Mon millefeuille de crêpes salées…

C’est délicieux, mais franchement cher à acheter, alors je le fais moi-même. Le plus long c’est les crêpes mais on peut les faire un peu à l’avance, vu qu’on les utilise froides. Et après, pour les garnitures, chacun fait à son goût. De même, je monte mes couches avec de la ricotta parce que c’est plus léger mais vous pouvez le faire avec de la mayonnaise.
Pour les crêpes
250grs de farine, 2 œufs, 30cl de lait, 25cl de bière (moi, j’avais de la Leffe), 1 pincée de sel, 30grs de beurre fondu.
Pour la garniture, vous pouvez faire ce que vous voulez. Moi, j’ai fait millefeuille de la mer mais vous pouvez faire « terre » en remplaçant par chiffonnade de jambon, mousse de foie, etc…
Donc pour faire « mer », il faut :
5/6 feuilles de salade coupée en lanières, 2 tomates en tranches fines, 2 avocats, ¾ de concombre en tranches fines, 3 œufs durs, 200grs de thon en boite, bien égoutté et émietté, 150grs de surimi/crabe, 250grs de ricotta, sel, poivre.
1- Les Crêpes
Dans un saladier, verser la farine en puits (laisser un espace au centre !), mettre les œufs battus en omelette et délayer avec le lait, en ramassant à chaque tour un peu de la farine du pourtour jusqu’à ce que tout soit incorporé. Ajouter la bière, le beurre fondu et le sel.
Laisser reposer une bonne heure avant de faire les crêpes. La préparation permet de faire 8 crêpes.

2- Le montage
Sur une grande assiette ou un plat très plat (vérifier que vous pourrez le mettre dans votre frigo !)
Poser une crêpe sur le plat, la recouvrir d’une très fine couche de ricotta salée et poivrée, ajouter la salade en lanières.
Poser une deuxième crêpe, recouvrir de la même façon de ricotta et répartir le thon émietté.
Troisième crêpe et ricotta, répartir les fines tranches de tomates, les essuyer si nécessaire avec du papier genre Sopalin pour ne pas qu’elles détrempent les crêpes.
Quatrième crêpe et ricotta, ajouter les fines tranches de concombre.
Cinquième crêpe et ricotta, répartir le surimi.
Sixième crêpe et ricotta avec des lamelles d’avocat.
Septième crêpe et ricotta, œufs durs mimosa (pour réaliser le « mimosa », il faut suffit de râper les œufs durs sur la râpe qui vous sert pour les crudités. Si vous n’en avez pas des tranches fines c’est bien aussi !)
Je n’ai pas utilisé la Huitième crêpe, mais vous pouvez faire une couche saumon fumé ou de truite fumée par exemple (je n’en avais pas dans mon frigo !) ou faire une couche d’œufs durs en tranches, à vous de voir !
Vous mettez au frais jusqu’au service.

