et quelques crudités (salade, chou rouge, betteraves, carottes râpées par exemple), si c’est un plat unique. Sortir les sauces les mettre dans de jolis bols (bien mélanger la sauce crème citron au dernier moment) et servir avec les blinis.
Avec un plateau de fromages, et une salade de fruits, succès garanti.
Pour la photo j’ai choisi de vous mettre les blinis pour vous montrer à quoi ils ressemblent.

Rugby : Le R.A.C.H passe l’hiver au coin du feu

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Pendant la trêve « Honfleur-Infos » profite de l’occasion pour réaliser une série d’entretiens avec les personnalités qui font le sport dans dans notre canton. Aujourd’hui : l’entraineur joueur du Rugby Athlétic Club Honfleurais, Cyril ARANDA. Avec nous, il dresse un bilan sans détour du début de saison de son équipe. Merci à « La Cave », caviste et bar à vins à Equemauville, sponsor des rugbymen de Honfleur, pour l’accueil et le feu de cheminée lors de cet entretien.

H-I : Bonjour, Cyril, pourrais-tu, en quelques mots te présenter et comment vous répartissez-vous les rôles avec Jacques MONCLIN ?
Cyril ARANDA : « Bonjour, moi, je suis joueur-entraineur, depuis quelques années au RACH. Jacky, lui s’occupe de la partie structure sportive, et la base école de rugby, pour structurer le club, ça prend énormément de temps, mais je l’épaule sur la partie sénior. »

H-I : Quel bilan tires-tu de cette première partie de saison ?
C-A : « Aujourd’hui, nous sommes cinquième, s’est le classement que l’on recherche, pas loin de la quatrième place, pourquoi ne pas aller la chercher avec notre effectif qui va être gonflé en deuxième partie de saison. »

H-I : Comment situez-vous les résultats de votre équipe, par rapport à votre effectif, êtes-vous satisfait du classement à la trêve ?
C-A : « Nous sommes plus que satisfait, nous Avons eu beaucoup de blessés, avec des joueurs absents à des postes clés, qui expliquent totalement nos cinq premières défaites. Mais nous allons les retrouver dès le début d’année, en plus de jeunes qui seront majeurs, et qui ont hâte d’en découdre avec nous. »

H-I : Que manque t’il au RACH pour jouer les premières places et monter en division supérieure ?
C-A : « La formation commence à arriver, depuis cinq six ans qui commence à arriver, et qui donne un nouveau souffle. Cela offrira une pérennité au club qui nous permettra d’aller jouer le haut de tableau. »

H-I : Dernière question, quels sont les objectifs de fin de saison ?
C-A: «Si on peut aller chercher la quatrième place, mais surtout obtenir un billet pour les playoffs, pour essayer d’aller chercher une finale.»

La chronique TV de Serge du 28 décembre 2019 au 3 janvier 2020

On nous berne!
Vraiment marre de cette mode du best of en fin d’année, de ces bêtisiers grands, moyens et petits, des bigs, que les chaînes nous imposent, nous inondent sur notre fragile TNT, et sans oublier ces « top albums », ces retours sur les images de 2019…
A mieux nous pencher sur les programmes, les chaînes des différents groupes se les refilent, se les échangent, itou pour les séries et les films…
Évidement, lorsque l’on doit mettre le personnels de nos télévisions en vacances d’hiver ou d’été, il faut bien donner à manger à l’ogre télévisuel… Alors, on reconditionne les formats de ces fameux bêtisiers, et autres magazines, on nettoie, on ponctionne des images sur le « Net », plus neuves celles là, plus modernes, afin de faire croire que c’est de l’inédit… Menterie organisée, tout cela!
Le pauvre chiot qui glisse malencontreusement dans la piscine, le bougre de bricoleur maladroit qui tombe d’un toit, le bambin qui se peinturlure le visage avec une crème fouettée… Pire, et qui tourne en boucle, ce singe dans un zoo qui jette à la figure ses excréments sur la face d’une visiteuse outrée… ou bien Jean Dujardin et Gilles Lellouche, tordus de rire devant une jeune journaliste… un plateau de Monsieur Cinéma, avec un Thierry Lhermitte et une Anémone éméchés qui ne parviennent plus à se contrôler… Ras-le-bol! Du neuf! Du neuf!
Sans doute, en vérité, cela facilite le boulot des programmateurs de ces fumeuses chaînes qui en profitent également, sur notre dos, pour filer sous les tropiques ou à la neige sur nos sous de la redevance…
« Travailler plus, pour gagner plus! ».. nous a dit un président de la république… Oui, mon œil!…

