Jarret de bœuf au vin blanc
C’est mon boucher qui m’a donné l’idée d’utiliser du vin blanc. Et c’est une très bonne idée !
A faire la veille.
Il faut donc :
Un kilo de jarret de bœuf sans os et coupé en morceaux
300 grs de lard de poitrine coupé en morceaux
½ de vin blanc (j’ai pris un côte du Ventoux)
1 Bouquet garni
3 carottes en rondelles épaisses
1 Oignon piqué de 3 clous de girofle
1 tube de concentré de tomates
Quelques cornichons au vinaigre
Sel, poivre, persil
Après c’est très simple, on met tout dans la marmite sauf le concentré de tomates et les cornichons. On ajoute le vin et on complète à hauteur avec de l’eau.
On met à feu vif, on écume.
Puis on met au four avec un couvercle. On part sur un four froid et on monte à 200° pour une demi-heure environ puis on descend à 150° pour 1 bonne heure. Enfin on descend à 120° pour environ 2 heures. La dernière heure on peut ajouter des pommes de terre épluchées coupées en tronçons qui cuiront avec le plat.
Avant de servir on ajoute les cornichons coupés en rondelles et un peu de persil haché.
La Chronique TV de Serge du 10 au 16 mai 2025
Ras la pub !…
Existe-t-il un organisme, une autorité de régulation de la publicité télévisuelle? Oui, l’ARPP, qui a remplacé le BVP… Visiblement, pas très efficace… En effet, les agences nous servent depuis quelque temps des spots médiocres, nous pensant sûrement assez stupides pour nous les faire avaler sans broncher… Des exemples, comme ces acteurs qui nous proposent une salade de brosses, s’inquiétant de celle de peignes… Tout cela pour nous vendre une chaîne de magasins connue… Les haricots y sont moins chers ! On croit rêver… Comme celle de cette fanfare, dans une manifestation, une fête votive, dont les éléments paraissent fatigués, mais, grâce au bienfait d’une eau minérale… cela repart au pas de course… Là, je râle pour ces fumeux troisièmes degrés… Sommes-nous près à accepter encore ces pubs débiles ?
Pour clore ce chapitre des réclames sur nos écrans de télévision, une scène dans une voiture, avec des parents et visiblement leurs enfants sur le siège arrière qui répètent, inlassablement, comme des perroquets ,la marque de pare brise…
Mais il y a des bons points, comme ce balai qui nous balaye une pièce sale, dans une sorte de ballet artistique… Là, il y a de la recherche… Et puis cette annonce qui nous vante les mérites d’une assurance qui empiète sur une autre, un télescopage avec un produit déodorant, ou une nourriture pour chat… On reste très éloigné, certes, de l’esprit d’une émission culte : « Culturepub », diffusée sur M6 qui disséquait les produits intelligemment, et surtout celui du monde de la réclame… Christian Blachas en était le présentateur ce qui nous permettait de ne pas gober n’importe quoi…
Ceux qui font la pluie et le beau temps…
Je me souviens soudainement du temps, sans mauvais jeu de mots, où, en fin de journal télévisé, on accordait seulement une minute au journaliste météo qui se trémoussait devant une carte succincte, comme celles dans nos classes d’écoles. On y collait simplement des nuages sur les régions concernées par le mauvais temps et parfois des soleils… Désormais, sur les fréquences de notre TNT, cela n’étant pas assez anxiogène pour nous de l’autre côté de l’écran plat… On pousse à l’extrême… Ainsi, à Toulon, avec 23 degrés, c’est déjà catastrophique, la carte reste en rouge, ce qui nous angoisse… Un 30 degrés à Paris, c’est le cataclysme, en rouge vif ! Stop !…
On croit rêver… Arrêtez de nous faire peur de la sorte… Lâchez-nous les baskets avec vos conseils de protection… Pour mémoire, la météo sur TF1, au journal de 20 heures intéresse maintenant 3.900.000 personnes inquiètes… Et si, entre-nous, nous gardions simplement nos cartes en noir et blanc de jadis… Ainsi plus de couleurs agressives avec leur thermomètre qui nous file la pétoche…
