Le soufflé au Comté de Chloé…

Cette semaine je vous invite à réaliser une recette simple et franchement, cela vaut la peine d’investir dans un moule (le mien est en pyrex) car c’est une recette facile et pas chère qui peut être faite souvent même pour recevoir des amis. Mais attention, ne mettre au four que lorsqu’on est prêt à manger car un soufflé, ça redescend et après c’est moins joli ! Prévoir une belle salade verte et un dessert léger et le tour est joué !
Il faut :
250grs de Comté râpé (râpez le vous –même, c’est encore meilleur),
4 œufs, ½ l de lait, 40 g de beurre + un peu pour le moule, 50g de farine, sel, poivre, muscade.
Pour commencer beurrer généreusement votre moule à soufflé et mettez- le au frigo.
Préchauffer le four à 210°
Séparer les blancs des jaunes d’œufs et battez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et dès qu’il est fondu verser la farine en pluie, mélanger rapidement au fouet, la farine va absorber tout le beurre et former une sorte de boule, laisser cuire quelques instants sans cesser de remuer, puis ajouter progressivement le lait pour qu’il soit absorbé par la farine, jusqu’à faire une sauce épaisse et lisse. Saler, poivrer et ajouter de la muscade râpée. Bien mélanger
Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs, bien mélanger puis mettre le comté râpé en plusieurs fois, encore bien mélanger. Ajouter alors les blancs en neige en petites quantités à la fois en soulevant la masse de façon à aérer votre préparation. Quand les œufs en neige ont étés bien incorporés, verser délicatement la préparation dans le moule à soufflé et mettre directement au four pour 20mn.
C’est le moment d’assaisonner la salade
Vers la fin, vous pouvez légèrement entrouvrir le four pour voir si le soufflé est assez doré et gonflé.

Servir dès la sortie du four sans attendre.

Le match du RACH délocalisé à Lisieux dans le cadre d’une Journée Rugby

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La quatrième journée de 2e série territorial voit le club de rugby honfleurais accueillir Barentin. Fort de sa place de leader et de ses trois victoires consécutives, le RACH aura à cœur de conforter son avance dans le groupe. La rencontre qui devait avoir initialement lieu à Honfleur a été délocalisé sur Lisieux dans le cadre d’une « Journée rugby ». Trois matchs seront proposés ce dimanche 3 avril au stade Henri Dujardin, route de Cormeilles. Le match de nos honfleurais commencera à 13h30 sur le terrain 1 contre Barentin. S’enchaînera à 14h00 le match entre Lisieux et Hérouville sur le terrain 2 en promotion d’honneur réserve. Puis à 15h00 les deux clubs se rencontrent en promotion d’honneur sur le terrain 3. De la restauration est prévue au stade, ainsi que des tribunes couvertes en cas de mauvais temps. « Venez nous encourager, passer un bon moment en famille et participer à cette belle journée rugby » nous invite Arnaud, joueur du RACH.