La Chronique TV de Serge du 16 au 22 mars 2024

HPI : le retour !…
TF1 a dégainé la promo quelques semaines avant le fameux retour de la série qui avait jadis pulvérisé l’audience de la TNT… En effet, souvenez-vous, avec plus de neuf millions de téléspectateurs, soit 41,7% de fans de cette rousse flamboyante, au vocabulaire vert… Certes, la saison 2 avait légèrement fléchi… 8.140.000, soit 40%…
Là, les aficionados attendent la fameuse saison 4 qui doit débuter le jeudi 16 mai 2024 : « HPI »…
Côté toujours de l’audience, la saison 3 avait, certes confirmé le succès de la franchise « HPI », avec plus de 7.140.000 fidèles, soit 37,3%…
Cette saison aurait-elle été celle de trop ? Audrey Fleurot, le fleuron de la chaîne Bouygues, deviendrait-elle trop oppressante dans son rôle dégradant pour les femmes, à la limite trop vulgaire, de cette « technicienne de surface », devenue stagiaire de la police du noorrrd ?
Trop, c’est trop… Les histoires, au fur et à mesure, se révélaient moins captivantes… Elles devenaient visiblement comme celles de « Bianca », la série italienne, la propriété du personnage… Surjoué ne semble pas trop bon, en définitive… Sobriété inexistante…
En vérité, les deux premières saisons paraissaient mieux construites et notre Morgane, plus naturelle, moins gesticulante, moins de cris et de situations ridicules et quasi téléphonées…
Aux dernières nouvelles, notre rousse héroïne ne sait toujours pas qui reste le père de l’enfant qu’elle porte… Le commandant Karadec ?…Ou un triste inconnu du moment, après ses tensions sexuelles , sous LSD pour notre sociopathe demeurée, profiteuse égocentrique de Morgane… On nage carrément…
Dans le dernier épisode de la saison 3, le menuisier venu refaire l’escalier chez elle, serait-il le fameux tueur à la perceuse ? Le Monsieur Bricolage ? Dilemme… On attend patiemment le jeudi 16 mai afin de voir le raccrochage pour les accros de notre Audrey… A quelle sauce nous allons être mangés…
Prévu au programme, un voyage de Karadec chez ses parents en Bretagne, avec Morgane, arrivée d’un nouveau commandant sexy, peut-être, et celles de deux ex-codétenues qui vont squatter chez elle, demeurent les possibles surprises à venir…
Est-ce suffisant pour friser, lors de la 4e saison, les 8.000.000 de fidèles , pour colmater cette désaffection?…
Enfin, pour remettre à sa place le I de QI, cela veut dire intellectuel et pas intelligent… Rideau !…

A fond le sport…
Ce week-end dernier, harassé par le sport intense sur la TNT, je me suis retrouvé en début de semaine, le corps très endolori… Des bleus aux muscles et pas à l’âme… Pensez donc : la Formule 1 sur Canal+, en direct le Grand Prix d’Arabie Saoudite, puis le dimanche rugby, en direct de Cardiff, sur france 2, le Grand Prix de moto du Qatar… Les fesses ankylosées dans mon divan, je sature… Et enfin, la dernière étape de la course cycliste « Paris-Nice », gagnée par un américain de 24 ans… Cela promet pour la Grande Boucle qui partira en avance, pour cause de JO 2024…
Afin de revenir sur « Nos Petits », en rugby : « France-Galles », rien avoir avec la chanteuse qui avait trouvé refuge à Vasouy… Non… L’audience a bien fonctionné, malgré un match du Tournoi des Six Nations perdu contre l’Irlande, (une tôle), ensuite un nul contre l’Italie, un autre où nous avons écossé l’Écosse… Nous avons rajeuni nos joueurs et nous avons battu le Pays de Galles, chez eux : 45 à 24… 43,8%, soit 5.710.000 coqs à pousser en mêlée derrière… Il nous reste l’Angleterre ce samedi, depuis Lyon et j’espère que l’on va lui faire manger les pétales à la rose…

Et si je vous parlais de vos programmes de télévision pour cette semaine…

Samedi 16 mars…
France 2 : match de rugby, en direct du Groupama Stadium, à Lyon : « France – Angleterre » … Tournoi des Six Nations – 5e journée…
France 3 : un téléfilm de Marwen Abdallah : «  Crime dans le Larzac », avec Florence Pernel, Lola Dewaere et Guillaume Cramoisan… Dans la commune du Larzac, de Saint-Affrique, un éleveur est assassiné… Un vice-procureur et un lieutenant plus un capitaine sont sur l’enquête entre un paysan spolié, une ex-femme et une petite amie qui avaient décidé de quitter le mort…
NRJ 12 : la série américaine, saison10, en rediffusion : « The Big Bang Theory », avec Kaley Cuoco, Jim Parsons, Johnny Galecki, Simon Helberg, Melissa Rauch et Mayim Bialik… Six épisodes…

Dimanche 17 mars…
France 2 : un film d’Yvan Attal : « Les Choses humaines », avec Ben Attal, Charlotte Gainsbourg et Suzanne Jouannet… Le fils d’une star de la télévision reste accusé de viol par une jeune femme… C’est mode…
France 3 : la série britannique, saison 23 : «  Inspecteur Barnaby », avec Neil Dudgeon, Fiona Dolman et Nick Hendrix… Un épisode inédit : Secrets et mensonges…
Arte : un film de John Sturges : «  Joe Kidd », avec Robert Duvall, Clint Eastwood, Don Stroud et John Saxon… Début du XX siècle, au Nouveau-Mexique, un homme de main d’un riche propriétaire change de camp pour défendre des paysans mexicains…
6ter : un film de Jean-Jacques Annaud : « Le Nom de la rose », avec Sean Connery, Christian Slater, Ron Perlman et Michael Lonsdale… Nous sommes en 1300, dans une abbaye bénédictine, au Nord de l’Italie où une série de crimes ensanglante la communauté…

