Un plat complet, pour au moins 6 personnes, délicieux avec une petite salade verte et qui se fait à l’avance.
Il faut 1 chou-fleur (si possible bio), 500g à 600g de pommes de terre pour purée, 100g de farine, une grosse noix de beurre, 100g de comté râpé, ½ tube de concentré de tomate, environ 20 cl de lait pour la béchamel,plus un peu pour la purée, 6 tranches jambon, sel, poivre, un peu de muscade râpée si vous en avez.
Epluchez le chou-fleur et détaillez-le en bouquets, épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers, puis lavez tout. Mettez à cuire dans un faitout avec sel et poivre. Pendant ce temps dans une casserole (qui n’adhère pas si vous avez), Faites une béchamel : faites fondre le beurre. Quand il est juste fondu (attention, surveillez bien, il ne faut surtout pas que cela brûle), versez la farine d’un coup et mélangez avec une spatule, jusqu’à ce que la farine ait absorbé le beurre sans grumeau, laissez quelques instants encore tout en mélangeant bien puis versez doucement le lait par petites quantités au fur et à mesure que la farine absorbe. Utilisez un fouet dès que cela vous semble possible sans que tout adhère autour. Ajoutez la muscade, du sel et du poivre ainsi que le concentré de tomate et la moitié du fromage râpé. Hachez le jambon (vous pouvez le faire au couteau sur votre planche à découper si vous n’avez pas de hachoir ou pas envie de le sortir) et mélangez-le à la sauce.
Égouttez le chou-fleur et les pommes de terre et mettez-les dans un saladier pour les écraser au pilon comme pour faire une purée, ajoutez un peu de lait et de beurre.
Beurrez un plat qui va au four et répartissez la moitié de la préparation chou-fleur/pommes de terre puis étalez la préparation béchamel/ jambon, puis le reste de chou-fleur/pommes de terre. Répartissez le reste de fromage râpé sur le dessus et enfournez à four froid réglé à 200°. Quand la température est atteinte, laissez encore environ 15 mn environ. Servez bien chaud avec une bonne salade verte.
Gratin de chou-fleur à ma façon.
La chronique TV de Serge du 19au 25 septembre 2020
Dites trente trois!…
Ses détracteurs vont encore se déchaîner, l’étriper sur les réseaux sociaux (le nouveau pouvoir) et surement chez Hanouna, (le serment des hypocrites) : Michel Cymès a réussi à se caler, dans son emploi du temps chargé, une nouvelle émission médicale sur france 2… Comptez avec moi, s’il vous plait : « Ça ne sortira pas d’ici » (2018), « Les Pouvoirs extraordinaires » (2012), avec Adriana Karembeu, anciennement sur france 5 : » Le Magazine de la santé » (1988-2018), en radio tous les matins de la semaine, sur RTL, à 8h15, chez Yves Calvi une petite minute et le dimanche, à 9h15, en compagnie de chroniqueurs : » Ça va beaucoup mieux »; sans oublier un magazine papier sur la médecine et une BD… Ouf!.. Ah, et sur france 3, comédien: » Meurtres au pays d’Oléron », dans la série, un épisode signé Thierry Binisti.