La Chronique TV de Serge du 2 au 8 avril 2022

«  Se croire intouchable  !  »
Donneur de leçons… Irréprochable… Pour qui se prend-il  ? Qu’est-il arrivé à François Cluzet  ? Se croit-il intouchable, à sermonner ses collègues  ?… Il traite de cons, à plusieurs reprises, Jean-Marie Bigard et Fabrice Luchini dans une émission de Canal+  : «  En Aparté  », présentée par Nathalie Lévy… Il les flingue  !
«  Des nombrilistes, des mégalos  » Visiblement des propos excessifs et fleuris  : «  Ce sont des cons  ! Je le pense ouvertement… Et l’autre abruti de premier qui se présente pour être président de la République… Mais ça va pas la tête  ! Ils viennent d’où ces types… Et Fabrice qui est assis et qui lit sur scène  »…
Et si vous mettiez «  Vos Petits Mouchoirs  » dessus, monsieur le donneur de bons et mauvais points… Plutôt que de distribuer des coups de points  !…
Marre de ces comédiens ou acteurs qui se permettent de juger les autres… Il faut leur dire en face et pas se pavaner devant des caméras à buzz… Lui aussi doit marcher sur son égo très développé, le gars François…
Dans le film mythique «  Intouchables  », c’est quoi exactement la réplique culte  : «  Pas de bras, pas de chocolat  !  », passée dans le langage populaire  ?.  ..
Cette citation mythique servait à mettre en avant l’absurdité d’une interdiction ou à se moquer de quelqu’un, face à une impossibilité physique, voire, là, pourquoi pas mental  ?…
Au fait  : François Cluzet, ne serait-il pas aussi venu pour vanter les mérites du film qu’il vient de tourner avec Alexandra Lamy «  La Brigade  » de Louis-Julien Petit, dans le format «  En Aparté  »  ? Bizarre, non  … Un peu de buzz cela vous file un petit coup de pouce, comme la fameuse gifle, aux Oscars 2022, durant la cérémonie de ce Will Smith qui, comme par hasard, a reçu ensuite une statuette…
Drôle de monde, non  ?…

Où sont nos valeurs  ?…
Je dois bien vous avouer que j’ai été terriblement troublé, voire outré, du large support médiatique sur les chaînes d’info en continu, sur l’enterrement, cette couverture pour ce Yvan Colonna…
Mais, arrêtez-moi si je me trompe, c’était bien lui, Yvan qui a été condamné pour le meurtre du Préfet Claude Erignac, le 6 février 1998, à Ajaccio, précisément rue du Colonel-Colonna d’Ornano  ? A côté du théâtre où il devait assister, avec son épouse, à un concert de musique classique… Coïncidence étrange, non  ?
Où sont nos véritables valeurs  ? Certes, cela se révèle bien malheureux pour ce Yvan Colonna qui s’est fait agressé sauvagement dans l’enceinte de la prison d’Arles par un autre détenu…
Un peu de respect, tout de même, de décence pour la famille Erignac, elle vient de recevoir à cette occasion une odieuse, une terrible claque avec ce coup de projecteur supplémentaire, inutile… Elle ne le méritait pas… Désolé  !…
Mais, là encore, cela fait encore des pages de publicité… Déplorable, détestable pratique… Ne nous trompons pas de cible…

Un dernier sourire Gibbs  !
Étrange surprise dans la nuit du 22 au 23  mars, sur M6, qui nous offrait, à nous les aficionados de la série américaine NCIS  : enquêtes spéciales, une soirée entière, de 21 à 6 heures du matin, consacrée à Mark Harmon, et de son arrêt provisoire dans le rôle de Jethro Gibbs, au sourire ravageur qui a décidé, dans cet épisode «  Alaska  », de rester sur place derrière sa canne à pêche, laissant McGee… Une accolade virile, comme avec d’autres personnages de la série qui ont tiré leur révérence  : Torres et sa Bishop, DiNozzo et sa Ziva, Giggs et sa Jacqueline (Jack)… N’oublions pas les départs de Shepard, Todd et Sciuto… Ils nous ont tous fait rêvé…
Mais, mon petit doit me dit que, bientôt, nous reverrons Mark Harmon, co-producteur du format, initialement produit pour CBS par Belisarius Product.Inc…

Et si je vous parlais de vos programmes de télévision pour cette semaine…

Samedi 2 avril…
France 3  : la série française, saison 5  : «  Cassandre  », avec Gwendoline Hamon, Dominique Pinon et Alexandre Varga… Un seul épisode inédit  : Le Secret d’Angèle…
M6  : la série américaine, saison 5  : «  MacGyver  », avec Lucas Till, Justin Hires et Tristin Mays… Trois épisodes inédits  : Il faut sauver Russ Taylor, Petit prodige et A Jack  !…
C8  : un divertissement  : «  Une année de TV  »… L’année 1983… Champs-Elysées, sur Antenne 2, Dallas, Cadence 3, Psy Show et Mardi Cinéma, entre autres programmes, on revisite ces divertissements avec une pointe de nostalgie…