Lundi 18 mars…
TF1 : la série française, saison 2 : « Lycée Toulouse-Lautrec », avec Stéphane De Groodt, Chine Thybaud, Nolann Duriez, Adid Dehbi, Max Baissette de Malglaive, Valérie Karsenti et Aure Atika… Deux épisodes inédits : L’espoir et La fin…
France 2 : une série britannique, saison 1, réalisée par Peter Hoar : «  It’s a Sin », avec Olly Alexander, Nathaniel Curtis, Lydia West et David Carlyle… Cinq épisodes inédits…
France 3 : un film de Lucas Belvaux : «  Des hommes », avec Gérard Depardieu, Jean-Pierre Darroussin et Catherine Frot… Un ancien combattant de la guerre d’Algérie qui avait effacé ses souvenirs de quarante ans sur ce conflit, raconte des atrocités et l’horreur de cette guerre…

Mardi 19 mars…
France 3 : la série française, en rediffusion, réalisée par Pierre Isoard, saison 7 : «  Alex Hugo », avec Samuel Le Bihan, Fabien Baïardi et Lionnel Astier… Un épisode : La fille de l’hiver…
M6 : la série française, en prime time : « Scènes de ménages & friends ! », avec Gérard Hernandez, Frédéric Boulary et Valérie Karsenti… Nous allons retrouver des guets stars, comme Didier Bourdon, Patrick Fiori, Ophélie Winter, Camille Lellouche, Sébastien Chabal et M.Pokora…
TFX : un film de Gary Ross : « Ocean’s 8 », avec Sandra Bullock, Anne Hathaway, Cate Blanchett, George Clooney, James Corden et Mindy Kaling… Pour dérober un collier de grande valeur, lors d’un célèbre bal mode à New York, une cambrioleuse réunit une équipe…

Mercredi 20 mars…
France 2 : un téléfilm de Hélène Angel : « Tout le monde ment », avec Vincent Elbaz, Thomas Silberstein et Joséphine de Meaux… Une procureure, une pirate d’informatique, un fils de famille en rupture de ban forment, avec un policier caractériel un groupe efficace pour régler les affaires sensibles…
C8 : la série française, mille fois diffusée et rediffusée, saison 1 : « Mongeville », avec Francis Perrin, Christiane Bopp, Gaëlle Bona, Pierre Aussedat et Jean-Philippe Lachaud… Un épisode : Séminaire à vif…
TF1 : séries films : un film de Richard Donner : « L’Arme fatale 2 », avec Danny Glover, Mel Gibson, Joe Pesci et Joss Ackland… Notre duo de flics se lance aux trousses d’un diplomate sud-africain, cerveau d’un immense trafic de devises et de drogue…

Jeudi 21 mars…
TF1 : la série française, saison 1 : « Mercato », avec Arnaud Ducret, Foued Nabba et Manon Azem… Deux épisodes inédits : Chasse au trésor et Rodéo…
TMC : un film de Joe Carnahan : «  L’Agence tous risques », avec Liam Neeson, Dirk Benedict, George Peppard et Bradeley Cooper… Plusieurs anciens membres de l’armée américaine ont été condamnés pour vol et mis en prison… Ils parviennent à s’évader et décident de prouver leur innocence…
Chérie 25 : la série britannique, en rediffusion, saison 1 : « Broadchurch », avec Olivia Colman, Andrew Buchan, David Tennant et Jodie Whittaker… Un épisode…

Vendredi 22 mars…
France 2 : la série française, réalisée par Stéphane Kappes et Marie-Hélène Copti : «  Le Crime lui va si bien », avec Hélène Seuzaret, Laurent Manzoni, Julien Ratel et Bruno Lochet… Titre de l’épisode inédit : L’Affaire Molina…
NRJ 12 : la série française, en rediffusion, saison 5 : «  Fais pas ci, fais pas ça », avec Isabelle Gélinas, Valérie Bonneton, Guillaume de Tonquédec et Bruno Salomone… Six épisodes…
6ter : la série américaine, saison 8, en rediffusion : « Hawaii 5-0 », avec Alex 0’Loughlin, Scott Caan, Grace Park et Daniel Dae Kim… Cinq épisodes…

A suivre…S.G.