NCIS en perte de vitesse…
Depuis le départ de Gibbs, la mort de Ducky, la fuite vers Paris de DiNozzo et Ziva, faut bien avouer que les audiences de « NCIS:enquêtes spéciales » chutent lamentablement. Malgré la présence de Vance et McGee, les scénarios présentés ne nous emballent plus trop… Intrigues et mises en scènes moins bien structurées et travaillées, messieurs les scénaristes… Ainsi, la saison 22 du format n’a capturé l’attention que de 1.010.000 aficionados, pour descendre à 986.000 fans… Pourtant, la 23ème saison a été renouvelée avec de nouveaux acteurs… Mais… On a mis cette défection des téléspectateurs sur le compte de la longue grève des acteurs et scénaristes d’ Hollywood… Mon œil !…
Pour mémoire, la saison 3 reste celle la mieux classée de l’ère Ziva et la 14 ème, celle la moins bien notée, en 19 ans d’existence… Que faire pour remonter la courbe ? Sans doute le retour de Mike Hamon, (Gibbs)… Il nous reste en attendant le nouveau format dérivé prévu : « DiNozzo & Ziva » qui va bientôt être diffusé…
Mercato…
Le groupe M6 vient de débaucher de France Télévisions, après Cyril Hanouna de l’ex-C8, un nouveau coup médiatique, avec Olivier Minne, le mal aimé de la chaîne publique… Mine de rien, le célèbre animateur franco-belge de « Fort Boyard » et de « Tout le monde a son mot à dire » a dit oui à la petite chaîne qui a grandi, afin d’y animer, avec son expérience professionnelle, de grands divertissements sur M6… A voir…
Et si je vous parlais de vos programmes de télévision pour cette semaine…
Samedi 10 mai…
France 2 : un talk-show présenté par Laurence Boccolini : « Les Enfants de la télé fêtent les 50 ans de France 2 ! »… Autour de l’animatrice, vingt invités se retrouvent pour se souvenir des plus beaux et bons moments de cette chaîne, animateurs, journaliste et comédiens vont se succéder…
France 3 : la série française, réalisée par Philippe Dajoux : « Le Voyageur », avec Bruno Debrandt, François Neycken et Maëlle Mietton… Titre de l’épisode inédit : La Femme oubliée… Une commissaire, très proche de notre héros, ce dernier va l’aider à retrouver l’assassin de sa mère…
Chérie 25 : la série française, en rediffusion, saison 3 : « Dix pour cent », avec Camille Cottin, Grégory Montel, Laure Calamy et Thibault de Montalemebert… Quatre épisodes : Béatrice, ASK, Gérard et Isabelle…
Dimanche 11 mai…
France 2 : un film de et avec Gilles Lellouche, Mathieu Amalric, Guillaume Canet, Philippe Katerine et Benoît Poelvoorde : « Le Grand Bain »… Une poignée de quadras dépressifs s’unit pour créer une équipe de natation synchronisée. Tant et si bien que notre fine équipe désire participer aux championnats du monde en Norvège…
Arte : un film de John Huston : « Le Vent de la plaine », avec Burt Lancaster, John Saxon, Audrey Hepburn et Charles Bickford… Après la guerre de Sécession, le mauvais sort semble s’acharner sur une famille dans un ranch du Texas… Une des enfants a été adoptée à la suite de la mort du père par les Kiowas… Un chef indien viendra demander la permission d’emmener l’enfante…
W9 : un film de Gérard Oury : « Le Cerveau », avec Bourvil, Jean-Paul Belmondo, Jacques Balutin et David Niven… Un Britannique, un truand sortit de prison, un chef de la mafia, se battent pour s’emparer d’un trésor de l’Otan…
TF1 séries films : un film Pinoteau : « La Boum », avec Claude Brasseur, Sophie Marceau, Denise Grey et Brigitte Fossey… Nous suivons les aventures amoureuses d’une adolescente pendant que ses parents traversent une crise conjugale…
Lundi 12 mai…