Dimanche 3 avril…
TF1  : un film de Philippe de Chauveron  : «  Qu’est-ce qu’on a encore fait au Bon Dieu  ?  », avec Christian Clavier, Ary Abittan, Noom Diawara, Frédéric Chau, Medi Sadoun, Chantal Lauby et Elodie Fontan… La suite de la saga qui surfe sur le premier volet de ce couple raciste et franchouillard qui a marié ses filles à des gendres d’origines différentes…
France 2  : un film de Ang Lee  : «  Gemini Man  », avec Will Smith (le gifleur à Oscar), Clive Owen et Mary-Elizabeth Winstead… Un tueur à gages, attaqué par une escouade de clones, s’aperçoit qu’un programme gouvernemental cherche à l’éliminer…
C8  : un film de Jean Renoir  : «  La règle du jeu  », avec Marcel Dalio, Julien Carette, Nora Gregor et Paulette Dubost… Nous sommes en 1939, à la porte de la deuxième Guerre mondiale, où un aviateur qui ne respecte pas la règle du jeu d’une société, tombe amoureux d’une femme du monde… Entre cruauté et cynisme… Un bijou du cinéma français…
W9  : un film de Christian Carion  : «  Mon garçon  », avec Guillaume Canet, Olivier de Benoist et Mélanie Laurent… Un père passionné par son métier, ne s’occupant pas de son fils, apprend qu’il a été enlevé…

Lundi 4 avril…
TF1  : la série française, saison 12  : «  Clem  », avec Lucie Lucas, Agustin Galiana, Loup-Denis Elion, Jean Dell et Carole Richert… Deux épisodes inédits  : A la guerre… et Sur le fil…
France 2  : la série française, saison 1  : «  L’Ile aux 30 cercueils  », avec Virginie Ledoyen, Stanley Weber, Charles Berling et Jérémy Gillet… Les deux derniers épisodes inédits de la saison 1…
Arte  : un film de Douglas Sirk  : «  Le Temps d’aimer et le temps de mourir  », avec John Gavin, Liselotte Pulver, Don DeFore, et Jock Mahoney… Un jeune soldat allemand revient dans le village de son enfance, de retour du front russe…
C8  : un film de Daniel Roby  : «  Dans la brume  », avec Romain Duris, Michel Robin, Fantine Harduin et Olga Kurylenko… Suite à un nuage toxique sur Paris, un homme tente de sauver son ex-femme et sa fille, atteinte d’une étrange maladie…

Mardi 5 avril…
France 2  : le magazine présenté par Léa Salamé et Laurent Guimier  : «  Elysée 2022  : face à France Télévisions  »… A l’occasion de l’élection présidentielle, une personnalité politique et l’ensemble des candidats à la présidentielle, répondront aussi à Francis Letellier, Alexandra Bensaid et Jean-Batiste Marteau…
France 3  : la série française saison 1  : «  Face à face  », avec Claire Borotra, Pascal Demolon et Constance Gay… Deux épisodes inédits  : Tabou et Omission…
M6  : la série américain, saison 19  : «  NCIS  : enquêtes spéciales  », avec Mark Harmon, Sean Murray, Wilmer Valderrama, Katrina Law et Rocky Carroll… Deux épisodes inédits  : Une place à prendre et Le Prix de la gloire…