« Nouvelle histoire de Honfleur, » par Pascal Lelièvre

Professeur d'histoire et véritable passionné par s...


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La rivière Saint-Sauveur : pour aider le club de foot, l’artiste peintre « Karls » se lance un nouveau défi …

Honfleurais d’origine, mais vivant le plus souvent à Paris pour son travail, l’artiste peintre Karls, que beaucoup connaissent ici dans la région, a décidé de venir en aide au club de foot de La Rivière Saint-Sauveur. Un club qu’il connaît parfaitement pour y avoir joué étant gamin.

Artiste bien connu travaillant à Paris depuis 2006, mais né à Honfleur, l’artiste peintre Karls n’en oublie pas ses racines.
Depuis 15 ans, Karls réalise des performances artistiques un peu partout dans le monde (New York, Beyrouth, Byblos, Chypre, Bruges, Abu Dhabi) et en France (Paris à de nombreuses reprises), mais aussi en France.
Pour cette année 2024, Karls se lance un nouveau défi, celui de réaliser une 35e et 36e toiles monumentales. Et à cette occasion, l’artiste viendra à La Rivière Saint-Sauveur le 22 juin prochain pour réaliser la 35e œuvre qu’il mettra ensuite en vente au profit du club de foot de son enfance.
Karls explique sa démarche de la façon suivante : « En me penchant du côté de l’égo, je dirais que mon activité artistique tend à être le terrain d’expression privilégié de mon individualité et de ma subjectivité. Autrement dit, en peignant, je me livre en pâture à moi-même et par le truchement de ma spiritualité, de mon goût pour la métaphysique et de la transcendance, je descends profondément en moi pour finalement expirer et donner. Donner et rejoindre les autres hommes. Rejoindre le public qui assiste à ma performance. Nous sommes, lui (le public) et moi, deux entités qui s’unissent et finissent par ne faire qu’un. Ce qui répond à la question du « pourquoi », c’est cette communion exaltante entre l’égo et le don de soi. Je ne fais pas qu’exposer mon travail dans ce genre de prestation. J’allie le « montrer » et le « faire » et croyez-moi, ça change tout ! » Et de poursuivre : « Le club est toujours là, il vit, avec le soutien de tous ses bénévoles, des entraineurs aux parents. En passant par les membres du bureau qui ne comptent pas leurs heures. Il vit, oui. Mais l’époque, notre époque va vite. Et aujourd’hui, un club, pour voir ses adhérents augmenter, être compétitif (je ne parle pas du jeu, mais de la concurrence qui, quoiqu’on en dise, existe), doit investir dans des matériels toujours plus innovants. Il doit, pour être dans son temps, proposer des stages, des sorties… En un mot, il doit être créatif et porteur de contenu. »
Le samedi 22 juin prochain, à partir de 20h00, Karls va peindre, en public et sous les feux des projecteurs, une toile de 2,20 m de haut sur 4 mètres de long.
À noter qu’acheter une œuvre d’art lorsque l’on a une entreprise permet d’en déduire la totalité du prix d’acquisition.

Recrutement de sapeurs-pompiers volontaires au centre de secours de Honfleur…

Au centre de secours de Honfleur, comme un peu par...


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Honfleur : Lancement des pré-inscriptions pour la Fête de la musique 2024…

Le 21 juin 2024, la ville de Honfleur, comme un peu partout en France, fera la part belle aux chanteurs et aux musiciens dans le cadre de la Fête de la musique.
Que vous soyez chanteur professionnel ou amateur, que vous soyez musicien professionnel ou amateur, artistes confirmés ou amateurs, si vous souhaitez participer à cette grande fête de la musique, il vous faut dès à présent vous inscrire auprès du service culturel de la mairie.
Pour cela, vous devez vous procurer un formulaire d’inscription sur lequel vous allez notifier vos besoins, puis renvoyer ce formulaire avant le 10 mai par e-mail ou par courrier.
Renseignements auprès de la mairie de Honfleur ou bien sur le site Internet de la ville.