Donc, pour ceusses qui ne sont pas encore au parfum, à partir du mercredi 29 septembre, le format hebdo sera produit par sa propre société de production » 17 juin Média » et cela s’appellera : « Prenez soin de vous »… Encore et toujours un format médical!…
Mais, entre-nous, quand prend-il le temps de consulter en tant que médecin-chirurgien ORL, à l’hôpital Européen Georges Pompidou, que diantre?…
Pendant que je vous tiens, je vais vous détailler l’ordonnance de cette émission de notre toubib le plus médiatique de la télévision français… Plusieurs volontaires ont décidé, de leur propre chef, de se battre contre leurs vies sédentaires et ils vont venir nous confier leurs remises sur le droit chemin devant une réunion d’experts…
Invités prévus : Clarisse Agbegnenou (championne olympique), Yves Camdeborde (cuisinier), Laurence Haurat (psychologue-nutritioniste), et Arthur Guérin-Boeri(champion du monde d’apnée)…
L’expérience se déroulera sur six semaines… Reste à savoir si tous auront la gnaque, la motivation afin de gagner ce pari sur eux mêmes… Je pense qu’en ce moment, trop inondé de messages médicaux à la télévision, avec ce satané virus, cela ne nous tuerait pas à petit feu… Prudence… Ne pas dépasser les doses prescrites…
Le Ruquier nouveau est arrivé!…
Comme le beaujolais, ça y est, notre Lolo du Havre y est arrivé! Il a, semble-t-il, peaufiné sa nouvelle émission, aidé en cela par son nouveau producteur Philippe Thuillier… Ce qui va faire enrager un peu plus son ancienne co-productrice de « ONPC »…
Surtout avec son titre ronflant : « On est en direct »… Propriété privée ou pas ?…
En gros, ce format se reposera sur un Club, comme il en existe pas mal, même si actuellement beaucoup restent fermés, avec un bar, un piano, des fauteuils et Laurent y déambulera au fil de l’émission qui durera au minimum une heure trente… ( Paris-Club, vous vous souvenez ? Jacques Chabannes, Roger Féral)… Je plaisante, bien entendu…
Même horaire, aux alentours de 23h15… En vérité cela sera plus moderne, dans la veine de l’ancienne émission culte de Bernard Rapp, des années 80 : « L’Assiette anglaise »…
Ainsi, certains artistes pourront venir chanter ou jouer en direct… Le décor est de Michèle Sarfati… (Les costumes pas de Donald Cardwell)… Cela se déroulera avec, bien entendu, les exigences sanitaires, pour cause de la célèbre Covid-19… L’animateur officiera seul, sans snipers ni chroniqueurs… Ouf!
On y parlera de livres, de films et de l’actualité de notre société, plus les temps forts de la semaine… Original, non ?… Quant au budget, il parait plus que réduit par rapport à celui de « ONPC »… Merci pour notre redevance!
Et si je vous parlais de vos programmes de télévision pour cette semaine…
Samedi 19 septembre…
France 2: à 23h25, en rediffusion, une pièce mise en scène de José Paul: « La Garçonnière », avec Guillaume de Tonquélec, Claire Keim, Jean-Pierre Lorit et Jacques Fontanel… L’histoire d’un employé d’assurances qui prête son appartement à ses supérieurs promettant en échange une promotion…
France 3: un téléfilm de Stéphanie Murat : « Meurtres au Pays Cathare », avec Elodie Fontan, Salim Kechiouche, Samuel Allain Abitbol et Florence Loiret-Caille… Dans un château des visiteurs découvrent un cadavre mutilé d’une femme…Un jeune homme trisomique est retrouvé sur la scène du crime…
M6: la série américaine, saison 2: « The Rookie: Le Flic de Los Angeles », avec Nathan Fillion, Alyssa Diaz, Sarah Shahi et Richard T Jones… Deux épisodes inédits : Le Pari et Le Billet en or…
Dimanche 20 septembre…
France 2: à 15h25, cyclisme : Tour de France, en direct avec la dernière étape « Mantes-la-Jolie – Paris », 122 km, avec les commentaires d’Alexandre Pasteur, Marion Rousse et Laurent Jalabert…
à 21h05, un film de Denis Villeneuve, en rediffusion: » Blade Runner 2049″, avec Ryan Gosling, Harrison Ford et Ana de Armas… Nous sommes à Los Angeles dans les années 2049, et les Répliquants qui avaient rappliqué, sont désormais remplacés par les Nexus 8 (ce n’est pas une chaîne télé de la TNT), simplement une nouvelle génération de robots-esclaves qui ressemble aux humains… Nous sommes là dans des réflexions immatérielles… Le genre est usé, les piles HS…
Arte: un Chabrol, sinon rien… Un film de ce dernier: » L’Ivresse du pouvoir », avec Isabelle Huppert, François Berléand, Marilyne Canto et Patrick Bruel… Une histoire tissée autour d’un scandale politico-financier, avec une juge qui enquête sur des malversations d’un groupe et qui se nourrit au contact du pouvoir… Cela existe vraiment ? Non… Une oeuvre de pure imagination, sans doute…