Mercredi 6 avril…
France 3  : Un documentaire de Hugues Nancy  : «  Il était une fois Marseille  »… Cette cité phocéenne a plus de 2600 ans au compteur, la plus ancienne ville de notre hexagone, porte de l’Orient, avec ces 11 quartiers et pas loin de 200 nationalités, ce documentaire revient sur son histoire…
Arte  : un film de Xavier Beauvois  : «  Les gardiennes  », avec Laura Smet, sa mère Nathalie Baye, Iris Bry et Cyril Descours… Nous sommes dans la période de la Grande Guerre, et pendant que les hommes sont au front, les femmes travaillent la terre, en attendant les permissionnaires de cette drôle de guerre…
6ter  : un film de la série OSS , de Michel Hazanavicius  : «  OSS 117  : Rio ne répond plus  », avec Jean Dujardin, Louise Monot, Alex Lutz et Pierre Bellemare… Pas loin des manifestations de mai 68, notre célèbre Hubert Bonisseur de la Bath, notre franchouillard espion, se lance sur les traces d’un microfilm compromettant pour l’Etat français… Mais, évidement, on peut compter sur lui…

Jeudi 7 avril…
TF1  : la série française, saison 4  : «  Balthasar  », avec Tomer Sisley, Yannig Samot, Constance Labbé et Philypa Phoenix… Un seul épisode inédit  : Souviens-toi…
France 2  : le magazine présenté par Elise Lucet  : «  Cash investigation  », avec cette semaine, enfin  !  : Ça se passe comme ça chez McDonald’s  ?… La journaliste Zoé de Bussierre s’est lancée dans une enquête sur cette chaine de restaurants rapides, séduisant les enfants, sert dans ses 1400 établissements et vendent deux millions de repas chaque jour…
Chérie 25  : un film de et avec Clint Eastwood, Gene Hackmman, Ed Harris et Laura Linney  : «  Les Pleins Pouvoirs  »… Un cambrioleur, sans le vouloir, assiste au meurtre de la maîtresse du président des Etats-Unis… Un thriller parfaitement bien ficelé…

Vendredi 8 avril…
France 2  : la série française, saison 4, réalisée par Josée Dayan  : «  Capitaine Marleau  », avec Corinne Masiero, Christophe Dechavanne, Laura Smet et Anne Suarez… Un seul épisode inédit  : Morte saison… Une femme est tuée dans un restaurant d’une station balnéaire et la mère de famille, qui dirige l’établissement, est soupçonnée, elle qui a perdu, il y a un an de cela, son fils percuté par un chauffard qui a pris la fuite…
M6  : la série américaine, saison 3  : «  The Rookie  », avec Nathan Fillion, Alyssa Diaz, Mekia Cox et Richard T. Jones… Deux épisodes inédits  : La Fiera et Sabotage…

A suivre…S.G.

Avis de décès du 12/03/2022 au 01/04/2022

Le 13/03/2022 : Mme Anick Lebigre, retraitée, 79 ans, Equemauville

Le 15/03/2022 : M. Franck Sorel, SP, 55 ans, Pont Audemer

Le 17/03/2022 : Mme Yvonne Morin, retraitée, 86 ans, Honfleur

Le 22/03/2022 : Mme Gisèle Tessier, retraitée, 84 ans, Honfleur

Le 22/03/2022 : Mme Solange Abdallah, retraitée, 89 ans, Equemauville

Le 27/03/2022 : M. Bernard Popinal, retraité, 89 ans, Honfleur

Le 27/03/2022 : Mme Michèle Georgelin, retraitée, 82 ans, Saint-Arnoult

 

La Rivière Saint-Sauveur augmente la taxe foncière sur le bâti de 7,33%

Le conseil municipal de La Rivière Saint-Sauveur, ...


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La CCPH-B engage un cabinet d’étude pour l’élaboration de son plan de mobilité

Dans un communiqué de presse, la Communauté de Communes du Pays de Honfleur-Beuzeville indique qu’elle a décidé de se faire accompagner par un cabinet d’étude pour élaborer le plan de mobilité avec des enjeux portant sur le lien entre Honfleur et Beuzeville et sur la desserte des communes en secteurs diffus ainsi que sur la gestion du flux touristique.