TF1 : la série française, saison 8 : « Sam », avec Hélène de Fougerolles, Chantal Ladesou, Fred Testot et Amaury de Crayencourt… Deux épisodes inédits : Léo et Killian et Andréa…
France 2 : la série franco-britannique, saison 14, réalisée par Jan Aryheh : « Meurtres au paradis », avec Don Warrington, Don Gilet et Shantol Jackson… Un seul épisode inédit : Pour qui sont ces serpents…
France 3 : un film de Quentin Tarantino : « Django Unchained », avec Leonardo DiCaprio, Jamie Foxx et Christoph Waltz… Une femme est retenue par le propriétaire d’une plantation et deux hommes, un chasseur de primes et le mari de la femme, s’associent pour la retrouver…
Arte : un film d’Henri Verneuil : « Week-end à Zuydcoote », avec Jean-Paul Belmondo, François Périer, Jean-Pierre Marielle et Catherine Spaak… Nous sommes en juin 1940, à Dunkerque, un soldat français, en route pour l’Angleterre, s’éprend d’une femme qui refuse de quitter les ruines de sa maison…
Mardi 13 mai…
France 2 : un documentaire de Sonia Dauger et Xavier Lefebvre : « Aux origines, l’esclavage »… La France a déporté 1.200.000 d’hommes, de femmes et d’enfants… Joey Starr, Stefi Celma, Marie-Laure Garnier, Karine Baste, sont les personnalités présentes dans ce documentaire bouleversant sur la traite négrière…
France 3 : la série française, saison 3 : « Face à face », avec Claire Borotra, Amir El Kacem, Constance Gay et Clémentine Justine… Deux épisodes inédits : Liaison dangereuse et Fantôme…
M6 : le retour de la série américaine, saison 8 : « 9-1-1 », avec Peter Krause, Angela Bassett et Jennifer Love Hewitt… Trois épisodes inédits : Piqûre mortelle, Attention crash imminent ! et Atterrissage forcé…
Mercredi 14 mai…
France 2 : un téléfilm de Thierry Binisti : « Les Ailes collées », avec Emilie Caen, Alexis Rosenstiehl et Max Libert… Un homme, le jour de son mariage, voit arriver celui qu’il a aimé quelques années plus tôt pendant le climat de violence homophobe…
Arte : un film de Pedro Almodovar : « Volver », avec Carmen Maura, Penélope Cruz, Antonio de la Torre et Maria Isabel Diaz… Deux sœurs qui vivent des évènements tragiques, de retour d’un voyage, ce qui va bouleverser leurs vies…
6ter : un film de et avec Martin Lamothe, Sam Karmann, Carol Brenner, Catherine Frot et Fanny Cottençon : « Ça reste entre nous »… Un homme mène une double vie avec deux femmes qu’il aime tendrement, elles ne se connaissent pas entres elles… Enfin, c’est ce qu’il se dit… Un bon moment à suivre…
Jeudi 15 mai…
TF1 : retour de la série française, saison 5 : « HPI », avec Audrey Fleurot, Bruno Sanches, Mehdi Nebbou et Marie Denarnaud… Un seul épisode inédit : Du grave à l’aigu…
France 3 : la série française, saison 5, réalisée par Marwen Abdallah, en rediffusion : « Cassandre », avec Gwendoline Hamon, Dominique Pinon et Alexandre Varga… Titre de l’épisode : Les Compagnons…
Chérie 25 : un film de Michael Gracey : « The Greatest Showman », avec Hugh Jackman, Zac Efron et Zendaya… Nous sommes en 1870, en Amérique, nous suivons la carrière d’un homme qui a inventé le cirque, un nouveau spectacle : Phineas Barnum…
Vendredi 16 mai…
France 2 : la série française, réalisée par Josée Dayan : « Capitaine Marleau », avec Corinne Masiero, Eric Caravaca, Inna Modja et Christopher Bayemi… Titre de l’épisode inédit : L’Ami français…
M6 : un film de Brad Bird : « Mission impossible : Protocole fantôme », avec Tom Cruise, Simon Pegg et Jeremy Renner… Des agents, soupçonnés de terrorisme, sont lâchés par les gens qui les soutenaient alors qu’ils se trouvaient en Russie… Evidement, ils devront découvrir qui les a trahis…
6ter : la série américaine, en rediffusion, saison 8 : « Bones », avec David Boreanaz, Emily Deschanel, Tamara Taylor et John Francis Daley… Six épisodes…
A suivre…S.G.