J’en suis tout baba!…
Alors que le Conseil Supérieur de l’Audiovisuel, dans sa grande sagesse, avait jadis amputé le budget de C8 du groupe Canal+ de Vincent Bolloré de trois millions d’euros concernant un mauvais sujet traité contre le chroniqueur Matthieu Delormeau, cette année, « Baba Noël » (1.139.000 téléspectateurs), a dépensé pourtant à tour de bras pour le dernier format de l’année au sein de « TPMP. »..
Jugez-en : Soprano, lors de son spectacle, reçoit une inconditionnelle sur scène, devant ses spectateurs ébahis; Bernard Montiel qui interviewe le sosie de M.Pokora, face à une gamine amoureuse du vrai chanteur; Isabelle Morini-Bosc qui se mouille réellement pour gagner trois permis de conduire, dont le sien; un annonceur du format « TPMP » qui offre une franchise, plus un magasin de kebab; une famille sans mobilier qui se fait offrir tout un stock de meubles; un Matthieu Delormeau qui se fait pigeonner et « chocolater » devant une fausse admiratrice… On croit rêver dans cette démesure de pognon… Et c’est Vincent Bolloré qui coiffe tout cela financièrement…
Ah, oui! J’allais oublier, cerise sur la bûche de Noël : sur les deux plateaux télévision, les spectateurs sont repartis avec un smartphone, et un voyagiste a invité tout le monde un peu partout en France pour des séjours vacances…
Elle est pas belle la vie chez Cyril ?…. Ce dernier a ainsi régalé ses « fanzouzes » plus que de raison… Sauf moi… Par contre, visiblement moins de larmes à l’antenne… comme quoi on s’habitue aux cadeaux…

Bleu Outre-mer!…
L’effet  » Meurtres au paradis » a fait son effet avec enthousiasme sur la série française  » Tropiques criminels », tournée à la Martinique, « c’est ça qu’est chic! »… Elle reviendra, c’est certain, sur france 2, en 2020…
Sonia Rolland, ex-Miss France en étant l’héroïne bankable, la saison 1 diffusée du 22 novembre au 13 décembre, a fédéré près de 4 millions de personnes devant le petit écran, d’après Médiamétrie, soit 18% de public de 4 ans et plus…
N’oublions pas, pour mémoire, les autres acteurs : Julien Béramis, Valentin Papoudof, le commissaire génial Stéphan Wojtowicz, Benjamin Douba Paris, mais la palme d’or revient surtout à celle qui explose véritablement dans ce concept: Béatrice De Laboulaye au sourire craquant…
Deux policières abandonnées par leurs compagnons respectifs qui, à mon humble avis, vont retrouver rapidement de nouveaux coeurs à prendre… Nous allons apparemment surfer, comme de coutume, entre carrière et vie privée… Bravo, madame Delphine Ernotte!…

Et si je vous parlais de vos programmes de télévisions pour cette semaine…

Samedi 28 décembre…
France 3: un téléfilm de François Velle : « Meurtres à Tahiti », avec Jean-Michel Tinivelli, Leslie Medina, Alban Casterman et la miss France 2019, Vaimalama Chaves… Dans un temple sacré d’Oro (ancien dieu de la guerre), on découvre un corps d’un homme mutilé…
M6: la série américaine, saison 9 : « Hawaii 5-0 », en légère perte de vitesse d’après Médiamétrie, avec Alex O’Loughlin, Scott Caan (qui s’est coupé les cheveux) et Meaghan Rath… Deux épisodes inédits : « Pua a’e la ka uwahi o ka moe » et « Lele pu na manu like »… Ouf!…
NRJ 12: la série américaine, saison 11 : « The Big Bang Theory », avec Johnny Galecki, Simon Helberg, Mayim Bialik, Jim Parsons et Kaley Cuoco…