TFX: une comédie à la française de Merzak Allouache: » Chouchou », avec Gad Elmaleh, Micheline Presle, Alain Chabat, Claude Brasseur, Catherine Frot et Roschdy Zem… Un maghrébin réfugié dans la capitale, employé dans un cabinet d’une psychanalyste, se travestit la nuit dans des cabarets de Clichy…
Lundi 21 septembre…
TF1: la série française, saison 10 : « Clem », avec Lucie Lucas, Agustin Galiana, Jean Dell et Carole Richert… Deux épisodes inédits : Je ne lâcherai pas et Ma bataille…
France 3: un documentaire présenté par Stéphane Bern : « Secrets d’histoire »… Cette semaine, Guillaume le Conquérant: à nous deux l’Angleterre… Notre spécialiste des têtes couronnées nous raconte, avec son talent habituel, l’épopée de cet homme qui a traversé la Manche pour conquérir les îles britanniques… Quel héritage pour le coeur des Normands ?… A voir…
France 5 : un film de James Ivory : « Chambre avec vue », avec Maggie Smith, Julia Sands, Denholm Elliott et Helena Bonham-Carter… Une adaptation d’un roman de Edward Morgan Forster qui se déroule à Florence, en 1907. L’histoire d’une Anglaise fortunée qui s’éprend d’un séduisant désargenté…
Mardi 22 septembre…
France 3: une série française, saison 2: « Alexandra Ehle », avec Julie Depardieu, Sophie Le Tellier, Xavier Guelfi et Sara Martins… Un seul épisode inédit: La Survivante…
France 4 : un film de et avec Gérard Jugnot, Jules Sitruk, Michel Garcia et Jean-Paul Rouve… « Monsieur Batignole »…Durant le début de la Seconde Guerre, un boucher sans histoire se laisse attendrir par un jeune garçon juif qu’il décide d’aider…
TF1 séries films: un film de Martin Lamotte : « Ça reste entre nous », avec Catherine Frot, Sam Karmann, Carol Brenner, Séverine Ferrer, Stéphane Freiss et Fanny Cottençon… L’histoire d’un plombier surmené par le boulot et qui partage sans véritables heurts son existence entre sa femme et sa maîtresse, avec deux maisons, jusqu’au moment où survient un grain de sable lors d’une surprise pour son anniversaire…
Mercredi 23 septembre…
Arte: un film de Christian Vincent: « La Séparation », avec Isabelle Huppert, Daniel Auteuil, Karin Viard, Jérôme Deschamps et Jean-Jacques Vannier… La classique désintégration d’un couple de parisiens, des gens aisés avant la rupture violente et inévitable dont l’enfant en fera les frais…
6ter: un film de Jean-Louis Bertucelli : « Marie Marmaille », avec Ludivine Sagnier, Jérémy Sitbon et Christian Charmetan… Durant la Seconde Guerre mondiale, l’histoire d’une jeune femme qui sauve un garçon juif des camps de la mort…
Chérie 25: un téléfilm de Benoît d’Aubert : « Chambre 327 », avec Flore Bonaventure, Yoann Denaive, Isabelle Otero et Lannick Gautry… Une veuve à la tête d’un palace tient à prouver l’innocence de sa fille dans le meurtre de son gendre à l’intérieur de l’hôtel…
Jeudi 24 septembre…
TF1: la série française, saison 1 : « Grand Hôtel », avec Carole Bouquet, Hippolyte Girardot,Victor Meutelet et Solène Hébert… Les deux derniers épisodes inédits…
France 2: le magazine présenté par Léa Salamé et Thomas Sotto : » Vous avez la parole »… On y parlera sûrement de l’actualité brûlante sur les masques, la Covid-19 et autres faits marquants qui ont émaillé notre hexagone ces derniers temps… Plus débats et polémiques… L’invité politique sera le premier ministre Jean Castex…
France 3: un film de Cédric Anger : « La prochaine fois je viserai le coeur », avec Guillaume Canet, Ana Girardot, Jean-Yves Berteloot et Alice de Lencquesaing… Nous sommes dans les années 1970, un maniaque psychopathe s’attaque aux auto-stoppeuses et cela provoque une véritable terreur dans le département de l’Oise…
W9: un film de Guillaume Canet : « Les Petits Mouchoirs », avec Jean Dujardin, Mario Cotillard, Pascale Arbillot, François Cluzet et Benoît Magimel… Troisième opus du réalisateur-acteur de talent…
Vendredi 25 septembre…
France 2: la série française, saison 8 : « Candice Renoir », avec Cécile Bois, Raphaël Lenglet et Ali Marhyar… Un seul épisode inédit : Qui sème l’injustice moissonne le malheur…
M6: la série américaine, saison 4 : « Bull », avec Michael Weatherly, Aaron Dean Eisenberg et Geneva Carr… Deux épisodes inédits : Plus jamais ça et Le Prix de la gloire…
A suivre…S.G.