Honfleur : Déambulation poétique sur le parvis de la Lieutenance

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Dans le cadre du projet “Métamorphoses à Honfleur” les élèves de sixième D et E du collège Alphonse Allais ont le plaisir de vous convier à une déambulation poétique et dansée mettant en valeur notre patrimoine et nos artistes locaux,
le jeudi 21 mars 2024 à La Lieutenance à 17h45
À l’issue de cette restitution nous vous inviterons à partager un moment convivial au cours duquel nous vous présenterons le recueil poétique que les élèves ont écrit en partenariat avec leurs professeures et l’école Les Rainettes située à Equemauville.

Honfleur : 2e édition de l’opération « Ensemble pour recruter » aux greniers à sel

Lundi dernier, dans les locaux de la Communauté de communes du Pays de Honfleur-Beuzeville, avait lieu la présentation de la 2e édition de l’opération « Ensemble pour recruter ». Un important job-dating sera organisé le mardi 19 mars dans les greniers à sel de Honfleur.

La Communauté de communes du Pays de Honfleur-Beuzeville (CCPHB), France Travail, les Missions locales Baie de Seine et Ouest Eure, CAP Emploi, l’UMIH, l’Animation territoriale DDETS – Région Normandie, le PLIE et les organismes de formation GRETA et Acséa, organisent, le 19 mars 2024, un job-dating dans les greniers à sel de Honfleur.
Cette deuxième édition vise à mettre en relation les entreprises locales avec les candidats de l’Eure et du Calvados.
Dans un contexte de tension du marché de l’emploi, cet événement se veut une réponse concrète pour favoriser la rencontre entre l’offre et la demande d’emploi sur notre territoire.

Le programme
Dès 8 h 30, les partenaires de l’emploi présenteront leurs dispositifs d’accompagnement aux entreprises du territoire avec un objectif : faciliter leurs recrutements en échangeant sur les bonnes pratiques, découvrir les méthodes pour recruter autrement et trouver leurs talents.
À 10 h 30, les 65 entreprises inscrites recevront les candidats pour un job-dating : CDI, CDD ou encore intérim, plus de 500 postes sont à pourvoir dans le commerce, la vente, la logistique, l’électronique, l’hôtellerie, la restauration, le service à la personne ou encore l’industrie.
Cette action concrétise les efforts en développement économique de la CCPH-B et des services publics de l’emploi, avec la collaboration avec tous les partenaires. Elle met en lumière l’importance d’une collaboration efficace entre le secteur public et privé pour dynamiser notre territoire.

 

Gonneville-sur-Honfleur : le conseil municipal souhaite poursuivre la semaine des 4 jours à l’école.  

Les membres du conseil municipal de Gonneville-sur...


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Regroupement de trois paroisses sur la côte fleurie

En juin 2022, à la demande du diocèse de Bayeux-Lisieux et sous l’impulsion de Mgr Habert, une large réflexion était engagée afin de regrouper les 51 paroisses du diocèse en 14 territoires.
Une réflexion sans doute motivée par le nombre en baisse de prêtres et par la volonté de conquérir de nouveaux catholiques pratiquants.
Sur le secteur de la Côte Fleurie, trois paroisses sont concernées par cette restructuration : la paroisse Notre-Dame de l’Estuaire, à Honfleur ; la paroisse Saint-Thomas de la Touques, à Touques et enfin, la paroisse Sainte-Famille en Auge, à Pont-l’Évêque.
Réunir ces trois paroisses en une n’est pas chose simple, car il faut maintenant, et afin de pouvoir harmoniser ces lieux de culte, lui trouver un nom. C’est le but pour les fidèles qui ont encore quelques jours pour déposer leurs propositions au presbytère.
À Honfleur, ce sera au 13 rue des Capucins, à Deauville, 18 rue Florian de Kergolay et enfin à Pont-l’Évêque, 5 rue du Chanoine Tirard.
Dans quelques jours, Mgr Habert annoncera le nom de cette nouvelle paroisse.