Dimanche 29 décembre…
TF1: un film signé Christian Duguay :  » Un sac de billes », avec Dorian Le Clech, Batyste Fleurial, Patrick Bruel et Elsa Zylberstein… Un remake d’un livre de Joseph Joffo, déjà tourné en 1975 par Jacques Doillon, histoire de raviver nos mémoires sur cette période sinistre de notre pays…
France 2 : à 22h20, un film de Gérard Oury, en rediffusion: « L’As des as », avec notre Jean-Paul Belmondo, Marie-France Pisier, Rachid Ferrache et Frank Hoffmann… Cela se déroule durant les Jeux Olympiques de Berlin, vous connaissez l’histoire…
NRJ 12: un film de et avec Jean Yanne, Coluche, Mimi Coutelier, Michel Serrault, Françoise Fabian et Michel Auclair:  » Deux heures moins le quart avant Jésus-Christ »… Une parodie de la vie au temps de l’Empire romain… Une pocharde anachronique et délirante…

Lundi 30 décembre…
TF1: une nouvelle série britannique tirée du roman de Herbert George Wells, en trois épisodes : » La Guerre des mondes », avec Eleanor Tomlinson, Robert Carlyle, Rafe Spall, Rupert Graves et Charles De’ Ath… Nous sommes en Angleterre, en 1905, et nous assistons à une invasion extraterrestre… Cette mini-série a déjà intéressé près de 7 millions de téléspectateurs sur la BBC… A voir…
France 2: un téléfilm signé de Marion Sarraut : « La Sainte Famille », avec Stanley Weber, Mathilde Ollivier, Dominique Labourier, Alain Chamfort (le chanteur), et Gérard Desarthe… L’histoire d’une famille ultra-catholique confrontée à la modernité du pape François… Un jeune prêtre défendant la cause des migrants tombe brutalement amoureux d’une novice…
Arte: à 22h35, une comédie à l’américaine de Howard Hawks :  » Allez coucher ailleurs! », avec Cary Grant, Ann Sheridan, Marion Marshall et Randy Stuart… Nous sommes en 1948, en Allemagne occupée où un officier français voudrait bien conquérir une femme, soldat dans l’armée américaine…

Mardi 31 décembre…
France 3: évitez les grands bêtisiers sur les autres chaînes et optez pour la série française réalisée par Josée Dayan, même en rediffusion de la saison 1 : « Capitaine Marleau », avec Corinne Masiero, Géraldine Pailhas, Jacques Spiesser et Charles Berling… Le titre de l’épisode : A ciel ouvert… L’intrigue reste simple dans ce polar: une jeune femme meurt pour un parachute saboté…
Arte: un western brillant de Richard Brooks : « Les Professionnels », avec Burt Lancaster, Lee Marvin, Claudia Cardinale et Robert Ryan… Un riche propriétaire engage des mercenaires pour sauver son épouse enlevée par un malfrat mexicain…
TFX: à 22h45, un film de et avec Audrey Dana, Christian Clavier et Eric Elmosnino : « Si j’étais un homme »… Non, ce n’est pas la chanson de la canadienne Diane Tell, simplement un film qui ne fait pas pipi loin… Cela se laisse regarder si près de l’année nouvelle… Soyons indulgent…

Mercredi 1er janvier…
TF1: à 14 h, un film mille fois diffusé : « Retour vers le futur », de Robert Zemechis, avec Michael J. Fox, Christopher Lloyd, Thomas F. Wilson, Lea Thompson et Elisabeth Shue… Le premier volet de la trilogie de cette voiture a remonter le temps, cette rencontre entre cet inventeur et cet adolescent…
M6: en direct du théâtre de la madeleine, à Paris :  » L’Invitation », avec Gad Elmaleh, Gilles Lellouche (c’est le metteur en scène), et Lucie Jeanne… Encore une comédie sur l’infidélité signée Adrien Racch…
Arte: un film américain de Jack Clayton :  » Gatsby le magnifique », avec Robert Redford, Mia Farrow, Bruce Dern, Sam Waterston, Elliott Sullivan et Patsy Kensit… La restitution des années folles de ce nabab fortuné qui renoue avec son amour de jeunesse… Une adaptation du roman de Francis Scott Key Fitzgerald…