Journées du patrimoine : visite de la Lieutenance
Une visite de la Lieutenance est organisée dans le cadre des Journées du Patrimoine, ce samedi 19 septembre de 13 H 30 à 18 H 00 et le dimanche 20 septembre de 10 H 00 à 12 H 00 et de 14 H 00 à 18 H 00.
Des groupes de 20 personnes seront constitués pour une visite qui durera environ 25 minutes.
Des élus vous accueilleront au pied de la Lieutenance et des « spécialistes » commenteront la visite qui sera gratuite (présentation de la Lieutenance et de son projet de réhabilitation – Historique du port et de la Lieutenance..)
Journée du patrimoine à la médiathèque Maurice Delange…
Reprise des activités à l’école maternelle de la Cour Beaulieu.
La direction de l’école maternelle de la Cour Beaulieu communique : « Suite à la mesure de quatorzaine prise par l’Agence Régionale de Santé pour les classes de moyenne et grande section de l’école maternelle Beaulieu, nous voulions vous informer que suite au dépistage des personnels et des enfants considérés comme « cas-contacts » aucun autre cas positif n’a été décelé. Tous les enfants pourront reprendre le chemin de l’école dès lundi 21 septembre.
L’école est organisée en deux groupes afin d’éviter la propagation du virus et permettre aux élèves d’accéder à tous les espaces de l’école sans restriction. Les mesures prises le 8 septembre en faveur de la fermeture partielle de l’école semblent avoir été efficaces. »
Des policiers de Roubaix parcours plus de 1 000 km à vélo pour l’association « Aidons Agathe ».
Huit policiers de l’Association Sportive de la Police de Roubaix, ont fait, ce mercredi soir, une petite halte de quelques minutes devant le commissariat de police de Honfleur.
Huit policiers dont l’objectif est de parcourir plus de 1 000 km à vélo, à travers les Hauts-de-France et la Normandie, afin de récolter des dons pour venir en aide à jeune fille, « Agathe », atteinte d’une maladie orpheline qui l’empêche de vivre comme les enfants de son âge. Un handicap important, puisque la jeune fille ne parle pas, ne marche pas mais comprend parfaitement beaucoup de choses…
Grâce à l’association « Aidons Agathe », la jeune fille peut suivre des méthodes de stimulations, ce qui lui permet de s’ouvrir au monde et de progresser petit à petit évitant ainsi des dégradations orthopédiques.
Arrivés à Honfleur les 8 policiers cyclistes, ont été accueillis par le chef de la circonscription, le Commandant Labrosse et son adjoint, le Commandant Balard, qui leur ont donné les dons récoltés auprès des commissariats de Lisieux et de Honfleur.
Des dons qui serviront à soutenir l’association à prendre en charge les frais annuels des thérapies qui s’élèvent à plus de 8 000 €.
Après un verre de l’amitié, les policiers de l’association sportive de la police de Roubaix ont repris la route, direction Le Havre, afin de conclure un périple de plus de 1 000 km à vélo.
