L’acteur et réalisateur Robert Hossein est décédé ce 31 décembre 2020 à l’âge de 93 ans. Bien connu à Honfleur, en juin 2016, lui et son épouse étaient à Honfleur, dans les grands greniers à sel pour baptiser son rosier pour lequel il avait donné son nom. On se souvient également qu’en 2002 il avait présidé le festival du cinéma russe de Honfleur. La rédaction du journal Honfleur-Infos, présente ses condoléances à toute sa famille…Sa voix et son talent resteront à tout jamais dans nos mémoires.
La vignette pour le stationnement à Honfleur disponible dès le 11 Janvier 2021
La vignette pour le stationnement à Honfleur devrait être disponible dès le 11 Janvier 2021 sur le parking du Bassin du Centre. Afin d’éviter un important croisement de population, la municipalité en accord avec l’exploitant, a décidé de mettre en place trois point de vente sur le parking du Bassin du Centre.
Par ailleurs et toujours en accord avec l’exploitant, le prix de la vignette 2021 sera identique à celui de 2020.
Deux formules et trois zones différentes de stationnement sont à disposition des usagers.
– Formule CCPH-B pour les habitants du canton de Honfleur et de Beuzeville.
– Formule habitants de Honfleur uniquement.
Les zones de stationnement restent identiques avec :
Stationnement à 10 € pour le parking du « Bassin de l’Est ».
Stationnement « Bassin du Centre » : 52 € pour les honfleurais, 60 € pour les habitants de la CCPH-B.
Stationnement « toutes zones » : 26 € pour les honfleurais, 30€ pour les résidents de la CCPH-B.
La vente des vignettes s’effectuera tous les jours du lundi 11 Janvier au vendredi 5 Février de 10h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi matin de 10h à 12h.
A noter qu’à partir du 31 Janvier, les vignettes 2020 ne seront plus valables.
Honfleur perd 538 habitants en 5 ans…
Les chiffres de l’Insee sur l’évolution de la population en Normandie viennent officiellement d’être publiés. Si le Calvados progresse légèrement en 2018 par rapport à 2013, il apparaît néanmoins que la Normandie perd quelques 887 habitants en seulement 5 ans.
Sur notre canton, on assiste à un mouvement de population plus ou moins important avec par exemple la ville de Honfleur qui comptait au 1er janvier 2018, 7 138 habitants contre 7 676 au 1er janvier 2013 soit une perte de 1,4% par an de sa population.
La grande gagnante de cette étude de ces 5 dernières années c’est sans doute la commune de La Rivière Saint-Sauveur qui voit sa population augmenter de plus de 2% par an passant de 2 303 en 2013 à 2 542 en 2018.
A Ablon, on observe une légère baisse de moins 0,2% avec 1 211 habitants en 2013 contre 1 198 en 2018.
A Gonneville-sur-Honfleur la population a progressé de 0,6% avec 873 habitants en 2018 contre 848 en 2013.
A Genneville, on observe également une belle augmentation de la population avec plus de 1,2% de progression passant de 782 en 2013 à 832 en 2018.
La commune de Fourneville perd 2 habitants en 5 ans passant de 492 en 2013 à 490 en 2018.
Pennedepie voit sa population progresser de 0,3% avec 302 habitants en 2018 contre 298 en 2013.
Equemauville gagne elle aussi en population avec plus de 1,2% d’évolution par an passant de 1 358 en 2013 à 1 440 en 2018.
Enfin, Le Theil-en-Auge progresse également de 1,2% avec 189 habitants recensés en 2018 contre 178 en 2013…
La CCPH-B met en place des lieux d’apports volontaires pour les sapins
Comme chaque année après les fêtes Noël et du nouvel an, la communauté de Communes du Pays de Honfleur-Beuzeville met en place sur son territoire des points d’apports volontaires pour les sapins, dits naturels.
Ainsi que ce soit sur Honfleur, comme ici au rond-point de la demi-lune, ou bien dans les communes avoisinantes, chacun peut apporter son sapin, non floqué, non décoré, dans les centres de collectes, afin que ce dernier puisse être recyclé. Attention de ne pas mettre de sac à sapins…
Les premières images du chantier du Pont de la Lieutenance…
Comme le dirait si bien notre ami, Gilles Bouleau, de TF1 : En exclusivité pour vous, fidèles lecteurs du journal Honfleur-infos, les premières images du chantier de sablage du Pont de la Lieutenance. Nos équipes ont pu, à titre exceptionnel, pénétrer à l’intérieur du chantier pour prendre et immortaliser ces quelques photos….
Le docteur Jean-Claude Lechevallier adresse une lettre ouverte au personnel de l’EHPAD d’Equemauville
Lettre ouverte à tout l’ensemble du personnel soignant, aide-soignant, accompagnant, animant et administratif de l’Ehpad de la Côte Fleurie d’Equemauville, et bien sûr à son directeur !