« En mars 2021, la CCPHB a décidé de se doter de la compétence mobilité, afin de continuer à répondre au mieux aux besoins de ses habitants. Les enjeux portent notamment sur le lien entre Honfleur et Beuzeville, sur la desserte des communes en secteur diffus et dans l’aire urbaine de Honfleur, ainsi que sur la gestion du flux touristique.
La CCPHB va ainsi étudier les besoins de mobilité des habitants et des usagers du territoire, afin de déterminer les solutions les plus adaptées pour les déplacements internes à son périmètre (les déplacements au-delà de la CCPHB étant organisés par la Région Normandie).
Proposer des alternatives à la voiture personnelle, faciliter l’accès aux lieux de travail ou de formation, permettre la pratique des modes de déplacements à pied ou à vélo, font partie des objectifs de Michel Lamarre, Président de la CCPHB et de Martine Houssaye, Vice-présidente en charge du transport.
Pour atteindre ces objectifs, des solutions de mobilités seront proposées, ainsi qu’un renforcement du réseau de transport urbain, et une programmation d’aménagement de l’entrée Est de Honfleur.
Pour élaborer ce Plan de Mobilité, les élus de la CCPHB sont accompagnés par le groupement de bureaux d’études TTK / Graal / Franges Urbaines.
Une première réunion de lancement a été organisée le mercredi 9 mars.
Constitué de l’Etat, de la Région, du département du Calvados, de la CCPHB et des communes présentes sur l’aire urbaine de Honfleur, ce premier temps d’échange a permis au groupement de bureaux d’études de présenter les premiers éléments du diagnostic mobilité, urbain et paysager de l’étude.
Cette étude est articulée en trois phases :

–  Diagnostic mobilité et urbain : février 2022 – mai 2022 

–  Stratégie et plan d’actions mobilité : mai 2022 – janvier 2023 

–  Programmation urbaine de l’entrée Est : mai 2022 – mars 2023 »

Honfleur va bénéficier d’une aide du ministère de la Transition écologique pour l’aménagement de l’entrée Est de la ville…

A l’occasion du dernier conseil municipal, le mair...


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Les élus de la communauté de communes approuvent les comptes de gestion pour 2022….

Les élus au conseil communautaire de la CCPH-B se ...


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L’installation de deux plates-formes logistiques au pied du pont de Normandie devrait prochainement créer des centaines d’emplois à Honfleur…

A l’occasion du dernier conseil municipal, les élu...


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Les élèves du lycée Albert Sorel se mobilisent pour les restos du cœur…

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Ce projet qui s’inscrit dans une opération de mobilisation d’établissements du Pays d’Auge (9 établissements engagés, lycées collèges et écoles soit environ 5 000 élèves) au profit des restaurants du cœur. Pour Honfleur, ce sont les élèves du lycée A. Sorel, du Collège Alphonse Allais et ceux de l’école Caubrière qui se sont mobilisés.
Les dons doivent être collectés par les élèves de la filière logistique du lycée A. Sorel, pour être triés, comptés, reconditionnés et répartis sur les différentes antennes des restos du cœur en lien avec l’antenne de Honfleur.
Pour le lycée, les élèves de 2nde 3, pilotés par Lise Lemestre, professeure principale de leur classe, prennent en charge la promotion et l’organisation de cette collecte. ( film, message radio, affiches….)
Cette organisation se déroule du 30 mars au 6 avril. Les élèves pourront déposer des boites de poissons (Semaine du 1er avril oblige) ainsi que des 
produits d’hygiène corporelle et entretien de la maison.
Précision de la part des élèves : « Pour le poisson, on n’acceptera pas les produits frais, uniquement des boites de conserve (thon, maquereaux…) »  et pour les produits d’hygiène pas de précision mais des suggestions : «  l’essentiel serait d’acheter les choses les plus utiles comme du shampoing, du gel douche, crème, produits pour bébé… Cela peut aussi concerner les produits ménagers comme de la lessive… Pas de pâtes cette année, les restos resto du cœur en ont déjà assez »
Un objectif est fixé: 200 boites de poissons et 100 produits d’hygiène/ménagers au sein du lycée.