Gonneville-sur-Honfleur : Comment humaniser la cérémonie du souvenir !…
À Gonneville-sur-Honfleur, les commémorations sont depuis quelques années l’occasion de faire revivre la mémoire des victimes des dernières guerres. Daniel Vachon, conseiller municipal, passionné d’histoire, effectue régulièrement des recherches sur les habitants de la commune.
Ce jeudi 8 mai 2025 n’échappe pas à la règle. Juste avant que le maire de la commune ne dépose une gerbe à la mémoire des victimes de la Seconde Guerre mondiale, le conseiller municipal a rappelé le calvaire de Léon Lucien Blanfaney, seul soldat à être décédé dans un camp allemand en 1918.
À l’aide d’archives, Daniel Vachon a raconté comment ce cultivateur de 31 ans a succombé dans un camp allemand après 54 mois de captivité.
Fils d’Auguste Blanfaney et d’Augustine Epineuze, Lucien était un gaillard d’1m 75, les cheveux blonds et les yeux bleus, explique Daniel Vachon, avant de raconter le calvaire de cet habitant de la commune fait prisonnier à Mametz, puis transféré à Bochum, puis au camp de Friedrishfeld au nord-ouest de Druisbourg… Une histoire qui, certes, s’est déroulée lors de la Première Guerre mondiale en 1914, mais qui, hélas, possède de nombreuses similitudes avec ce qui s’est passé en 1939… Grâce à ses recherches, Daniel Vachon fait revivre la mémoire de ces hommes qui ont subi les horreurs de la guerre.
Une minute de recueillement a ensuite été observée par les élus et les quelques habitants de la commune.
La Rivière St-Sauveur : La commune célèbre la victoire du 8 mai 1945…
Dès 10 h 30, ce jeudi 8 mai 2025, les élus de la majorité ainsi que les membres de l’association des anciens combattants présidée par Olivier Leberre, se sont retrouvés au pied du monument aux morts afin de célébrer la victoire des Alliés face à l’Allemagne nazie. Après les sonneries interprétées par la trompettiste Odile Simon, les élèves de l’école primaire ont lu des poèmes juste après la lecture du manifeste du ministre des Armées prononcé par le maire Didier Depirou. Puis, comme le veut la tradition, le cortège s’est transporté dans la salle polyvalente pour le traditionnel verre de l’amitié…
Ablon : Commémoration du 8 mai avec les élèves de l’école primaire
Depuis 4 ans, la petite commune d’Ablon, sur les hauteurs de Honfleur, organise un petit défilé dans la rue centrale de la commune pour commémorer le 8 mai 1945. Drapeau tricolore en main, les élèves de l’école primaire participent pleinement à cette manifestation. Pris par des obligations, le maire Xavier Canu a cette année laissé sa place à Laurence Thurmeau, adjointe au maire, pour organiser cette cérémonie et lire le manifeste du ministre des armées. Après les sonneries d’usage, les membres du conseil municipal, les parents d’élèves et les habitants de la commune étaient invités à venir lever le verre de l’amitié.