« En cette dure fin d’année, je tenais à faire part de toute ma sincère et grande admiration pour le travail accompli à l’Ehpad de la Côte Fleurie pendant cette première année soumise à la pression sanitaire liée à la pandémie bien connue. Et adresser ainsi toute ma gratitude à chacune et chacun pour toutes les attentions, et pour l’humanité et la qualité des soins prodigués, sachant que le surcroit de travail de désinfection et que le suivi des protocoles sanitaires est particulièrement lourd et chronophage. Ma mère qui vient d’y fêter ses 101 ans me fait part de la complaisance, du respect de chacun à son égard comme à celui des autres pensionnaires, et apprécie l’hygiène, mais aussi la propreté et l’entretien des chambres et des communs.
En un an deux confinements : le premier de plus grande intensité a vu se mettre en place entre autres des liaisons par le net, par skipe, par une lettre hebdomadaire avec des photos et activités des résidents, puis les visites avec casaque de protection, gants et masques et distances de sécurité. Puis le dispositif s’est allégé avec limitation du nombre de visiteurs mais avec masques, gel et déclarations nominales d’entrées etc.. Et bien sûr le suivi sanitaire du personnel assuré avec une rigueur utile et efficace. Le bilan : en un an deux résidents contaminés, isolés et guéris ! Chapeau, et merci à toutes et tous.
Juste un mot non polémique mais informatif, j’ai lu qu’on laissait mourir de solitude de désespoir des résidents privés de l’affection de leur famille ce que je n’ai pas constaté à Equemauville (j’y suis deux à trois fois par semaine). Les mêmes mettaient en balance la mort inhumaine par abandon affectif et la mort après de chaleureuses embrassades contaminantes ! je ne permettrai pas de juger le baiser qui peut tuer une personne à risques et âgée si elle vit seule près ou chez les siens (bien que..) Par contre en collectivité ce baiser contaminant peut entrainer la maladie et souvent la mort non pas d’une personne mais de nombreux résidents voir du personnel, on peut donc comprendre un peu de rigueur et d’attention.
Le futur vaccin qui va profiter aux personnes vulnérables consentantes et aux personnels qui les accompagnent est une opportunité géniale que l’on ne pouvait espérer si rapidement ! L’Ehpad d’Equemauville devrait donc en bénéficier prochainement, et je m’en réjouis.
Tous mes remerciements chaleureux à toutes et tous mes vœux pour une année 2021 à la hauteur de vos attentes pour vous personnellement et pour vos proches, et vos familles. »
Docteur Jean-Claude Lechevallier
Les filets de sole sauce normande de Danielle…
La sole normande, ma mère faisait ça pour les repas de fêtes. Ma version est moins sophistiquée. J’aime bien cuisiner mais j’aime bien aussi que ça aille vite !!
Il faut : 4 filets de sole par personne donc une sole (Lever les filets , je ne fais pas moi-même, je vais à la poissonnerie du Cours , il me fait ça très bien !).
Donc, pour 4 personnes, cela fait 16 filets, si les soles sont plus grosses, on peut partir sur 3 par personne ( sachant que votre poissonnier va vous vendre des soles complètes , il faut faire le calcul !)
4 pommes de terre moyennes
1 kg de champignons de Paris ( j’aime mieux les bruns)
1 gros oignon ou 2 échalotes
Un verre de vin blanc sec
15cl de crème fermière
Du beurre
Un peu d’huile
2 jaunes d’œufs
Sel, poivre
Quelques moules cuites
Environ 100 grs de crevettes grises écalées
2 langoustines ou grosses crevettes par personne ( ça, c’est facultatif !).
Éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau salée .
Les égoutter, les couper en deux et réserver.
Nettoyer les champignons et les tailler en lamelles.
Hacher l’oignon ou les échalotes et les mettre avec les champignons
Faire chauffer une grande sauteuse et y verser une cuillère à soupe d’huile en la répartissant bien partout, ajouter les champignons et l’oignon ou l’échalote haché. Les laisser réduire tranquillement en mélangeant de temps en temps.
Rincer les filets de sole, les éponger avec du papier absorbant, les rouler et les attacher avec une pique en bois.
Les ranger debout sur les champignons. Arroser avec le vin blanc et un peu d’eau si nécessaire, couvrir. Les filets sont cuits dès qu’ils ont blanchi ( 10mn environ). Réserver.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la crème donner un bouillon puis mélanger rapidement le jaune d’œuf. Saler, poivrer.
Chauffer une poêle, y faire fondre un morceau de beurre, bien répartir dans la poêle et y réchauffer les pommes de terre en les remuant bien pour qu’elles chauffent sur toutes les faces.
Dans des petites cocottes individuelles ( ou des assiettes creuses), on met au fond une couche de champignons, deux morceaux de pomme de terre, puis les filets de sole, quelques moules et crevettes cuites.
Arroser copieusement de sauce à la crème . Recouvrir de papier alu.
Avant de servir, mettre les cocottes à four froid et les sortir quand la chaleur atteint 180°.
Pendant ce temps, mettre les langoustines dans l’eau très chaude pendant quelques minutes pour les réchauffer.
Enlever l’alu, poser les langoustines égouttées et servir sans attendre.