Jeudi 2 janvier…
France 3: un film de Jean Becker : « Bon rétablissement! », avec Gérard Lanvin, Fred Testot , Jean-Pierre Darroussin, Anne-Sophie Lapix (hé oui!), Maurane, Daniel Guichard, Isabelle Candelier et Claudia Tagbo… Une comédie comme on aime, chorale et humaniste, servie par de bons dialogues sur un homme acariâtre de la soixantaine qui fini par s’amadouer…
Arte: deux « Charlot », sinon rien:  » Les Lumières de la ville », de et avec Charles Chaplin, Virginia Cherrill et Harry Myers… Du cinéma magique qui se bonifie avec le temps…
A 22h20, un second film de et avec Charle Chaplin, Allan Garcia et Merna Kennedy : « Le Cirque »… Un vagabond affamé devient, pour l’amour d’une écuyère, la vedette d’un cirque pratiquement en faillite…
TMC: une comédie à la française de Francis Veber :  » Tais-toi! », avec Jean Reno, Jean-Pierre Malo, Richard Berry,André Dussollier, Ticky Holgado, Leonor Varela et Gérard Depardieu…

Vendredi 3 janvier…
France 2: de la série en rediffusion , c’est du bon :  » Les Petits Meurtres d’Agatha Christie « , avec Samuel Labarthe, Elodie Frenck et Valérie Dashwood… Le titre de l’épisode : Le Cheval pâle…
M6: la série américaine, saison 16 :  » NCIS », avec Mark Harmon, David McCallum, Sean Murray, Emily Wickersham, Abbir Cobb, Ian Alda et Maria Bello… Titre de l’épisode inédit: Salut l’artiste…
A suivre…S.G.

Votre programme au cinéma Henri Jeanson du 3 au 7 Janvier

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Votre programme au cinéma Henri Jeanson de Honfleur du 3 au 7 Janvier 2020.

Ablon : Nouvelle inondation dans le quartier du Noyer….

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Une drôle de mauvaise surprise attendait ce vendre...


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La Rivière Saint-Sauveur : La vitesse dans le centre-bourg pointée du doigt

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La vitesse des véhicules en centre-bourg dans la c...


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Natation : Trois jeunes du CHAN font leurs premiers pas dans la compétition

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Samedi dernier trois jeunes nageurs du CHAN de 7 et 8 ans ont participé à leur premier challenge avenir au stade nautique de Caen .

Lors de cette première rencontre trois jeunes nageurs du CHAN ont pu découvrir les règles de la compétition: le stress de la chambre d’appel, l’attente avant de monter sur le plot, l’écoute du coup de sifflet du starter en évitant le départ anticipé…
Ensuite une fois lancé dans leur ligne d’eau chacun a pu mettre en application toutes les techniques apprises lors des entrainements (technique de nage virage etc…)
Les trois petits nageurs se sont engagés sur le 25 m Dos, 25 m et 100 m Nage Libre et les deux filles du club étaient même les deux seules sur une cinquantaine de participantes de la rencontre à s’aligner sur le difficile 25 m Papillon.
Cette journée s’est soldée par 4 magnifiques médailles (3 en or et 1 en bonze) rapportées par les nageurs honfleurais.
Félicitation à Céleste, Lola et Robin et rendez-vous le 12 janvier prochain à Lisieux pour le 2nd Challenge avenir.

Un millier de personnes pour la messe de la nativité

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Mardi 24 décembre 2019, le Père Pascal Marie a cél...


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Collecte des sapins de Noël

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La communauté de communes du Pays de Honfleur-Beuzeville organise une collecte de sapins du 3 au 10 janvier 2020. Aussi, plusieurs emplacements sont prévus dans les communes suivantes :
•             Ablon
•             Beuzeville
•             Boulleville
•             Conteville
•             Equemauville
•             Honfleur
•             La Rivière saint Sauveur
•             Manneville la Raoult
•             Saint Maclou
•             Saint Pierre du Val
Seuls les sapins naturels non décorés (sans neige, boules, guirlandes et autres décorations) sont acceptés en vue d’être valorisés. Pour connaitre les emplacements précis de ces points de collecte, qui seront matérialisés par des barrières, vous pouvez consulter le site internet de la communauté de communes www.ccph.fr ou appeler au 02 31 14 29 30.

Les lutins de Noël livrent les premiers jouets

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Grâce au Centre socioculturel « Jeunes Séniors Familles », les lutins de Noël ont commencé lundi soir leur tournée pour livrer les premiers jouets de Noël dans le quartier du Canteloup – Les Marronniers.
Une démarche très appréciée des habitants qui trouvent, depuis plusieurs années, un réel plaisir à accueillir les lutins de Noël.

Les lutins de Noël c’est aussi une autre façon de tisser les liens entre les différentes communautés avec pour seul objectif, offrir du plaisir aux enfants et par effet de ricochet, aux parents…

Honfleur-infos.com vous souhaite un joyeux Noël à tous.